Comprender la manera adecuada de cómo utilizar y cuidar los utensilios de acero inoxidable los mantendrá cocinando bien, así como mantendrá su durabilidad y apariencia brillante. Siga todas las instrucciones de este contenido.

1. Cómo usar y cuidar los utensilios de
cocina de acero inoxidable

2. JN Aceros, empresa dedicada a la venta de materiales industriales de
acero inoxidable como planchas de acero y tubos de acero, también
se preocupa por las familias que tienen objetos de este material en
su cocina. Por esto, aquí brindamos algunos consejos sobre cómo
usar y cuidar los utensilios de cocina de acero inoxidable.
Comprender la forma cómo usar y cuidar el los utensilios de cocina
de acero inoxidable es muy importante para mantener la durabilidad
de estos objetos. Con el cuidado adecuado, los utensilios de cocina
de acero inoxidable tendrán el máximo desempeño por los siguientes
años.

3. Limpiar antes de usar
Precalentar antes de cocinar
Se recomienda precalentar la olla o la sartén antes de cocinar. Coloca
la olla o la sartén a fuego medio por algunos minutos hasta que la
base esté caliente antes de añadir alimentos.
Antes de usar por primera vez una olla
o una sartén de acero inoxidable,
asegúrate de lavarla con jabón y agua
caliente y con un paño suave o una
esponja no abrasiva. Luego de lavar,
enjuágala con agua caliente y
sécala totalmente con toallas limpias.

4. Freir con utensilios de cocina de acero inoxidable
Precalienta la sartén como lo recomendado antes de añadir aceite de
cocina. Añade suficiente aceite de cocina o mantequilla para cubrir la
base de la sartén y luego añade los alimentos. Luego de añadirlos,
deja que se cocinen hasta que alcancen el nivel de cocción sin
preocuparte. Al cocinar, los azúcares naturales caramelizados de los
alimentos en la superficie cocinada desarrollan buenos sabores y
despegan la superficie que se cocina de manera natural.
Evitar que los alimentos se peguen
Para evitar que los alimentos se peguen al freír o saltear, la
temperatura de cocina debe estar ajustada según sea
necesario. Esto variará dependiendo del tipo de cocina que
uses. Al añadir los alimentos a la sartén, oye un sonido
chisporreante cuando toquen la sartén.

5. Esto indica que la sartén está lo suficientemente caliente, que los
alimentos se están cocinando al hacer contacto y que se ha creado
una barrera natural para evitar que se peguen. Si el sonido al freír es
más un restallido que chisporreante cuando los alimentos hacen
contacto con la sartén, esto indica que el calor es muy elevado y que
los alimentos se pueden pegar. Una sartén de acero inoxidable de
alta calidad tiene una buena conducción de calor al precalentarse, en
consecuencia, es mejor mantener el calor medio o medio–bajo al
freír. Además, los alimentos se pueden pegar si la sartén no está
limpia. Se recomienda verificar que la sartén esté limpia antes de
usarla para freír.
Freír con sal
Debido a que la sal puede destruir la capa protectora de
pasivación que protege el acero inoxidable y deja manchas
en los utensilios de cocina que disminuye su belleza.

6. Se recomienda agregar sal luego de que los alimentos han empezado
a cocinarse o deja hervir un líquido antes de agregar sal y mezcla
bien.
Causas de la descoloración
Sobrecalentar los utensilios de acero
inoxidable puede causar manchas marrones
en la superficie. Los alimentos quemados, si
no se quitan, provocarán la descoloración
cuando se recaliente la olla o la sartén. Los
minerales sólidos del agua dejan marcas en
los utensilios de acero inoxidable, lo que
también causará descoloración.

7. Limpieza
Con el objetivo de evitar daños, es una buena práctica el hecho de
nunca colocar una olla o una sartén caliente directamente en agua
fría. Deja que estos utensilios se enfríen antes de limpiarlos. Luego de
cada uso, siempre limpia los utensilios de acero inoxidable con jabón
o agua caliente y con un paño suave o una esponja no abrasiva.
Luego de limpiar, enjuaga la olla o la sartén por completo con agua
caliente y sécala con toallas.
Comprender la manera adecuada de cómo utilizar y cuidar los
utensilios de acero inoxidable los mantendrá cocinando bien, así
como mantendrá su durabilidad y apariencia brillante. Sigue todas las
instrucciones cuando uses por primera vez los utensilios además de
la instrucciones de preparación para antes de cocinar. Tener
precaución para evitar daños y mantener limpios los utensilios luego
de cada uso son importantes para mantener el mejor desempeño de
los utensilios de cocina de acero inoxidable.
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cocina-de-acero-inoxidable