Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde avec 17 millions de morts chaque année. Mais on les connait mal. Découvrez les facteurs de risque, les conseils, etc.

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MALADIES CARDIOVASCULAIRES
Mieux les comprendre pour savoir s’en prémunir
Les maladies cardiovasculaires sont la
1ERE CAUSE DE MORTALITE DANS LE MONDE
17 millions de morts chaque année
= 1 million de morts
Cela équivaut à la population de :
ROME MADRID ST. PETERSBOURG
... chaque année.
Les maladies cardiovasculaires sont
MULTIFACTORIELLES
Certains des facteurs sont non modifiables : âge, sexe, génétique.…
Mais la plupart dépendent de l’hygiène de vie.
Diabète
Tabagisme
Hypertension
Stress
Manque de
sommeil
Surcharge
pondérale Sédentarité
Consommation
d’alcool
L’ALIMENTATION N’EST PAS LA SEULE CAUSE
À savoir...
LES GRAISSES ALIMENTAIRES NE SONT PAS
LES ENNEMIES DE NOTRE COEUR
A l’inverse, elles jouent un ROLE ESSENTIEL
pour notre organisme
Constitution des membranes cellulaires
(source de souplesse)
En détail...
Forme privilégiée de mise en réserve
d'énergie (1g de lipides = 9 Kcal)
Elément nutritif essentiel au
fonctionnement & à la chaleur du corps
Messager inter et intracellulaire
CHAQUE GRAISSE ALIMENTAIRE EST COMPOSÉE
DE PLUSIEURS TYPES D’ACIDES GRAS
LES MAUVAISES GRAISSES
TRANS (AGT) :
Industrielles :
huiles fluides transformées pour être plus solides ou trop chauffées (friture)
LES BONNES GRAISSES
SATURÉS (AGS)
Sources : beurre, produit
laitiers, huile de palme,
huile de coco, beurre de
cacao etc.
POLYINSATURÉS
(AGPI)
Sources : huile de lin,
de noix, de sésame, de
soja, de tournesol etc.
MONOINSATURÉS
(AGMI)
Sources : huile d’avocat,
d’arachide, de colza,
d’olive etc.
En 2014, une étude menée par une équipe italienne a
permis de montrer que la substitution des huiles par-tiellement
IDÉE REÇUE Il n'y a pas de lien avéré entre acides gras saturés et
risque cardiovasculaire : le beurre, l'huile de palme ou de
coco ne sont pas mauvaises pour la santé.
Seuls les acides gras trans industriels
ont un effet délétère avéré
?
LE SAVIEZ-VOUS ?
Contrairement au beurre, à l'huile de palme, de coco qui sont
naturellement solides, les huiles végétales fluides (colza, soja
etc.) deviennent dangereuses si elles sont hydrogénées.
Evolution de l’obésité aux Etats-Unis de 1971 à 2006
50 %
Les recommandations alimentaires aux USA ont fait chuter la
consommation de graisses alimentaires (sauf trans), particulièrement
les graisses saturées, diabolisées par les chercheurs de l’époque.
Résultat : une consommation accrue de sucre qui a dramatiquement
augmenté l’obésité.
Des études à l’appui
Surconsommation
de sucre
Surconsommation
de sel
Surconsommation
de mauvaises graisses
(hydrogénées)
En 2013, le gouvernement suédois a décidé de modifier
ses recommandations nutritionnelles, préférant un régime
pauvre en glucides que pauvre en lipides.
En 2014, une étude internationale dirigée par l'Université
de Cambridge a remis en cause le lien entre graisses
saturées et maladies cardiovasculaires ou coronariennes.
Prévention
10 CONSEILS
Arrêter de fumer
- après un an d’arrêt du tabac, le
risque de trouble coronarien est
diminué de moitié
- après 15 ans d’arrêt du tabac,
le risque de maladies cardiovas-culaires
redevient équivalent à
celui d’une personne n’ayant
jamais fumé.
Maintenir une bonne hygiène
de vie : régime alimentaire
varié et activité physique
régulière.
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Food Facts Index est un site qui rassemble des scientifiques et experts respectés et leur
donne pour mission d'améliorer notre compréhension de l'alimentation et de la santé.
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hydrogénées (AGT) par de l'acide palmi-tique
(AGS) dans un régime n'engendrait que des ré-sultats
positifs sur les marqueurs sanguins.
L’inquiétant effet du sucre
SUR NOTRE SANTÉ
LE SAVIEZ-VOUS ?
40 %
30 %
20 %
10 %
00
1971 - 1974
1976 - 1980
1988 - 1994
1999 - 2000
2001 - 2002
2005 - 2006
Nouvelles recommandations
Nutritionnelles
Le sucre est à l’origine de plusieurs facteurs de risque des
maladies cardiovasculaires : diabète, hypertension, sur-charge
pondérale etc.
Rapport sur la situation mondiale des maladies non
transmissibles 2010. 2011. Genève, OMS
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ds
Association of Dietary, Circulating, and Supplement
Fatty Acids With Coronary Risk: A Systematic Review
and Meta-analysis
lead author Rajiv Chowdhury
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Contrôler son taux de glucose
sanguin régulièrement.
Varier les graisses dans son
alimentation pour éviter les
excès d’une seule et bannir les
graisses trans.
Limiter la consommation de
sucre, consommer des fruits et
légumes ainsi que des fibres.
Pratiquer une activité physique
régulière : marcher 30 minutes
chaque jour.
Réduire sa consommation de
produits industriels et surgelés
et consommer l’équivalent
d’une cuillère de sel maximum
par jour (5g).
S’accorder des moments de
plaisir et exprimer ses émotions.
Dormir au moins 7 heures par
nuit pour écarter les risques
d’infarctus.
Consommer de l’alcool avec
modération 1 à 2 verres par jour
maximum avec 2 jours
d’abstinence par semaine.
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