O documento discute vários tópicos relacionados à sustentabilidade e ao meio ambiente, incluindo: 1) A definição de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável; 2) A importância da redução, reutilização e reciclagem dos resíduos; 3) As cores usadas na coleta seletiva de resíduos no Brasil.

1. MEIO AMBIENTE
Meio Ambiente
NOVEMBRO DE 2013
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SEU ESPAÇO
Edição I - Campo Grande, Novembro de 2013 - E.E. Profª Blanche dos Santos Pereira - 9º A - Lingua Portuguesa - Profª Izolda Silva
Afinal, o que é sustentabilidade?
A sustentabilidade
está diretamente relacionada ao desenvolvimento
econômico e material sem
agredir o meio ambiente,
usando os recursos naturais
de forma inteligente para
que eles se mantenham no
futuro.
O conceito de sustentabilidade
tem
sua
origem relacionada ao termo “desenvolvimento sus-
tentável”, definido como
aquele que atenda às necessidades das gerações presentes sem comprometer
a capacidade das gerações
futuras de suprirem suas
próprias necessidades.
A sustentabilidade,
portanto, diz respeito às
escolhas sobre as formas
de produção, consumo, habitação, comunicação, alimentação, transporte e tam-
bém nos relacionamentos
entre as pessoas e delas com
o ambiente, considerando
os valores éticos, solidários
e democráticos.
É essencial mudar
a nossa maneira de como
descartamos o que consumimos, é primordial reduzir os resíduos, reutilizar, ou
seja dar novas funções os
produtos, e reciclar.
Reciclagem
A TENDÊNCIA CRESCENTE DA RECICLAGEM
DOS MATERIAIS NO
BRASIL
Percebe-se o esforço dos agentes sociais
(empresários da reciclagem
e catadores) envolvidos
com a questão dos resíduos
para que as administrações
públicas municipais brasileiras desenvolvam estratégias que propiciem a reciclagem no país.
Tal postura coaduna
com os objetivos da Política
Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), aprovada em
2010 após dezenove anos de
tramitação na câmara e no
senado federal, que propicia e incentiva atividades
relacionadas ao aumento da
reciclagem no país (FIGUEIREDO, 2012).
É um conjunto de
técnicas que tem por finalidade aproveitar os
resíduos, e reutilizá-los
no ciclo de produção de
que saíram.
Materiais que se
tornariam lixo, ou estão
no lixo, são separados,
coletados e processados
para serem usados como
matéria-prima na manufatura de novos produtos.
Reciclar é usar um material para fazer outro.
O termo “reciclagem” surgiu na década de 1970, quando
as preocupações ambientais passaram a ser
tratadas com maior ri-
gor, especialmente após
o primeiro choque do
petróleo, quando reciclar
ganhou importância estratégica.
A
literatura
acadêmica tem demonstrado que a utilização
da reciclagem como elemento de controle da
contaminação ambiental,
provocado pelo aumento
exponencial na quantidade de resíduos gerados, pode distanciá-la da
questão ambiental que a
suscitou devido a motivação econômica. Assim,
resíduos sólidos passam
de lixo a mercadoria.

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Meio Ambiente
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EDUCAÇÃO AMBIENTAL
CORES DA RECICLAGEM
Na ilustração abaixo
são mostradas as cores básicas, as quais são encontradas em todos os locais de
coleta seletiva de lixo:
No Brasil, as cores da
reciclagem foram definidas da seguinte forma:
• azul: papel/papelão
• vermelho: plástico
• verde: vidro
• amarelo: metal
• preto: madeira
• laranja: resíduos perigosos
De acordo com a Política Nacional de Educação Ambiental (1999) do Ministério do Meio Ambiente:
“Entendem-se por educação ambiental os processos por
meio dos quais o indivíduo e a coletividade
constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e competências voltadas para
a conservação do meio ambiente, bem de uso
comum do povo, essencial à sadia qualidade
de vida e sua sustentabilidade”.
• branco: resíduos dos
serviços de saúde
• roxo: resíduos radioativos
• marrom: resíduos
orgânicos
•cinza: resíduo geral não
reciclável
BOLSA ECOLOGICA
Acredite essa bolsa
é feita de saco de cimento e
camara de pneu. Ecologicamente correta sim, preço
baixo, não mesmo. Esse
modelo custa R$ 500,00 e
faz parte da griff de Rogério
Lima que é um designer mineiro de bolsas e acessórios.
