Manejo pastagens pecuaria_lucrativa

I Ciclo Treinamento Exagro - Mod. 01/11/08
Manejo de Pastagens - Cassio Vieira

2

Ciclo de Treinamento Exagro Fundamentos
Módulo
Manejo de Pastagem para o manejo
01/11/08

Cássio Rodrigues Vieira
das pastagens
EXAGRO – Excelência no Agronegócio

1

3 4

Base para um bom manejo Fatores envolvidos

A produção de uma pastagem deve
ANI-
ANI- ser interpretada como uma inter-
inter-
relação de fatores que envolvem
MAL sistemas biológicos:
biológicos:

SOLO, PASTAGEM E O ANIMAL
PLANTA
SOLO

5 6

SAÍDAS NUTRIENTES DO SISTEMA

Solução do
solo
ATMOSFERA
PLANTA

VOLATILIZAÇÃO CRESCIMENTO
Insolúveis Insolúveis
inorgânicos orgânicos
SISTEMA
SOLO

Biomassa INTEMPERISMO
DRENAGEM
SUPERFICIAL
microbiana
LIXIVIAÇÃO
CURSOS D’ÁGUA
ARGILA X AREIA SOLO
Características AQUÍFEROS,
LENÇOIS D’ÁGUA
viabilidade

1


7 8

ENTRADAS DE NUTRIENTES NO SISTEMA FUNCIONAMENTO DO SISTEMA
CARNE, LÃ E LEITE

ATMOSFERA ATMOSFERA
PLANTA ANIMAL PLANTA ANIMAL
DEPOSIÇÃO SENESCÊNCIA EXCRETAS SUPLEMENTAÇÃO

FERTILIZANTES FERTILIZANTES
SISTEMA SISTEMA
ESTERCO TRANSFERÊNCIA PARA ESTERCO TRANSFERÊNCIA PARA
SOLO ÁREAS IMPRODUTIVAS SOLO ÁREAS IMPRODUTIVAS
FIXAÇÃO N2 FIXAÇÃO N2

CURSOS D’ÁGUA
SOLO
AQUÍFEROS,
LENÇOIS D’ÁGUA
FONTE: ADAPTADO WHITEHEAD, 2000

9 10

SOLO + ANIMAL + PLANTA INFLUÊNCIA DO CLIMA
Nutriente
Luz Momento adequado
Água de pastejo •TEMPERATURA 90
80
70

ha.dia
60
•PLUVIOSIDADE 50

Kg MS/h
Crescimento 40

SOLO 30 Águas
•DURAÇÃO DOS 20
10
Seca

DIAS 0
Em uma camada de 20 cm solo há 900 A S O N D J F M A M J JH A S O
kg de microorganismos/ha Meses do ano

SOLO fonte de nutrientes para a planta Adaptado de Aguiar, 2001

O que é manejo?
11 12

Sustentabilidade
Ato de conciliar as necessidades
de desempenho planejadas para • Desenvolvimento sustentável é
cada categoria do rebanho com as o desenvolvimento que satisfaz
necessidades do solo que é um
solo, às
à necessidades do presente
id d d t
organismo vivo, respeitando a sem comprometer as futuras
fisiologia das pastagens gerações (Unced, 1987)

2


13 14

Sustentabilidade
• Sem que haja disponibilidade na base do sistema, o
aumento de produtividade poderá ser transitório.

Conceitos

15 16

Taxa de Lotação Oferta de forragem
• Número de animais em uma unidade de • Kg de Matéria Seca
área. oferecida para cada
100 kg de peso vivo
animal
• E 3 U.A. por hectare
Ex: U A h t
• Ex: O.F. de 5,5%
– Animal de 380 kg de
p.v.
– 380 kg x 5,5% = 20,9
kg de MS/animal/dia

17 18

Importância da Matéria Morta no
Cobertura morta
solo

• Proteção ao primeiro ponto da sequência
erosiva, que é o impacto da gota de chuva no
• Adequação da carga ao
suporte da propriedade:
p p p
solo
– Medição da cobertura morta • Retenção da umidade
(kg/ha) em um ponto
referência, para ponderar a • Alimento para os seres vivos do solo,
carga de cada pasto fundamental para manter a porosidade
adequada
• Retenção de corretivo e adubos no ambiente
• Parâmetro para adequar a oferta de forragem

3


19 20

Ajuste para matéria orgânica morta Capacidade de Suporte

• Quantidade de kg de peso vivo suportado
pela oferta de forragem ideal

21 22

Exemplo

Ciclo
Produção capim : 8760 Kg MS/ha/ano

Oferta de forragem (ex.: pressão de pastejo) = 6%

Capim disponível = 8760Kg MS/365 d =24Kg MS/dia vegetativo
Suporte = 24Kg MS/(6Kg MS/100Kg PV)=400 Kg PV

