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Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015

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Entrevista J.Palafox, Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas.

Resultados, retos y oportunidades

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Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015

  1. 1. lu! . l r‘. ¡’f 1 filtra. - rt s- -C-_, . . ‘J. ..‘«J. A.‘ Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) GEMA BOIZA/ JAVIER ROMERA La industria española de alimentación y bebidas ha cerrado 2014 con un nuevo récord de sus exportaciones, cuyo valor ya supera los 22.500 millones de euros. Un éxito que se debe a la variada y competitiva producción nacional, al tirón que la gastronomia y el turismo suponen para Iosalimentos patrios y a los esfuerzos por internacinalizarse que esta industria lleva haciendo quince años. Así lo ha explicado a elEconomista Alimentación, Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e lntemacionalización de la Federación de Industrias de Alimentacion y Bebidas (Fiab), Unos esfuerzos que ahora se tienen que concentrar, a su juicio, en mejorar la parte comercial para que España de una imagen ordenada y cohesionada en sus exportaciones y que en los próximos años podrian poner a nuestro país por delante de Italia y ocupar así la cuarta posición en el ranking europeo de las industrias alimentarias que más exportan. Ahora, España ocupa la sexta posición de esta clasificación. ¿Qué balance hace Fiab de las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas en 2014? En 2014 hemos superado las exportaciones conseguidas en 2013, cuando fueron de 22.492 millones de euros, y eso que hemos exportado menos "Si las exportaciones mantienen su ritmode crecimiento, :9‘ r: mente srirjïe ii: al, ra en íïilfílïl? atraco s" "Las, QKtpLÏIÉtÏEÏTIGB: tiern <ïir1rsra*¿l. lr: iv un ultra! !!» 7x3: 94911; ‘Vin i l l, , tm 9ra. ’ . v ' * r — ; /fi f) r l ‘rá- wii: '. mag-í REMÓ aceite de oliva, uno de los motores de las ventas intemacionales de nuestra industria, que haoe un año cuando la cosecha de este segmento fue de record. En los últimos cinoo años nuestras exportaciones han crecido al nivel de las de Alemania y por encima de las todos los demás países vecinos. ¿En qué posición está la industria de alimentación y bebidas en España dentro dela Unión Europea? A nivel agroalimentario, España es el cuarto exportador de la Unión Europea; y a nivel de industria, España ocupa la sexta posición, por detrás de Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y Belgica. Si hacemos una proyección con los datos de los últimos quince años y seguimos con las mismas tasas
  2. 2. Z- ENTREVISTA de crecimiento, en 2018 ó 2019, es decir, en cuatro ó cinco años, las exportaciones españolas de alimentación y bebidas podrían superar a las de Italia. Si asi fuera, nuestro pais se situaria como el cuarto pais exportador de las industrias de alimentación y bebidas de la Unión Europea. ¿En qué reside el éxito de las exportaciones de la industria española de alimentación y bebidas? El de España es un caso de éxito que se fundamenta en diferentes variables. Una es una producción alimentaria amplia, variada y competitiva. Detrás de eso, hay otro tema fundamental que es que las exportaciones no son algo derivado de la crisis. Las tasas de crecimiento en los últimos 15 años son de un 7 por ciento anuales. Ahora estamos recogiendo los frutos de lo sembrado en los últimos 15 años, porque no se llega a nuevos mercados dela noche a la mañana. Por supuesto que la I+D es un tema importante, pero además de las inversiones que van a esa partida, nuestro éxito se debe a los esfuerzos de los últimos años. La exportación no es una carrera de cien metros; es un maratón. ¿Cuáles son los principales riesgos que pueden frenar el ritmo de crecimiento de nuestras exportaciones? A día de hoy todo hace indicar que esas exportaciones irán para arriba. Eso sí, uno de los retos es la dimensión. Seguimos exportando y nuestras exportaciones son cada vez más importantes pero echamos en falta empresas grandes que tiren del resto. Esto es una desventaja competitiva con respecto a Francia y a Italia. Otra cosa que nos preocupa es el tema del valor. El tema del precio está muy bien para introducirte en los mercados, pero llega un momento en el que o pasas a valor o al final puede venir otro por detrás que te eche del mercado. No sólo podemos vender por precio. ¿Cómo puede España aumentar el valor de sus exportaciones? Digamos que Ia parte que nos queda por trabajar es la comercial. España ha llegado tarde a los mercados. Nos enfrentamos a productores de otros países que a lo mejor llevan treinta años antes que los españoles en determinados mercados. Eso ha provocado que tengamos que acabar con ciertos mitos, como el de que los italianos son los reyes del aceite de oliva. Eso ya no es así. En este caso concreto, España ocupa Ia primera posición en los mercados emergentes, como China o Corea. Además de esa razón, el hecho de que España venda a precios mas bajos que otros paises se debe a que Alemania y más que el resto” rie , HSM‘; , egado tarde a algunos