No mercado há 19
anos ele vem inovando o
conceito de bolsa criando
peças ousadas e elegantes.
Tipologia Injuntiva
I
Expediente
E.E. Blanche dos Santos
Pereira
Projeto
Meio Ambiente
Pesquisa e
Desenvolvimento
9ª ano A
ndica como realizar uma
ação. Também é utilizado para predizer acontecimentos e comportamentos. Utiliza linguagem
objetiva e simples. Os
verbos são, na sua maioria, empregados no modo
imperativo, porém nota-se
também o uso do infinitivo
e o uso do futuro do presente do modo indicativo.
Exemplos de gêneros que
se emprega a injunção:
Previsões do tempo, receitas culinárias, manuais,
leis, bula de remédio, convenções, dicas, regras e
eventos.
O modo Imperativo
O
imperativo é o modo
verbal pelo qual se
expressa uma ordem, um
pedido, uma orientação,
conselho, mas não deixa
de ser uma ordem.
mas de 2° pessoa (do singular e plural) originam-se
do presente do indicativo
sem o “S”, as demais são
as mesmas do presente
ode ser afirmativo e do subjuntivo. No imperanegativo. O negativo é tivo negativo, as formas
sempre precedido de uma de todas as pessoas coinpalavra negativa. Nesse cidem com as formas do
modo não existe a primeira presente do subjuntivo.
pessoa do singular.No imperativo afirmativo, as for-
P
Formação do Modo Imperativo Afirmativo e Imperativo Negativo
Presente do indicativo
Preservar
Eu preservo
Professora
Tu preservas
Izolda Silva
Ele preserva
Nós preservamos
Diagramação Final
Vós preservais
Elaine Regina Cândido da
Eles preservam
Costa
Imperativo afirmativo
Presente do Subjuntivo
Preservar
não existe a 1ª pessoa
preserva tu
preserve você
preservemos nós
preservai vós
preservem vocês
Preservar
Que eu preserve
Que tu preserves
Que ele preserve
Que nós preservemos
Que vós preserveis
Que eles preservem
Imperativo Negativo
Preservar
Não existe a 1ª pessoa
Não preserve tu
Não preserve você
Não preservemos nós
Não preserveis vós
Não preservem vocês

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Meio Ambiente
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Além do Horizonte
Jota Quest
Além do Horizonte
Existe um lugar
Bonito e tranquilo
Pra gente se amar
La LaraLaraLaraLara Lala
La LaráLaráLaraLara Larala
La LaraLaraLaraLara Lala
La LaraLaraLaraLara Larala
Além do horizonte deve ter
Algum lugar bonito
Pra viver em paz
Onde eu possa encontrar
A natureza
Alegria e felicidade
Com certeza
Gozar a liberdade
De uma vida
Sem frescura
Se você não vem comigo
Nada disso tem valor
De que vale
O paraíso sem o amor
Se você não vem comigo
Tudo isso vai ficar
No horizonte esperando
Por nós dois
Além do horizonte
Existe um lugar
Bonito e tranquilo
Pra gente se amar
Lá nesse lugar
O amanhecer é lindo
Com flores festejando
Mais um dia que vem vindo
La Laralaralaralara Lala
La Laralaralaralara Larala
La Laralaralaralara Lala
La Laralaralaralará Larala
Onde a gente pode
Se deitar no campo
Se amar na relva
Escutando o canto
Dos pássaros
Aproveitar a tarde
Sem pensar na vida
Andar despreocupado
Sem saber a hora
De voltar
Se você não vem comigo
Nada disso tem valor
De que vale
O paraíso sem amor
Se você não vem comigo
Tudo isso vai ficar
No horizonte esperando
Por nós dois
Além do horizonte
Existe um lugar
Bonito e tranquilo
Pra gente se amar
Bronzear o corpo
Todo sem censura
REDUÇÃO + REUTILIZAÇÃO + RECICLAGEM
Princípio dos 3R´s,
apresentado na Agenda
21, durante a Conferência Rio-92: redução (do
uso de matérias-primas e
energia e do desperdício
nas fontes geradoras),
reutilização direta dos
produtos, e reciclagem
de materiais.
A hierarquia dos 3R´s
segue o princípio de que
causa menor impacto
evitar a geração do lixo
do que reciclar os materiais após seu descarte.
A reciclagem de materiais polui menos o ambiente e envolve menor
uso de recursos naturais,
mas raramente questiona o atual padrão de
produção, não levando
à diminuição do desperdício nem da produção
desenfreada de lixo.
