Ginger a réalisé en août 2010 une étude pour l’Union des Groupement de Producteurs de Bananes de Guadeloupe et de Martinique (UGPBAN). Cette enquête avait pour objectif de connaître l’opinion des Français sur l’agriculture durable et l’information sur les pratiques culturales. Découvrez en plus dans la rubrique sondages de notre site www.ginger-conseil.fr

1. Les Français et
l’agriculture durable
Enquête menée en août 2010

2. Dispositif de l’étude
Ce document présente les résultats d’une étude quantitative menée en aout 2010 :
Echantillon : 1.001 interviews réalisés du vendredi 20 août au vendredi 27 août 2010.
Cible interrogée : individus âgés de 15 ans et plus.
Structure de l’échantillon : constitution d’un échantillon représentatif de la population
française en termes de :
–
–
–
–
–
–
Sexe,
Âge,
Profession du chef de famille,
Région,
Taille de l’agglomération,
CSP du foyer.
Méthodologie : enquête quantitative administrée par Internet.
Durée du questionnaire : 10-15 minutes.
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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3. Agriculture durable et
raisonnée : où en sont les
Français ?

4. Notoriété du concept d’agriculture durable
Avez-vous déjà entendu parler d’agriculture durable ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
Près des 2 tiers des Français ont entendu parler d’agriculture durable.
Un concept qui mérite d’être présenté plus largement.
N'a pas entendu
parler du concept
d'agriculture
durable
42%
A entendu parler
du concept
d'agriculture
durable
58%
65 ans et + : 69%
CSP+ : 67%
Pas d’enfants dans le foyer : 62%
Homme : 61%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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5. Compréhension du concept d’agriculture durable
Vous avez dit avoir entendu parler d’agriculture durable, qu’en avez-vous retenu ?
Base : 578 individus ayant entendu parler de l’agriculture durable
Respect de
l'environnement
43%
Pratiques culturales
26%
16%
Commerce équitable
Développement
durable
Argument
commercial
Ne sait pas
Moins de pesticides / traitements : 18%
Agriculture bio : 4%
Rémunération qui respecte les agriculteurs : 16%
Long terme : 5%
Meilleure qualité : 3%
9%
Caractéristiques
Préserve les ressources naturelles : 38%
La jachère est le mode de culture employé : 2%
5%
Principe du développement durable : 5%
3%
16%
L’agriculture durable désigne avant
tout des préoccupations
environnementales, notamment
dans les pratiques culturales.
Les dimensions plus sociales ou
tout simplement la notion de
développement durable sont peu
présentes à l’esprit.
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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6. Notoriété du concept d’agriculture raisonnée
Avez-vous déjà entendu parler d’agriculture raisonnée ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
L’agriculture raisonnée est moins connue du grand public que
l’agriculture durable.
A entendu parler
du concept
d'agriculture
raisonnée
43%
N'a pas entendu
parler du concept
d'agriculture
raisonnée
57%
CSP+ : 57%
50 ans et + : 53%
Responsable achats F & L : 44%
Inactifs : 43%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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7. Compréhension du concept d’agriculture raisonnée
Vous avez dit avoir entendu parler de l’agriculture raisonnée, qu’en avez-vous retenu ?
Base : 432 individus ayant entendu parler de l’agriculture raisonnée
Pratiques culturales
Respect de
l'environnement
25%
11%
Caractéristiques
Rentabilité
Moins de pesticides : 24%
Calcul des engrais nécessaires : 15%
Agriculture non industrielle / intensive : 5%
47%
Préserve les ressources naturelles : 20%
La jachère est le mode de production utilisé : 2%
Sous contrôle / surveillé : 2%
Ne pas faire de surproduction : 8%
Meilleure qualité : 2%
L’agriculture raisonnée est associée à la
rationalisation.
4%
Elle renvoie en premier à l’utilisation de
pesticides et d’engrais.
Ne sait pas
15%
Puis dans un second temps, à l’utilisation
‘raisonnable’ des ressources naturelles
(notamment les terres cultivables).
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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8. Une carence d’information sur
les fruits durables alors que les
Français y sont sensibles

9. Niveau d’information sur les produits durables
Lorsque vous faites vos achats de fruits, vous sentez-vous suffisamment informé sur …
Base : 895 responsables des achats de fruits et légumes
Les consommateurs se sentent très peu informés sur tous les critères définissant les
fruits durables tels que l’utilisation de produits phytosanitaires, l’impact sur
l’environnement, les emplois et revenus générés par la filière ou la santé des salariés.
Suffisament d'informations
Pas suffisament d'informations
76%
L'origine
24%
40%
La proximité
60%
17%
La sécurité alimentaire
83%
13%
L'utilisation de pesticides
87%
L'impact de la production du fruit sur l'environnement
10%
90%
La qualité et la perennité des emplois générés
10%
90%
La valorisation des revenus de l'agriculteur
9%
91%
La santé et la sécurité des salariés
8%
92%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
70%
80%
90%
100%
9