23 24

CRESCIMENTO INICIAL
SEMENTE NO SOLO Inicio
fotossíntese

ENERGIA DE RESERVA
DA SEMENTE EMISSÃO
PRIMEIRAS
FOLHAS

SOLO SOLO

EMISSÃO PRIMEIRAS
RAÍZES

4


25 26

CRESCIMENTO FOLIAR

Colmo Carboidratos de
reserva

s
FOTOSSÍNTESE e
z
í
a
SOLO R SOLO
ACÚMULO DE
ENERGIA

CRESCIMENTO
RAÍZES

27 28

REMOÇÃO DE FOLHAS REMOÇÃO DE FOLHAS

SOLO SOLO

29 30

REMOÇÃO DE FOLHAS NOVO CRESCIMENTO

SOLO SOLO

PRECISA DE ENERGIA !

5


31 32

NOVO CRESCIMENTO NOVO CRESCIMENTO

MOBILIZA-SE CARBOIDRATOS DE RESERVA MOBILIZA-SE CARBOIDRATOS DE RESERVA

SOLO SOLO

DIMINUIÇÃO DO
PESO DAS RAÍZES

33 34

NOVO CRESCIMENTO CRESCIMENTO DA PARTE AÉREA

FOTOSSÍNTESE PELAS FOLHAS REMANESCENTES FOTOSSÍNTESE PELAS FOLHAS REMANESCENTES

SOLO SOLO

DIMINUIÇÃO DO DIMINUIÇÃO DO
PESO DAS RAÍZES PESO DAS RAÍZES

35 36

CRESCIMENTO DAS RAÍZES REESTABELECIMENTO DA PLANTA

Folhas vegetativas
produção de energia

SOLO SOLO

Energia para
as raízes

6


37 38

Reflexo do pastejo nas raízes Reflexo do pastejo nas raízes

39 como 40

ajustar no
Produções por animal e por área Quando pastejar? decorrer do
ano?

Ganho/animal
Ganho/ área

Amplitude
ótima
Sub pastejo Super pastejo

TL mínima TL ótima TL máxima

Fonte: Euclides, s.d., modificado

Referência para o manejo das pastagens 41

Evolução do pastejo
42

Estações do ano

Sistema desponte
rapador

Conhecimento da fisiologia das forrageiras
Resíduo Primavera Verão Outono Inverno
pós descanso descanço descanço descanço
Nome pastejo (dias) (dias) (dias) (dias)
Andropogon 20 a 40 28 a 35 21 <28 >42
Braquiarão 15 a 30 33 a 36 28 33 a 36 >42 , modificado
Decumbens 15 a 25 33 a 36 28 33 a 36 >42
Estrela, tiftons 10 a 20 28 21 28 >35
Mombaça 20 a 40 28 28 <28 >42
Tanzânia 20 a 40 33 a 36 33 a 36 <28 >42
Capim Elefante 30 a 50 42 a 49 33 a 36 42 a 49 >60
Fonte: Aguiar, A. P. A

7


43 44

Pastejo Contínuo Pastejo Alternado

• Contínuo = mantem-se bovinos
mantem- • Alterna-se o pastejo dos animais de forma
Alterna-
pastejando por um longo período de periódica e freqüente (com carga fixa ou
tempo na mesma área variável), em dois pastos definidos
– Carga variável
– Carga fixa

Pastejo Continuo: animal é seletivo –
maior ganho por animal dia

45 46

Pastejo Rotacionado
• Mudança dos animais de forma periódica e
freqüente (com carga fixa ou variável) de
um piquete para outro de forma
sucessiva,
sucessiva voltando ao primeiro após
completar o ciclo do pastejo

Pastejo Rotacionado: animal consome
o que for oferecido

47 48

Pastejo Rotacionado
• De acordo com Aguiar (1997) este sistema
proporciona em média aumentos de 24%
no suporte da pastagem, quando feito em
bases técnicas

8


49 50

Objetivo do manejo dos
Comportamento Animal
pastos
• Relógio biológico do bovino • Preservar o patrimônio solo com
sustentabilidade
• Um dia
• Três etapas de 8 horas
– pastejo •L
Longevidade do investimento em
id d d i ti t
– ruminação pastagem
– descanso
• Adequação da carga animal