mercados” nt ¿lo la cuarta parte de las de Francia” que en la distribución de nuestro pais, los líderes del mercado tienen precios muy bajos, y so no ayuda a que posicionemos ni nuestros productos ni nuestro pais. La cesta de la compra es significativamente más barata que en Francia y eso afecta al posicionamiento de nuestros productos a nivel internacional. En Alemania los automóviles no son baratos, porque para ellos la automoción es un sector de valor, como para nosotros tiene que ser la alimentación. No voy a echar la culpa a nadie en concreto. Sólo pido que hagamos una reflexión a medio y largo plazo para que esto cambie. ¿Cómo podría ayudar el Gobierno a mejorar la pata comercial de las exportaciones de la industria alimentaria? Hay un plan para la internacionalización de la industria agroalimentaria común entre el Ministerio de Economia y el Ministerio de Agricultura en el que se ha avanzado. De él han salido grupos de trabajo sectoriales para el vino, las frutas y las hortalizas, el aceite de oliva y aceitunas y el pescado. También hay grupos horizontales de trabajo que son el de la gastronomía, para defender la unión entre alimentación, gastronomia y turismo; y el de la promoción en general, cuya primera reunión está a punto de llevarse a cabo. De todo esto tenemos que hacer una valoración positiva, pero a nosotros nos gustaría que todo fuera más rápido; que los grupos de trabajo fueran más operativos y que de alguna manera tuviéramos resultados mas tangibles. Por otra parte, tenemos que insistir en que las ayudas públicas en promoción a la industria de alimentación y bebidas en España son, por ejemplo, la cuarta parte de las que tiene esta industria en Francia. ¿En qué se podrían utilizar esas ayudas públicas que la industria reclama al Ejecutivo? España tiene una desventaja competitiva a la hora de exportar, porque presenta una imagen desordenada y confusa. Nosotros, desde la Federación, apostamos por una mayor coordinación en esos grupos de trabajo para llegar más cohesionados a determinados paises. Hay demasiado desorden. Uno de los ejemplos más claros lo vemos en el vino porque las denominaciones de origen van por libre. Queremos pocas acciones y de gran impacto, que luego se puedan complementar con otras acciones, pero todas ellas bajo un mismo paraguas. Creemos que un plan agrupado y unificado tendria todo el sentido. De hecho, para la primera reunión del grupo de trabajo para la promoción de los productos españoles en los mercados intemacionales tenemos varios objetivos: conseguir un
  3. 3. _ lrmentació _ / 4 r “A a trova vb IFÏIHÍFIEKÏIÏÏIF'EIIEEIL, "Errtrarrrrre sin ‘biliar -—1i'rl': )_ï: —r—? r.. l9 "Eacrcriialt rr‘) ae. rïrlllfill limar (mulata calendario único de actividades que se van a llevar a cabo por parte de todos los agentes; y un cambio en la imagen que España está trasladando al exterior. Creemos que hace falta una actualización de esa imagen para crear valor, no sólo en vender, sino en vender con valor. ¿Ha habido cambios en el ‘ranking’ de productos que más se exportan? El ranking se mantiene con los aceites de oliva, los vinos y los cámioos, especialmente los productos de porcino, a la cabeza. ¿Cómo ha afectado el veto ruso a las exportaciones españolas? Las exportaciones a Rusia representan el 2 por ciento de la totalidad. El veto ha afectado sobre todo al sector de frutas y hortalizas. El sector porcino, en particular, y el cámico, en general, ya habían tenido problemas el año anterior, porque Rusia cerró sus fronteras a una serie de productos, que hizo que sus exportaciones cayeran hasta un 30 por ciento. De ahí que en 2014 el sector cárnico ya hubiese encontrado mercados alternativos en Asia, que han podido cubrir el descenso de las exportaciones a Rusia, y por eso el impacto se ha moderado. Además, el veto ruso no sólo afecta a España sino a toda la Unión Europea y a otros países como Estados Unidos. Eso, lo que produce, es que muchos de los países que estaban exportando a Rusia ahora tienen que derivar su producción a otros mercados, como el europeo. Otra cosa es lo que ha afectado ese veto al sector de frutas y hortalizas. ¿Cuáles son los paises prioritarios para las exportaciones españoles de la industria de alimentación y bebidas? Teniendo en cuenta la población, el PIB per cápita y el crecimiento hemos hecho una clasificación de paises que son los prioritarios a corto, medio y largo plazo para la industria de la alimentación y las bebidas. Desde luego, China y el sudeste asiático, especialmente Singapur, estan entre los primeros, porque según varios informes de aquí al año 2030, el 60 por ciento de las clases media va a estar en Asia. En terminos generales, los paises prioritarios para la industria de alimentación y bebidas de nuestro pais son China, Hong Kong, Estados Unidos, Japón y Reino Unido. En éste último, donde ya se han implantado muchos chefs españoles, queremos vincular mucho nuestras exportaciones a la gastronomia. Los grandes chefs españoles están dando una imagen muy clara y muy cohesionada de la alimentación española, y eso esta ayudando mucho a posicionar nuestros productos como productos de calidad.

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