Una nueva medalla para las doradas y lubinas  de crianza Javier Ojeda APROMAR Ω 3 Ω 3
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¿Porqué es esto  importante?
1º Directamente por lo que supone para la salud de los consumidores  de dorada y lubina de crianza Ω 3
2º Por lo que supone para la reputación  de la dorada y la lubina de crianza:  Un activo claro e indisputable Una palanca ...
¿Porqué consumimos pescado? Porque recordemos …
¿PORQUÉ CONSUMIMOS PESCADO? Porque es sano:  76,0 % FROM 54,3 % Salud C. Madrid Los mejores prescriptores recomiendan el c...
¿PORQUÉ CONSUMIMOS PESCADO? Y debido a que es nutritivo, Se incluye en los menús escolares 2 veces en semana.
Ni todos los pescados son iguales… Ni todos los alimentos tienen los mismos valores nutricionales,
Para garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores y que éstos elijan mejor, los productos deben ser segur...
El etiquetado y publicidad de los productos alimenticios ha incluido una amplia variedad de declaraciones relativas a sust...
La normativa en materia de etiquetado prohíbe el uso de información que pueda inducir a error al comprador o que atribuya ...
REGLAMENTO 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Para todas l...
DECLARACIÓN NUTRICIONAL Afirma, sugiere o dé a entender que un  alimento posee propiedades nutricionales  benéficas especí...
DECL. DE PROPIEDADES SALUDABLES Declaración que afirma, sugiere o da a  entender que existe una relación entre  una catego...
DECL. DE PROPIEDADES SALUDABLES “  El consumo de DORADA y  LUBINA de ACUICULTURA  dos veces a la semana, junto con  unos h...
Ω 3 <ul><li>Esta declaración cumple las condiciones: </li></ul><ul><li>Fundamentada en pruebas científicas  </li></ul><ul>...
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Es cierto que existen otras formas y presencias de Omega-3: Pero ¡cuidado!, no siempre son ácido eicosapentanoico (EPA) o ...
Esta medalla es un activo La vamos a aprovechar en publicidad y promoción Esperamos que otros pescados la consigan. Ω 3
Y más allá. Los ácidos grasos Omega-3 de origen marino son claves en: El desarrollo del cerebro y del sistema nervioso El ...
¡Salud! Ω 3 Ω 3
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Vigo, 31 mayo 2011 Congreso de Productos del Mar de AECOC

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Presentacion J. Ojeda, 31 de mayo 2011 en Vigo Congreso de Productos del Mar de AECOC

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  • El pasado mes de octubre el Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la AESA (Boletín 2010;8(10):1796) se ha pronunciado favorablemente sobre las propiedades nutricionales de la dorada y lubina de acuicultura y su relación con la salud cardiovascular. Concretamente ha declarado que “el consumo de dorada y lubina de acuicultura dos veces a la semana, junto con unos hábitos de vida saludables, ha sido probado que ayuda a la salud del corazón”. Este reconocimiento se ha obtenido tres años después de que la Federación Griega de Marcultores, apoyada por APROMAR, presentara a la AESA una exhaustiva solicitud al respecto.
  • Viviremos más años y en mejores condiciones.
  • - Es lo que nos trae hoy aquí - Esta declaración podrá ser empleada desde este mismo momento tanto en las etiquetas de la dorada y la lubina de acuicultura como en su publicidad.
  • Viviremos más años y en mejores condiciones.
  • Viviremos más años y en mejores condiciones.
  • Pero es importante saber que…
  • Por este motivo, y a fin de garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores y de facilitar que éstos elijan entre los diferentes alimentos , los productos comercializados , incluyendo los importados , deben ser seguros y poseer un etiquetado adecuado. Por eso, en la UE se han adoptado normas comunitarias sobre el uso de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
  • En el pasado , el etiquetado y publicidad de los productos alimenticios ha venido incluyendo una amplia variedad de declaraciones relativas a sustancias que después no siempre han demostrado ser beneficiosas para la salud.
