1. Direcció de Producció i
Operacions I
Tema I: Introducció a la Direcció
d’Operacions

2. Definicions
• Producció: Qualsevol procés que transforma
un grup de inputs (materials, ma d’obra i
capital) en els outputs desitjats (bens i serveis)
• Direcció implica:
1. Definir uns objectius
2. Planificar els recursos necessaris per assolir-los
3. Controlar l’execució dels plans mesurant els
resultats i actuant en conseqüència

3. La Funció de Producció
Inputs Transformació Productes
• Material • Diferents processos • Bens
• Ma d’Obra • Continus • Serveis
• Capital • Intermitents
Sistema d’Informació
i Control

4. Dicotomia entre bens i serveis
Concepte Empreses Empreses
Manufactureres de Serveis
1) Output Tangible Menys tangible
2) Gestió Generalitzable Més Difícil de
generalitzar
3) Contacte amb Indirecte: Tendència a Directe i personalitzat
Clients directe
4) Estocs Es poden No es poden
emmagatzemar emmagatzemar

5. Àrea Funcional de Producció i
Operacions
Proveïdors Planta de Producció Majoristes Detallistes Clients
D1.1
P1
M1
Procés producció D1.1
P2 D1.1
M2
D1.1
Procés producció
P3
Estoc M.P. Estoc P. A.
I Aux.
D1.1
Mn
Pn Procés producció
D1.1

6. Perspectiva Històrica de la Funció de
Producció
• Anys 50 i 60: Producció dominant – mercat de
venedors
• Anys 70: Marketing dominant – mercat
equilibrat
• Anys 80: Finances dominant – mercat en
recessió
• En general, la funció dominant determina la
Estratègia sense influència de les altres.

7. Situació actual entorn empresarial
• Mercats de compradors altament saturats
• Cicles de vida dels productes reduïts
• Tendència a la personalització del producte
• Exigència de qualitat superior
• Retrocés de la lleialtat a les marques
• Consumidors amb superabundància
d’informació
• Facilitat per comparar productes

8. Nivells d’Estratègia
• Social: Valors, principis i actituds que regulen
l’actuació de l’empresa
• Corporativa: Negocis en els que l’empresa vol
estar i amb quins recursos
• De Negoci: Base de l’avantatge competitiu del
negoci i segments del mercat objectiu
• Funcional: Com suporta cada funció
l’avantatge competitiu i com es coordinen per
assolir l’objectiu de negoci

9. Fonts d’avantatge competitiu
• Cost: Producció amb sistemes especialitzats i
altament productius. Normalment en massa.
• Qualitat: Productes fiables i sense defectes.
Adaptats a l’ús del client
• Servei: Assegurant els compromisos en quantitat,
data i preu. Assistència postvenda
• Flexibilitat: Màxima adaptació a les variacions de la
demanda modificant els productes
• Innovació: Focus en el desenvolupament de nous
productes, tecnologies i sistemes de gestió

10. Cicle de Vida i variables competitives
Introducción
Introducció Crecimiento
Creixement Madurez
Maduresa Declive
Declivi
Millor periode per a
Mejor periodo para Bon moment perpara
Buen momento a canviar moment per canviar la
Mal momento para cambiar la Es vital controlar el
Es vital controlar
companyia / qüestions
Estrategia de la compañía / cuestiones
augmentar la quota de
aumentar la cuota de el preu o el precio o la
cambiar la imatge de imagen, el preu o la la calidad.
imatge, el precio o qualitat. cost.
el coste
mercat.
mercado. qualitat. de calidad.
imagen Los costos competitius son
Els costes competitivos son
Es vital planejarla I+D D.
Es vital planear la I + Enfortir el segment de
Fortalecer el segmento ara molt importants.
ahora muy importantes.
mercat.
del mercado. Defender la posición enel
Defendre posició en el
mercat. Faxes
CD-ROM
mercado.
Discos
Internet
CD-ROM Restaurantes para a color
Impressores blandos 3
comer en el coche. Faxos.
1/2”
Ventas
Vendes DVD
Internet Furgoneta
Impresoras de Furgoneta
Estratègia
color
HD-DVD
DVD
La planificació i el Molt importantela previsió. Estandardització. Poca singularització del
Muy important la previsión. Standardization Little product
La planificación y desarrollo del
desenvolupament del Fiabilitat del producte i y Canvis de producte menys producte.
Less rapid product differentiation
Estratègia OP cuestiones
Fiabilidad del producto
producto son vitals.
vitales.
Estrategia de OM // qüestions
producte procés. ràpids; menys canvis anuals Minimització de costos.
proceso. changes - more minor Cost minimization
Cambios frecuentes en
Canvis frequents en la Possibilitats i y mejoras del de model. Sobrecapacitat a la
Posibilidades millores del changes Overcapacity in the
planificación del producto y
planificació de producte i producte competitives. Capacitat òptima. indústria.
producto competitivas. Optimum capacity industry
proceso.
procés. Augment de la capacitat. Estabilitat creixent del procés Eliminació de productes
Aumento de la capacidad. Increasing stability of Prune line to eliminate
Lotes de producción pequeños.
Lots de producció petits. Canvi dede tendencia para de producció. que no proporcionen un
Cambio tendència per process items not returning good
Altos costes de producción.
Alts costos de producció. centrar-seen el producto. Grans lots de producció. marge acceptable.
centrarse en el producte. Long production runs margin
Número de modelos limitado.
Nombre models limitat. Atenció a a la distribución. Millor del producte i reducció Reducció de capacitat.
Atención la distribució. Product improvement and Reduce capacity
Atención a la calidad.
Atenció a la qualitat. de costos.
cost cutting
Variables Innovació Servei Cost Cost
Competitives Flexibilitat Qualitat Servei
Fonamentals Flexibilitat