10. Préférence entre bio, commerce équitable ou durable ?
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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11. Préférence entre bio, commerce équitable ou durable
Par rapport à ces définitions, pour vos achats de bananes, quel mode de production préféreriez-vous ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
Une préférence marquée pour la banane durable.
Cité en premier
Banane durable
En deuxième
51%
Total cité en 1er + en 2ème
En troisième
32%
17%
83%
15-34 ans : 60%
CSP+ / inactifs : 55%
Pas d’enfants dans le foyer : 53%
Banane bio
27%
23%
50%
50%
25-34 ans : 37%
CSP- : 34%
Présence d’enfants dans le foyer : 33%
Banane commerce
équitable
22%
45%
33%
67%
50 ans et + : 28%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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12. Responsables de l’information sur les fruits durables
Selon vous, qui doit se charger d’informer sur l’aspect durable des fruits ?
Selon vous, qui doit se charger de donner des garanties sur l’aspect durable des fruits ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
informer
Les distributeurs /
magasins
65%
Les distributeurs / magasins
15%
Les agriculteurs
Les pouvoirs
publics
Les associations de
consommateurs
Autre
donner des garanties
13%
6%
1%
32%
33%
Les agriculteurs
26%
Les pouvoirs publics
Les associations de
consommateurs
Autre
8%
1%
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
Les distributeurs
sont attendus par
les consommateurs
pour signaler et
garantir les
produits durables.
Les agriculteurs et
les pouvoirs
publics contribuent
également en ce
qui concerne les
garanties de
production durable.
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13. Les Français, prêts pour la
banane durable !

14. Fréquence de consommation de bananes
Personnellement, vous consommez des bananes…
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
94% des Français
consomment des bananes,
dont 40% chaque semaine
: c’est donc un fruit du
quotidien.
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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15. Envie d’acheter une banane durable
L’indication qu’une banane est produite selon les principes de l’agriculture durable vous inciterait-elle beaucoup, assez, peu ou pas du tout à acheter cette banane ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
La banane durable est une banane particulièrement attractive pour les
consommateurs.
Pas du tout
5%
Beaucoup
20%
Peu
17%
Envie d’acheter une
banane durable : 78%
Femme : 81%
Assez
58%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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16. Niveau d’information perçue sur les bananes durables
Au sein du rayon bananes de votre magasin alimentaire, avez-vous le sentiment de disposer d’indications suffisantes vous permettant de reconnaître les
bananes produites de manière durable ?
Base : 895 responsables des achats de fruits et légumes
Des consommateurs conscients de ne pas avoir les informations adéquates
pour identifier les bananes durables, en point de vente.
Non, pas du tout
27%
Oui, tout à fait
2%
Oui, plutôt
14%
Dispose d’indications
suffisantes : 16%
Ne dispose pas
d’indications suffisantes :
84%
15-34 ans : 94%
CSP+ : 88%
Inactifs : 87%
Femme : 87%
Pas d’enfants dans le foyer : 87%
Non, plutôt pas
57%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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17. La Banane de Guadeloupe et
Martinique doit continuer à faire
connaître ses efforts sur
l’agriculture durable

18. Préférence en termes de provenance de bananes
Aujourd’hui, si vous aviez le choix en rayon, préféreriez-vous acheter …
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
Une préférence pour la Banane de Guadeloupe et Martinique pour la moitié des
Français. Près de 40% se déclarent cependant indifférents.
Des bananes
d'autres
provenances
2%
Ne sait pas
7%
Des bananes de
Guadeloupe et
Martinique
53%
Vous n'avez pas de
préférence
38%
Rappel notoriété avril
2010 : 87%
Ecarts significatifs positifs à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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19. Banane de Guadeloupe et Martinique : durable ?
Selon vous, la Banane de Guadeloupe et Martinique est-elle produite selon les principes de l’agriculture durable ?
Base : 1.001 individus âgés de 15 ans et plus
Aujourd’hui, une grande ignorance des Français en ce qui concerne le caractère
durable des bananes de Guadeloupe et Martinique.
Oui
24%
Non
13%
Je ne sais pas
63%
Aucun écart significatif positif à 95% avec l’ensemble
Enquête 'Les Français et l'agriculture durable' - août 2010
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20. Les Français et
l’agriculture durable
Enquête menée en août 2010