  • La normativa europea general en materia de etiquetado prohíbe de forma general el uso de información que pueda inducir a error al comprador o que atribuya propiedades medicinales a los alimentos. Las diferencias en las disposiciones nacionales relativas a estas declaraciones pueden impedir la libre circulación de los alimentos y crear condiciones de competencia desiguales , lo que repercute directamente en el funcionamiento del mercado interior. Por ello, se han adoptado normas comunitarias sobre el uso de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos .
  • - REGLAMENTO 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. - Se aplica a todas las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables efectuadas en comunicaciones comerciales, incluidas entre otras las campañas publicitarias colectivas y las campañas de promoción. - Complementa la Directiva 2000/13/CE y establece disposiciones específicas relativas al uso de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en alimentos que vayan a suministrarse como tales a los consumidores.
  • Declaración que afirma, sugiere o da a entender que existe una relación entre una categoría de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes, y la salud.
  • The body is remarkable at using dazzlingly complex combinations of a few abundant molecules from food to accomplish most of what it needs. But it cannot bodge everything, so it must also have a small amount of other nutrients. The list includes several vitamins and inorganic minerals as common as salt and as rare as selenium or iodine. And it omega-3 fatty acids, found in fish, which have made the transition from health-food fad to vital nutrient with amazing speed. El EPA y el DHA son sintetizados por las algas y plantas marinas. Las algas son consumidas por zooplancton y el zooplancton por peces y así a lo largo de la cadena alimenticia. En cada etapa el EPA y el DHA son retenidos y utilizados por sus propiedades. • reduciendo la enfermedad cardiovascular y muertes por problemas cardiacos • reduciendo la obesidad y condiciones relacionadas, incluyendo la diabetes tipo 2 • mejorando el desarrollo cerebral de los niños y manteniendo la buena salud mental
  • Nuestra declaración cumple las siguientes condiciones: - Está basada y fundamentada en pruebas científicas generalmente aceptadas Hemos demostrado que la presencia del Omega-3 (EPA-DHA) contenido en nuestros pescados posee un efecto nutricional y fisiológico benéfico Que este Omega-3 está contenido en nuestras doradas y lubinas en una cantidad significativa Que este Omega-3 está presente en una forma asimilable por el cuerpo humano Que la cantidad de dorada o lubina que cabe razonablemente esperar que se consuma proporciona una cantidad significativa de Omega-3 No es falsa, ambigua o engañosa No da lugar a dudas sobre la adecuación nutricional de otros alimentos No alienta el consumo excesivo de este alimento No crea alarma en el consumidor o explota su miedo, tanto textualmente como a través de representaciones pictóricas, gráficas o simbólicas. Una declaración debe estar fundamentada científicamente mediante la toma en consideración de la totalidad de los datos científicos disponibles y la ponderación de las pruebas.
  • No es falsa, ambigua o engañosa No da lugar a dudas sobre la adecuación nutricional de otros alimentos No alienta el consumo excesivo de este alimento No crea alarma en el consumidor o explota su miedo, tanto textualmente como a través de representaciones pictóricas, gráficas o simbólicas.
  • Pero ¡cuidado!, no siempre son ácido eicosapentanoico (EPA) o á. docosahexaenoico (DHA). Sino ácido alfa linolénico (ALA) u otros. Con menores propiedades nutricionales.
  • Esta medalla es un activo, especialmente frente a las proteinas de origen terrestre. La vamos a aprovechar. Uso en publicidad individual y colectiva. Uso en las campañas de promoción generales de APROMAR Esperamos que otros pescados , tanto de acuicultura como de la pesca , la consigan
  • Vigo, 31 mayo 2011 Congreso de Productos del Mar de AECOC

    1. 1. Una nueva medalla para las doradas y lubinas de crianza Javier Ojeda APROMAR Ω 3 Ω 3
    2. 2. “ El consumo de DORADA y LUBINA de ACUICULTURA dos veces a la semana (junto con unos hábitos de vida saludables) ha sido probado que ayuda a la SALUD DEL CORAZÓN ” Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (2010) Boletín 2010; 8 (10): 1796 Ω 3
    3. 3. ¿Porqué es esto importante?