O símbolo utilizado para
a reciclagem é um triângulo composto por três
setas pretas dispostas no
sentido horário. As setas
representam a indústria,
o consumidor e a própria
reciclagem, definindo um
ciclo. As embalagens reO que é Reciclagem? cicláveis possuem este
Reciclagem é o símbolo.
processo que visa transformar materiais usados
em novos produtos com
vista à sua reutilização.
Por este processo, materiais que seriam destinados ao lixo permanente
podem ser reaproveitados.
LIXO x RESÍDUO
Conceitualmente,
lixo e resíduo possuem
as
mesmas
características que é
ser fruto
de
um
período
seguinte
de
uma
atividade
humana
de produção e/ou consumo.
Das
muitas
definições formuladas,
Calderoni (2003, p.34)
apud Figueiredo (2012)
define:
Lixo = conjunto de todas
as coisas sem
importância e que
por isso
as pessoas
estão
d i s postas a
descartá-las.
Resíduos Sólidos =
materiais
encontrados
no lixo e que podem ser
usados para outros fins
como a reutilização e a
reciclagem.

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Meio Ambiente
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Carbono Zero,Carbono Neutro, Crédito de Carbono Free.
Carbono e Carbon Free.
Os termos são diferentes, é verdade. Mas ambos
representam a mesma coisa:
o ideal de proteger o planeta. Para explicar de forma
prática: Carbono Zero é um
tipo de crédito que faz com
que indústrias e pessoas
possam neutralizar a sua
emissão de gases do efeito
estufa. Quer um exemplo?
Se uma empresa queima
‘X’ gases do efeito estufa
durante o seu processo de
produção, ela deverá neutralizar outros ‘X’ para compensar o desequilíbrio.
GASES DO EFEITO
ESTUFA
X
NEUTRALIZAÇÃO
“Se preocupar com o meio ambiente e cuidar
dele é uma obrigação de todos, pois é nele que
vivemos e é de seus recursos que dependemos
para viver e sobreviver, porém, nem todo mundo
tem essa consciência, há muitas pessoas que
ainda não despertaram para a importância das
práticas sustentáveis.”
Aprenda como é importante
ser Carbono Zero
O conceito de Carbono Zero está diretamente
ligado ao ciclo de carbono
na atmosfera. Veja ilustração ao lado. Tudo que
produzimos , seja na indústria, seja em casa, libera
gases para o meio ambiente.
Até aí tudo bem, porque
a Terra também se encarrega de produzir oxigênio
para compensar essa emissão, certo?!Não. Nas últimas
décadas, passamos por um
aumento populacional e de
tecnologia, gerando ainda
mais gases do efeito estufa,
sobrecarregando o planeta.
É exatamente aí que se explica o conceito de Carbono
Zero.
Com ele podemos
minimizar e neutralizar
o nosso impacto graças à
plantação de reservas de novas árvores, à manutenção
de reservas já existentes e à
criação de políticas sustentáveis de desenvolvimento.
É uma espécie de
balança. O segredo do
equilíbrio, como você viu,
está no tamanho da consciência ambiental de todo o
mundo.
modo em que você estiver.
Que tipo de alimentos você
costuma consumir?
a) Os enlatados e congelados.
b) Os naturais.
c) Os naturais e enlatados.
Faça o teste e descubra se você é uma pessoa sustentável ou não.
Eu Sou Uma Pessoa Sustentável?
Questão número 1
Você já ouviu falar em
sustentabilidade?
a) sim, várias vezes.
b) não, nunca ouvi.
c) sim, poucas vezes.
Questão número 2
O que você entende por
sustentabilidade?
a) É uma prática de desenvolvimento que não prejudica o meio ambiente.
b) É uma forma de viver
bem.
c) É só uma expressão que
está na moda.
Questão número 3
O que você faz com o lixo
de sua casa?
a) separo para coleta.
b) jogo em um terreno
baldio.
c) coloco em um saco de
lixo sem separá-lo.
Questão número 4
Enquanto você escova os
dentes:
a) Deixa a torneira aberta.
b) Abre só para lavar a
boca.
c) Nunca prestou atenção
nisso.
Questão número 5
Como você faz para limpar o quintal ou a área de
sua casa?
a) Varro para recolher o
lixo e depois reutilizo a
água da máquina de roupa
para lavá-lo.
De 10 a 15
Pouco sustentável. Você precisa
usar mais práticas sustentáveis para
ajudar o meio ambiente.