11. Decisions d’Estratègia de Producció
Estructurals Infraestructurals
a) Capacitat f) Recursos Humans
Quantitat i tipus d’inputs i Nivell i programes de formació,
programació de l’adquisició sistemes de promoció i remuneració
b) Instal·lacions g) Planificació i Control de la
Traducció de la capacitat en unitats Producció
Operatives Grau de centralització i tipus de
c) Tecnologia de Producció / sistemes de planificació i control
Processos h) Control de Qualitat
Tipus de maquinària, estructura i Política de qualitat, control o
automatització del procés generació de qualitat
d) Desenvolupament de i) Organització
Productes / Processos Tipus d’estructura organitzativa,
Política líder / seguidor en R + D + I nombre de nivells i grau de
centralització
e) Integració Vertical
Quina part del procés fer i quina
comprar

12. Excel·lència en Producció
• Etapes de desenvolupament i millora en
Producció respecte l’estratègia de negoci:
– Etapa 1: Internament Neutral
– Etapa 2: Externament Neutral
– Etapa 3: Suport Intern
– Etapa 4: Suport Extern

13. Etapa 1: Internament Neutral
• Els directius no esperen cap contribució de
Producció a l’avantatge competitiu, per tant
proven de minimitzar els seus efectes negatius
• L’objectiu es produir allò que es demana sense
cap sorpresa

14. Etapa 2: Externament Neutral
• Consisteix a aconseguir la paritat amb els
competidors mitjançant:
– Evitar grans canvis en els productes i els processos
– Invertir en nous equips, més ràpids i automàtics
per aconseguir avantatges competitius temporals
– Veure les economies d’escala com la variable
definitòria de l’eficiència en producció
• Es una etapa pròpia de mercats amb pocs
competidors que segueixen el ritme d’un líder

15. Etapa 3: Suport Intern
• La fabricació dóna suport intern a l’estratègia
de negoci. No ajuda a definir l’estratègia però
aquesta es converteix en requeriments que
producció porta a la pràctica de manera fiable
• Es prenen decisions a l’àmbit de producció
que no contradiguin l’estratègia competitiva
de l’empresa

16. Etapa 4: Suport Extern
• Totes les funcions treballen conjuntament per
aconseguir l’objectiu del negoci i decideixen
l’estratègia de negoci de manera coordinada
• El concepte de fabricació es una distinció per
als clients de l’empresa
• L’empresa assoleix un lideratge tecnològic i
treballa en la millora continua dels processos
actuals i anticipant-se a les tecnologies futures

17. Empreses Excel·lents en Producció
1. Tenen estratègies de negoci clares i els treballadors s’hi
identifiquen
2. Tenen una gran disciplina i gestionen tots els aspectes del
negoci
3. Integren les funcions i treballen en paral·lel
4. Els directius de producció veuen la seva tasca com un
treball conjunt amb Marketing i R+D+I
5. Contínuament es fan millores incrementals en tecnologia
6. Treuen millor rendiment a les màquines per què tenen
millor enginyeria
7. La Qualitat forma part de les seves variables competitives,
oferint una qualitat superior a la competència