Shigella
M. En C. Luis Ramiro Caso Vargas
Características generales
 Bacilo Gram negativo.
 No móvil.
 No esporula.
 Las enfermedad es causadas por Shigella
son...
Síntomas
 Dolor abdominal.
 Diarrea.
 Fiebre.
 Vómito.
 En algunos casos las evacuaciones vienen
acompañadas por pus,...
Mas datos de Shigella
 Se presentan unos 300,000 de shigelosis
al año en los EEUU.
Alimentos asociados
 Ensaladas (papas, atún, camarón, macarrones, y
pollo)
 Verduras crudas.
 Leche y lácteos.
 La vía...
 La enfermedad ocasionada por Shigella se
conoce como Shigelosis o disentería bacilar.
 El tiempo de incubación de Shige...
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Shiguela

  1. 1. Shigella M. En C. Luis Ramiro Caso Vargas
  2. 2. Características generales  Bacilo Gram negativo.  No móvil.  No esporula.  Las enfermedad es causadas por Shigella son aproximadamente el 10% del total de intoxicaciones alimentarias en los EEUU.
  3. 3. Síntomas  Dolor abdominal.  Diarrea.  Fiebre.  Vómito.  En algunos casos las evacuaciones vienen acompañadas por pus, sangre o moco.
  4. 4. Mas datos de Shigella  Se presentan unos 300,000 de shigelosis al año en los EEUU.
  5. 5. Alimentos asociados  Ensaladas (papas, atún, camarón, macarrones, y pollo)  Verduras crudas.  Leche y lácteos.  La vía de contaminación de éstos alimentos es usualmente la fecal-oral  Agua contaminada fecalmente y el manejo no higiénico de los alimentos por manipuladores son las causas mas comunes de contaminación.
  6. 6.  La enfermedad ocasionada por Shigella se conoce como Shigelosis o disentería bacilar.  El tiempo de incubación de Shigella es de 12 a 50 horas.  Tiene una dosis infectiva de 10 células. Es altamente infecciosa promedio de la vía oral- fecal.  Los síntomas son ocasionados por la destrucción del epitelio del intestino. Y por la producción de la toxina Shiga.

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