De 16 a 20
Bastante sustentável. Você ainda
pode melhorar, mas já ajuda muito
na conservação da nossa natureza.
De 21 a 30
Capitão Planeta!
Parabéns! Você
está no caminho
certo, continue a
ser sustentável e
a preservar nossos recursos naturais.
E aí, como você se saiu? Gostou do
teste?Divulgue o teste para seus amigos.
b) Jogo água com a mangueira até o lixo correr para
o ralo.
c) Varro, recolho o lixo e
lavo com mangueira.
Questão número 6
O que você faz com os objetos que já não usa mais?
a) Joga fora.
b) Reutiliza de alguma maneira ou mesmo recicla.
c) Doa para alguém.
Questão número 7
Como você utiliza a luz de
sua casa?
a) Acende todas as lâmpadas.
b) Acende apenas de alguns
cômodos.
c) Acende apenas do cô-
Questão número 8
Que tipo de lâmpadas você
tem em casa?
a) lâmpadas comuns.
b) lâmpadas fluorescentes.
c) lâmpadas fluorescentes e
comuns.
Questão número 9
Como você utiliza os
produtos de limpeza em
sua casa?
a) Utilizo todos os dias, mas
em quantidade pequena.
b) Faço uso apenas em casos de real necessidade.
c) Utilizo todos os dias em
quantidade grande para
limpar bem a casa.
Questão número 10
Gabarito – Confira quantos
pontos você fez
1- a) 3
2- a) 3
3- a) 3
4- a )1
5- a) 3
6- a) 1
7- a) 1
8- a) 1
9- a) 2
10- a) 2
b) 1
b) 2
b) 1
b) 3
b) 1
b) 3
b) 2
b) 3
b) 3
b) 3
c) 2
c) 1
c) 2
c) 2
c) 2
c) 2
c) 3
c) 2
c) 1
c) 1

6. Meio Ambiente
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NOVEMBRO DE 2013
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Você está preocupado com o Meio Ambiente?
Que tal ler essas dicas?
FRESCOS AO INVÉS DE
CONGELADOS. Comida
congelada além de mais cara
consome até 10 vezes mais
energia para ser produzida.
É uma praticidade que nem
sempre vale a pena.
TAMPE SUAS PANELAS
ENQUANTO COZINHA.
Parece óbvio, não é? E é
mesmo! Ao tampar as panelas enquanto cozinha você
aproveita o calor que simplesmente se perderia no ar.
ANTES DE COZINHAR,
RETIRE DA GELADEIRA
TODOS OS INGREDIENTES DE UMA SÓ VEZ.
Evite o abre-fecha da geladeira toda vez que seu cozido precisar de uma cebola,
uma cenoura, etc…
USE SOMENTE PILHAS
E BATERIAS RECARREGÁVEIS. É certo que são
caras, mas ao uso em médio
e longo prazo elas se pagam
com muito lucro. Duram
anos e podem ser recarregadas em média 1000 vezes.
LIMPE OU TROQUE OS
FILTROS O SEU AR CONDICIONADO. Um ar condicionado sujo representa
158 quilos de gás carbônico
a mais na atmosfera por ano.
RETIRE
IMEDIATA-
MENTE AS ROUPAS DA
MÁQUINA DE LAVAR
QUANDO
ESTIVEREM
LIMPAS. As roupas esquecidas na máquina de lavar
ficam muito amassadas, exigindo muito mais trabalho
e tempo para passar e consumindo assim muito mais
energia elétrica.
USE
MENOS
ÁGUA
QUENTE. Aquecer água
consome muita energia.
Para lavar a louça ou as
roupas, prefira usar água
morna ou fria.
nossas florestas.
UTILIZE UMA SACOLA
PARA AS COMPRAS. Sacolinhas plásticas descartáveis são um dos grandes
inimigos do meio-ambiente.
Elas não apenas liberam gás
carbônico e metano na atmosfera, como também
polu-em o solo e o mar.
Quando for ao supermercado, leve uma sacola de feira
ou suas próprias sacolinhas
plásticas.
PLANTE UMA ÁRVORE.
Uma árvore absorve uma
NUNCA É DEMAIS LEM- tonelada de gás carbônico
BRAR: RECICLE NO TRA- durante sua vida. Plante
BALHO E EM CASA. Se a árvores no seu jardim ou
sua cidade ou bairro não inscreva-se em programas
tem coleta seletiva, leve o como o SOS Mata Atlântica
lixo até um posto de coleta. ou Iniciativa Verde.