51 52

Longevidade das pastagens Longevidade das pastagens

R$ 400,00 R$ 400,00 R$ 800,00 R$ 400,00 R$ 400,00

1990 1997 2003 1990 2003

S S
u u
p p
o o
r r
t t
e e
tempo tempo

53 54

Longevidade das pastagens Longevidade das pastagens

Comparação da capacidade de suporte
1.000 ha x R$ 400,00
S
u

-R$ 400.000,00
p
o
r
t
e
tempo

9


55 56

Medição de forragem
Adequação da carga animal
• Medição direta:
– Medição de altura
90
80
– Coleta de forragem em área de
70 amostragem
ha.dia

60
50 – Pesagem da forragem coletada
Kg MS/h

40
30 Águas – Definição da densidade da forragem
20 Seca
10
0
A S O N D J F M A M J JH A S O
• Medição indireta:
Meses do ano – Medir altura do capim em toda a fazenda
Adaptado de Aguiar, 2001
– Com a informação da densidade de pastos
referência obtem-se a massa de forragem
estimada para toda a fazenda

57 58

Medição direta
Medição direta

59 60

Medição direta Medição direta

10


61 62

Medição direta Medição direta

63 64

Medição direta

Separação do
material coletado

Pesagem de matéria
65 66

morta

Pesagem do capim
coletado

11


67 68

Medição altura Medição altura

69 70

Alguns resultados obtidos Capacidade de suporte
• Massa de forragem 3.000 kg --- 180 dias
1 m2 --- 850 g x --- 1 dia
10.000 m2 --- x
X = 16,66 kg de MS
X = 8.500 kg de Matéria verde Oferta de forragem = 6%
35% de MS
3.000 kg de MS Capacidade de suporte = 275 kg PV

71 72

Alguns resultados obtidos
• Massa de forragem (Ex: 3.000 kg MS/ha)
• Quantidade de animais a colocar nos
pastos
Definição da capacidade
• Definição da eficiência do pastejo p
produtiva
realizado
• Levantamento da curva de produção do
capim

12


73 74

Definição da curva de produção Definição da carga desejada

Mês Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
UA /
Produção em Kg de MS por ha/dia ha 1,8 1,6 1,3 1,0 0,4 0,7 0,8 0,9 0,9 0,9 1,2 1,5
60,0

50,0
50 0

40,0

30,0 Produção em Kg de MS por ha/dia
60,0
20,0 50,0

40,0
10,0
30,0
- 20,0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ 10,0
-
Produção JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Produção

75 76

Definição da curva de ganho de Definição da demanda de forragem
peso para o gado

Demanda de forragem para o gado
35
Mês Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
30
Kg /
dia 0,8 0,7 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,4 0,7 0,8 25
20
15
GANHO DE 6,2@/ANO 10
5
0
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Demanda

77 78

SOBREPOSIÇÃO DAS CURVAS

60,0
A produção de forragem
50,0 das águas será suficiente
40,0

30,0
para é
época d seca?
da ?
20,0

>
10,0

-
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ + +
Produção Demanda

13


79 80

Definição das estratégias Definição das estratégias
Previsão de adubação para aumentar suporte,
que requer estrutura de divisão adequada
• Previsão de compra de animais
para ter eficiência de coleta compatível com os
60,0 gastos
50,0
50 0 60,0
60 0

40,0 50,0

30,0 40,0

20,0 30,0

10,0 20,0

10,0
-
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ -
Produção Demanda
Produção Demanda

81 82

Definição de estratégias Definição de estratégias
• Diferimento das pastagens:
• Venda de animais na entrada da seca: – Veda determinada área de pastagem no terço final do
– Animais terminados na recria e engorda verão para ser usada durante época seca.

– Bezerros desmamados e vacas vazias no
sistema de cria
– Garrotes no sistema de recria

83 84

Definição das estratégias Definição das estratégias

• Suplementação • Suplementação
volumosa volumosa +
suplementar Concentrado =
Confinamento

60,0 60,0

50,0 50,0

40,0 40,0

30,0 30,0

20,0 20,0

10,0 10,0

- -
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Produção Demanda Produção Demanda

14


85 86

Proporção em % da área da fazenda ocupada com volumoso
suplementar com diferentes níveis de produção
Produção da pastagem

10 15 20 25 30 35 40
Qual é o resultado desse
10 26% 35% 40% 45% 50% 55% 56%
trabalho?
Produ
ç
ção 15 19% 26% 32% 36% 41% 45% 48%
do
suple 20 15% 20% 26% 30% 34% 38% 42%
mento 25 12% 17% 22% 25% 30% 32% 36%
30 11% 15% 20% 22% 27% 30% 33%
35 9% 13% 17% 20% 23% 26% 28%
40 8% 11% 15% 18% 21% 23% 26%
Fonte: Aguiar, 2001

