Este documento describe aspectos de la religión, costumbres, danzas y gastronomía típicas de la ciudad de Moyobamba en Perú. La religión predominante es el cristianismo aunque también existen minorías de judíos, baha'is y personas que practican el chamanismo. Algunas de las celebraciones religiosas más importantes son la Semana Santa, Corpus Christi y las fiestas de Santiago y del aniversario de la ciudad. La gastronomía se caracteriza por platos a base de yuca, arroz y pescado envuelt

1. Ciudad de Moyobamba
Jose Castillo

2. RELIGION
La religión mayoritaria es el cristianismo, coexisten con algunos judíos y
baha'is. Se evidencia una elevada proporción de ateosy personas que
practican el chaman.ismo. Cabe destacar que más de la mitad del contingente
de cristianos protestantes(luteranos, evangélicos) son inmigrantes de los
Andes, además existe una minúscula comunidad cristiana ortodoxa de rito
armenio y griego que celebran la Navidad el 6 y 7 de enero respectivamente

3. costumbres
●
●
●
●
●

4. Danzas y bailes tipicos
● Semana Santa: Moyobamba se caracteriza por ser una ciudad muy religiosa, celebrando con mucho fervor la Semana Santa
que se realiza en el mes de abril con la práctica de ceremonias religiosas como Misas, Velaciones, Procesiones, etc.
● Corpus Christi: festividad que se celebra en el mes de Mayo en la cual el pueblo por tradición se congrega en la plaza
principal de la ciudad, para participar en actividades religiosas, tómbolas y vendimias de comidas y bebidas tradicionales
ofrecidas por vecinos, agrupaciones o clubes, los mismos que ponen todo el esmero del caso para ofrecer lo mejor.
● Semana Turística: celebración institucionalizada desde hace muchos años y que se celebra del 23 al 30 de junio de todos
los años, donde se desarrollan actividades culturales, sociales, costrumbristas como elección de Reinas de Belleza, fiestas
sociales y costrumbristas, arreglo de la ciudad con ornamentas, tours a lugares turísticos, velaciones, concursos festivales,
corsos y otras actividades interesantes que hacen que los turístas y lugareños gocen a plenitud de una celebración selvática
con los detalles de la región, con alegría y amistad que los Moyobambinos saben brindar. En la mayoría de estos días se
estila comer los típicos Juanes en todas sus variadades y saborear la diversidad de bebidas regionales.
● Patrón Santiago y Aniversario de Moyobamba: fiesta popular y patronal de la ciudad de Moyobamba que se celebra el 25
de julio de todos los años. Al igual que la Fiesta de San Juan, la fiesta de Patrón de Santiago está llena de folklore y tradición,
donde están presente las comidas típicas como los juanes, las bebidas como la chicha de harina de trigo, las pandillas y el .
corte de humishas, así también como la quema de fuegos artificiales, velaciones y procesión.

5. Gastronomia
● Juane de arroz: hecho a base de arroz, huevo, carne (chancho/gallina), aderezos propios de la región, la envoltura es
hecha a base de bijao, amarrado con soga de plátano llamado cacpa.
● Juane de chonta: a base de maní y maíz molido, chonta (yuca), huevo, paiche (pescado de la zona) y condimentos
con la misma envoltura de los otros juanes (existen dos tipos, uno juane de vela y el otro es juane de yuca o sea de de
la parte dura de la chonta).
● Juane de yuca: a base de yuca molida, pescado o carne de chancho con culantro, shuca culantro, ajos y demás
condimentos, su envoltura es igual al de los otros juanes
● Avispa juane: a base de arroz, carne molida, huevos y carne de gallina.
● Tacacho con cecina: plátano verde asado y machacado y cecina de chancho.
● Poroto Shirumbe: patitas de chancho, frijol, yuca, arroz y sus condimentos al gusto.
● Chicha de higo: bebida hecha con higoy además.
● Camu camu: refresco a base de camu camu.