Lembre-se de que o material reciclável deve ser lavado COMPRE
ALIMENTOS
(no caso de plásticos, vidros PRODUZIDOS NA SUA
e metais) e dobrado (papel). REGIÃO. Fazendo isso,
além de economizar comCOMPRE PAPEL RECI- bustível, você incentiva o
CLADO. Produzir papel crescimento da sua comunireciclado consome de 70 a dade, bairro ou cidade.
90% menos energia do que
o papel comum, e poupa COMPRE
ALIMENTOS
NÃO PEÇA COMIDA
PARA VIAGEM. Se você
já foi até o restaurante ou à
lanchonete, que tal sentar
um pouco e curtir sua comida ao invés de pedir para
viagem? Assim você economiza as embalagens de plásANDE MENOS DE CAR- tico e isopor utilizadas.
RO. Use menos o carro e
mais o transporte coletivo REGUE AS PLANTAS À
(ônibus, metrô) ou o limpo NOITE. Ao regar as plantas
(bicicleta ou a pé). Se você à noite ou de manhãzinha,
deixar o carro em casa 2 você impede que a água se
vezes por semana, deixará perca na evaporação, e tamde emitir 700 quilos de po- bém evita choques térmiluentes por ano.
cos que podem agredir suas
plantas.
DESLIGUE O COMPUTADOR. Muita gente tem o VÁ DE ESCADA. Para subir
péssimo hábito de deixar até dois andares ou descer
o computador de casa ou três, que tal ir de escada?
da empresa ligado ininter- Além de fazer exercício,
ruptamente, às vezes fazen- você economiza energia elédo downloads, às vezes sim- trica dos elevadores.
plesmente por comodidade.
Desligue o computador MUDE SUA GELADEIRA
sempre que for ficar mais OU FREEZER DE LUGAR.
de 2 horas sem utilizá-lo e Ao colocá-los próximos ao
o monitor por até quinze fogão, eles utilizam muito
minutos.
mais energia para compensar o ganho de temperatura.
CONSIDERE
TROCAR Mantenha-os afastados peSEU MONITOR. O maior los menos 15 cm das paredes
responsável pelo consumo para evitar o superaquecide energia de um computa- mento. Colocar roupas e
dor é o monitor. Monitores tênis para secar atrás deles
de LCD são mais econômi- então, nem pensar!
cos, ocupam menos espaço
na mesa e estão ficando NÃO
FORRE
AS
cada vez mais baratos. O PRATELEIRAS DA GELAque fazer com o antigo? Doe DEIRA. Fazendo isso, você
a instituições como o Comi- irá impedir a circulação de
tê para a Democratização da ar dentro do aparelho, o que
Informática.
acarreta mais
gasto de
energia para mantê-los rePARTICIPE DE AÇÕES frigerados.
VIRTUAIS. A Internet é
uma arma poderosa
na EXPLORE
A
ILUMIconscientização e mobili- NAÇÃO NATURAL. Exzação das pessoas.
Um plore o máximo a energia
exemplo é o site ClickÁr- solar na sua residência ou
vore, que planta árvores empresa, crie um ambiente
com a ajuda dos internautas. arejado com portas e janelas
Informe-se e aja!
amplas, blocos e telhas de
vidro, e domos.

7. Meio Ambiente
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8. 8
Meio Ambiente
NOVEMBRO DE 2013
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Amigo Planeta
Dobradura substitui sacolas plásticas
A Turma do Balão Mágico
Amigo Planeta
A Turma do Balão Mágico
Amigo planeta eu não sei
porque
Tem tanta gente que não
cuida de você
Mas agora nós iremos te
salvar
As crianças nunca vão te
abandonar
Amigo planeta volte a sorrir
Sua beleza ninguém pode
poluir
As estrelas e as noites de
luar
As florestas e o verde-azul
do mar
Vamos enfeitar nossa cidade
E acabar com a maldade
Que eles fazem com a natureza
Vamos com a força da
amizade
Te levar felicidade
E derrotar toda a malvadeza
Amigo planeta eu não sei
porque
Tem tanta gente que não
cuida de você
Mas agora nós iremos te
salvar
As crianças nunca vão te
abandonar
Amigo planeta volte a sorrir
Sua beleza ninguém pode
poluir
As estrelas e as noites de
luar
As florestas e o verde-azul
do mar
Vem! Vem viajar
Vem! Reviver
Vem! Vem ficar comigo
Vem! Vem brincar
Vem! De viver
Vem! Eu sou teu amigo
Amigo planeta volte a sorrir
Sua beleza ninguém pode
poluir
As estrelas e as noites de
luar
As florestas e o verde-azul
do mar
Vamos enfeitar nossa cidade
E acabar com a maldade
Que eles fazem com a natureza
Vamos com a força da
amizade
Te levar felicidade
E derrotar toda a malvadeza
Vem! Vem viajar
Vem! Reviver
Vem! Vem ficar comigo
Vem! Vem brincar
Vem! De viver
Vem! Eu sou teu amigo
Amigo planeta eu não sei
porque
Tem tanta gente que não
cuida de você
Mas agora nós iremos te
salvar
As crianças nunca vão te
abandonar
Amigo planeta volte a sorrir
Sua beleza ninguém pode
poluir
As estrelas e as noites de
luar
As florestas e o verde-azul
do mar
No site Planeta
Sustentável, onde ensina
passo a passo como fazer sacolinha com jornal
para ser usado na lixeira
doméstica.