    4. 4. 1º Directamente por lo que supone para la salud de los consumidores de dorada y lubina de crianza Ω 3
    5. 5. 2º Por lo que supone para la reputación de la dorada y la lubina de crianza: Un activo claro e indisputable Una palanca para su comercialización. Ω 3
    6. 6. ¿Porqué consumimos pescado? Porque recordemos …
    7. 7. ¿PORQUÉ CONSUMIMOS PESCADO? Porque es sano: 76,0 % FROM 54,3 % Salud C. Madrid Los mejores prescriptores recomiendan el consumo de pescado antes que cualquier otra proteína animal.
    8. 8. ¿PORQUÉ CONSUMIMOS PESCADO? Y debido a que es nutritivo, Se incluye en los menús escolares 2 veces en semana.
    9. 9. Ni todos los pescados son iguales… Ni todos los alimentos tienen los mismos valores nutricionales,
    10. 10. Para garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores y que éstos elijan mejor, los productos deben ser seguros y poseer un etiquetado adecuado La UE ha adoptado normas sobre el uso de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
    11. 11. El etiquetado y publicidad de los productos alimenticios ha incluido una amplia variedad de declaraciones relativas a sustancias que después no han demostrado ser beneficiosas para la salud.
    12. 12. La normativa en materia de etiquetado prohíbe el uso de información que pueda inducir a error al comprador o que atribuya propiedades medicinales a los alimentos Las diferencias en las disposiciones nacionales sobre estas declaraciones pueden impedir la libre circulación de los alimentos y crear condiciones de competencia desiguales.
    13. 13. REGLAMENTO 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Para todas las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables efectuadas en comunicaciones comerciales, incluidas las campañas publicitarias colectivas y las campañas de promoción. Y complementa la Directiva 2000/13/CE
    14. 14. DECLARACIÓN NUTRICIONAL Afirma, sugiere o dé a entender que un alimento posee propiedades nutricionales benéficas específicas con motivo de: a) el aporte energético que proporciona (o no), b) los nutrientes u otras sustancias que contiene (o no). Ejemplo: ALTO CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 (Reglamento 116/2010, que modifica el Reg. 1924/2006) Ω 3
    15. 15. DECL. DE PROPIEDADES SALUDABLES Declaración que afirma, sugiere o da a entender que existe una relación entre una categoría de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes, y la salud. Ω 3
    16. 16. DECL. DE PROPIEDADES SALUDABLES “ El consumo de DORADA y LUBINA de ACUICULTURA dos veces a la semana, junto con unos hábitos de vida saludables, ha sido probado que ayuda a la SALUD DEL CORAZÓN ” Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (2010) Boletín 2010; 8 (10): 1796 Ω 3
    17. 17. Ω 3 <ul><li>Esta declaración cumple las condiciones: </li></ul><ul><li>Fundamentada en pruebas científicas </li></ul><ul><li>El EPA-DHA está contenido en cantidad significativa </li></ul><ul><li>Está presente en una forma asimilable </li></ul><ul><li>La cantidad de dorada o lubina que cabe razonablemente esperar que se consuma proporciona una cantidad significativa de Omega-3. </li></ul>
    18. 18. Ω 3 <ul><li>Para la aprobación de esta declaración de propiedades saludables se ha tenido que probar que: </li></ul><ul><li>El consumidor medio comprende los efectos benéficos de nuestra declaración </li></ul><ul><li>No es ambigua o engañosa </li></ul><ul><li>No da lugar a dudas sobre la adecuación nutricional de otros alimentos </li></ul><ul><li>No alienta el consumo excesivo de este alimento </li></ul><ul><li>No crea alarma en el consumidor o explota su miedo </li></ul>
    19. 19. Es cierto que existen otras formas y presencias de Omega-3: Pero ¡cuidado!, no siempre son ácido eicosapentanoico (EPA) o á. docosahexaenoico (DHA). Sino ácido alfa linolénico (ALA) u otros.
    20. 20. Esta medalla es un activo La vamos a aprovechar en publicidad y promoción Esperamos que otros pescados la consigan. Ω 3
    21. 21. Y más allá. Los ácidos grasos Omega-3 de origen marino son claves en: El desarrollo del cerebro y del sistema nervioso El desarrollo de la retina Mejora el estado mental Reduce la obesidad Reduce las posibilidades de sufrir Alzheimer Reduce ciertos reumatismos Protección contra algunos tumores malignos
    22. 22. ¡Salud! Ω 3 Ω 3

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