1. ROHSTOFFE und GRUNDSTOFFE in der Küche

3. I. Das Fleisch 1. Schlachttiere

4. s Ferkel,- das Schwein, -e das Mangalitza (Wollschwein), -e

6. das Rind, -er das Kalb, -”-er das ungarische Graurind, -er

8. das Lamm,-”-er das Schaf, -e der Hammel

10. der Hase, -n das Kaninchen,-

11. GEFLÜGEL – das Ei, -er

12. 2. Hausgeflügel: das Huhn, -”-er der Hahn, -”-e das Küken das Perlhuhn

13. die Gans, -”-e

14. die Ente, -n

15. das Truthahn, -”-e die Pute -n

16. 3. Wildtiere: a. Wildgeflügel der Fasan, -e der Wachtel, -n

17. die Wildente, -n e Wildgans, -”-e

18. b. Haarwild das Wildschwein, -e r Wildhase/ s Wildkaninchen

19. der Hirsch,-e das Reh, -e

20. 4. „Meeresfrüchte”: a. Krustentiere die Garnele, -n die Garnele, -n der Hummer, -

21. b. Schalentiere die Auster, -n e Weinbergschnecke,-n e Muschel,-n

22. c. Weichtiere: der Polyp, -en der Tintenfisch,-e e Weinbergschnecke,-n