Центр Технологий Общественного Питания – самое крупное сообщество общепита в России. Мы – единственная образовательная технологическая компания, внедряющая инновационные методы в работе фасфудов. Мы работаем с многими направлениями демократичного питания: пирожковые, блинные, шашлычные,
кулинарии, сэндвичные фастфуды, гамбургерные, суповницы, японские фастфуды, снек-бары, джус-бары, пончиковые и пышечные, пельменные, службы доставки, чтоки питания при АЗК, фудкорты в торговых центрах.
Наша стратегия работы с данными форматами основана на трех направлениях,
- правильный и точный фудинжиниринг продуктов (моделирование и апробация продукта питания);
- выбор правильной технологии производства, хранения, упаковки и регенерации;
- правильное проектирование мощности – цеха полуфабркатов или фабрики-кухни и точки продажи и регенерации продукта фастфуда.
-
В нашем клубе состоят крупнейшие сети фастфуда в России. Это “Бургер Кинг”, “Сабвей”, “Пицца Хат”, “Крошка Картошка”, “Робин Сдобин”, “Пышка”, “Русский Аппетит” и многие другие. Со всеми сетями мы находимся в постоянном контакте и оказываем им технологическую поддержку.