87 88

Gerar ferramentas para o Gerar ferramentas para o
planejamento financeiro planejamento financeiro
• Estoque mensal do rebanho

Previsão de gastos de insumos
60,0

50,0

40,0

30,0

20,0

10,0

-

Produção Demanda

89 90

Gerar ferramentas para o
planejamento financeiro
Aplicação
RECEITAS
- DESPESAS dos
FLUXO DE CAIXA
conceitos

15


91 92

Cercas e água Pastagens
• Reavaliação divisão atual • Status
• Estruturação de choque nas cercas – Áreas com condição normal de uso
convencionais que serão aproveitadas – Áreas com densidade adequada de forragem, porém
– redução de manutenção
ç ç com alta infestação de pragas
– distribuição de choque para futuras redivisões –ÁÁreas com baixa densidade de forragem e com alta
infestação de pragas
• Desmanche e reconstrução, se for o caso, para – Áreas encapoeiradas (enjuquiradas)
melhor aproveitamento de arame e postes
– Áreas a abrir
• Levantamento da oferta e distribuição de água • Qual a prioridade?
• Como atuar em cada caso?

Pastagens Critérios de distribuição do gado
93 94

• Ações de manejo na sequência normalmente recomendada
– Áreas com condição normal de uso:
• Iniciar manejo rotacionado na condição em que se encontra
• Primeiras áreas a serem sistematizadas em módulos: • Época do ano
–
–
Roçadas de manutenção (química, mecânica, manual)
Redivisão
• Categoria animal
–
–
Redistribuição água
Nutrição solos x custo de entrar na sequência “2”
• Tipo de forragem disponível
– Áreas com densidade adequada de forragem, porém com alta • Grau de infestação de pragas de cada pasto
infestação de pragas
• Dependendo da infestação de pragas, iniciar rotacionado
d d d f ã d d • Manejo anterior
• Programar limpeza de pastagens visando reconsolidar a pastagem
• Orientar o manejo para aumento do porte da pastagem e produção de
• Planejamento alimentar para a estação atual e próxima
sementes, conforme o caso • Área e condição de cercas de cada pasto/módulo
– Áreas com baixa densidade de forragem e com alta infestação de – Possibilidade de usar o sistema desponte/rapador
pragas • Oferta e qualidade da água
• Avaliar resposta a roçadas
• Vedação ou sub carga extrema no primeiro ano • Necessidade de caixa
• Manejo das pastagens visando produção de sementes e obtenção de porte
adequado da pastagem
– Áreas encapoeiradas (enjuquiradas)
• Controle do porte da capoeira a baixo custo e no futuro reforma
– Áreas a abrir

Roçadas
95 96

• É um componente do programa de manejo
Pastagens
• Visa dar sustentabilidade ao sistema de
produção
•DDeve ser visto com critério pois as técnicas
i t ité i i té i Intensificar
de roçadas irão variar com
– Fluxo de caixa Adubar?
– Densidade e espécies de pragas
Colher com eficiência?

16


97 98

Antes de adubar

99 100

101 102

Potencial de produção do solo
(ton. de MS/ha/ano)

Ca Mg N P K S Cu Fe Zn Mn B
330 73 6 23 13 7 112 438 63 618 21

Como racionalizar os
l
gastos com adubação?

17


A evolução de uma
103 104
Diagrama representando a movimentação (dinâmica) dos
nutrientes no solo

Compostos Decomposição pelos
microorganismos
pastagem recuperada
pelo manejo e
Orgânicos

Adubos Perdas gasosas
Animais N, S

Adsorção aos
reposição de
nutrientes do solo
Plantas Solução do Fixação
colóides
solo P, K
P, K, S

Precipitação Fazenda: Santa Fé
Lixiviação
N, S, K, Ca
(insolubilização) Esmeraldas – MG
P
Setembro/00 a Março/01
Fonte: TOMÉ Jr. (1997), modificado por Aguiar (2003) Consultor: João A. N. Corrêa

105 106
06/09/00
Planejamento do sistema
• Levantamento
topográfico
• Avaliação da
pastagem
• Confecção do
projeto da área
• Locação de
cercas
• Análise de
solos
• Recuperação
do solos e
porte da
pastagem
• Construção
cercas e
bebidas

107 108
06/09/00 10/11/00

18


109 110
10/11/00 05/12/00

111 112
05/12/00 06/09/00
05/12/00

113 114
05/12/00 05/12/00

19


Obrigado!
115 116
05/12/00

20

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