Aprenda a fazer o saquinho de jornal que encaixa
nhas plásticas (e a moda
pode pegar no resto do
Brasil), nosso lixo sobrará desembrulhado?
Se depender de
Juliana Valentini, dona
do blog De Verde Casa,
de jeito nenhum!
Ela inventou um
saquinho de jornal que
cabe na maioria dos cestos de pia e
banheiro
direitinho nas lixeiras que existentes por aí. Uma
você tem em casa. E re- vez por semana, então,
passe essa ideia susten- basta despejar o conteúdo deles em um saco
tável!
Agora que os su- grande e colocar na rua.
permercados de São O lixo de escritório, que é
Paulo suspenderam o limpo, pode ser colocado
fornecimento de sacoli- direto na lixeira.
Confira no infográfico o passo a passo
a seguir. Inspirado
no origami do copo,
o saquinho de jornal leva 20 segundos para tomar forma. E, quanto mais
folhas você usar,
mais resistente ele
ficará.
Puff bonito e fácil de fazer
Fazer este puff não podia ser mais simples.
Basta achar uma câmara de ar que não esteja furada
Deverá ser de jipe, trator ou caminhão para ser grandinha e com a borracha mais forte.
Depois é só enrolar o trapinho em volta. Se usar trapinhos de diversas cores acaba criando um padrão como o que apresento aqui.
O que é Higiene Ambiental:
Higiene Ambiental
é um conceito relacionado
com a preservação das condições sanitárias do meio
ambiente de forma a impedir
que este prejudique a saúde
do ser humano.
Desta forma, a higiene ambiental pressupõe
cautela em relação aos fatores
químicos, físicos e biológicos
externos ao indivíduo. Visto
que estes fatores podem ter
um impacto sobre a saúde, o
objetivo da higiene ambiental
é prevenir as doenças mediante a criação de espaços
saudáveis.
A higiene ambiental
deve zelar pela saúde tanto
das gerações atuais como
das futuras. Algumas áreas
de atividade da higiene am-
biental são: desinfeção (para
controlar bactérias, pragas e
organismos prejudiciais para
a saúde), fumigação, desinfestação e desratização.
No casa hipotético de
um indíviduo verter resíduos
tóxicos numa determinada
rua, compete ao Estado a
limpeza do local dirigindose a empresas especializadas
em higiene ambiental. Assim, não se permite que indivíduos que passem pelo local
adoeçam devido à exposição
a esses resíduos.
seguintes cuidados:
• Não descongelar alimentos à temperatura ambiente.
O descongelamento deve
ser feito à temperatura
Higiene Ambiental na
de refrigeração ou com o
Cozinha
alimento debaixo de água
corrente em local limpo e
De modo a impedir que
desinfetado;
os alimentos se tornem
• Utilizar de imediato o aliveículos de transmissão de
mento que foi descongelado
doenças, devemos ter os
e não voltar a congelá-lo;
• Alimentos como (massas, carne, recheios de
sanduíches, etc), devem
ser bem guardados, tendo
em conta que precisam de
proteção contra insetos,
poeiras e outros agentes
nocivos;
• As lixeiras utilizadas na
cozinha devem ser com
pedal, tampa e sacolas plásticas para manter eventuais
pragas (ratos, baratas, etc.)
distantes. Assim também se
evita tocar na tampa do lixo
com a mão, contaminandoa;
•
Resíduos devem ser
devidamente armazenados
em local próprio para a sua
remoção final.