3. El
ser humano está constituido por bioelementos, los
cuales se clasifican en primarios, secundarios y
oligoelementos.
Por
biomoléculas las cuales están formadas de dichos
elementos
Composición
es
jerárquica:
átomo,
moléculas–
biomoléculas, macromoléculas, células, tejidos órganos,
aparatos y sistemas, organismo
4. BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGÉNICOS:
Son aquellos elementos químicos que forman parte de los
seres vivos. De acuerdo a su abundancia se agrupan en
tres categorías:
Bioelementos
primarios o principales: C, H, O, N
Bioelementos secundarios: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Oligoelementos: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor,
iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio,
molibdeno y estaño.
5. BIOELEMENTOS PRINCIPALES
Son los elementos que constituyen cerca del 95%- 96%
porcientos de la masa total. Estos elementos reúnen una
serie de propiedades que los hacen adecuados para la vida:
Forman entre ellos enlaces covalentes muy estables,
compartiendo pares de electrones. El carbono, oxígeno y
nitrógeno pueden formar enlaces dobles o triples.
Facilitan la adaptación de los seres vivos al campo
gravitatorio terrestre, ya que son los elementos más ligeros
de la naturaleza.
C, H, O, N, P, S.
6. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Bioelementos secundarios, aparecen en una proporción
próxima al 3,3%. Son: calcio, sodio, potasio, magnesio y
cloro, desempeñando funciones de vital importancia en
fisiología celular. Se presentan cerca del 4.5%.
S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
7. Azufre
Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas las
proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A
Fósforo
Forman parte de los ácidos nucleicos, de coenzimas y otras moléculas como
fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares.
También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres
vivos.
Magnesio
En forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas
reacciones químicas del organismo.
Calcio
Forma parte del tejido óseo. En forma iónica interviene en la contracción
muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
Sodio
Como ión es abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción
nerviosa y la contracción muscular
Potasio
En forma de ión es el más abundante en el interior de las células; necesario
para la conducción nerviosa y la contracción muscular
8. OLIGOELEMENTOS
Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están
presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico del organismo.
Son 14 los principales
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio,
cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
Realizan funciones como:
- Formar parte de las enzimas y cofactores de las reacciones químicas
del
metabolismo.
- participar en la generación y capacidad de utilización de energía.
- formar parte de la estructura de sistemas biológicos.
- Conformar metalproteínas
9. Hierro
catalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que
intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el
transporte de oxígeno.
Manganeso Favorece la coagulación de la sangre, la salud de la piel, coloración del cabello.
Iodo
Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el
metabolismo
Flúor
Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto
Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina .
Silicio
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo.
Cromo
Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.
Zinc
Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Litio
Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada
puede prevenir estados de depresiones.
Molibdeno
es necesario para constituir algunas enzimas y prevenir la anemia y la caries., es
antioxidante.
10. RELACIÓN EN EL CUERPO
Elemento
Porcentaje
Elemento
Porcentaje
Azufre
0.8
Magnesio
0.1
Calcio
4
Manganeso
0.001
Carbono
50
Nitrógeno
8.5
Cloro
0.4
Oxigeno
20
Fósforo
2.5
Potasio
1
Hidrogeno
10
Sodio
0.4
Hierro
0.01
Yodo
0.00005