I.B.T. DIANET ESCOBAR LUGO
2012
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PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR
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Taller de compost

  1. 1. I.B.T. DIANET ESCOBAR LUGO 2012 TALLER DE PRODUCCIÓN DETALLER DE PRODUCCIÓN DETALLER DE PRODUCCIÓN DETALLER DE PRODUCCIÓN DE HUMUSHUMUSHUMUSHUMUS
  2. 2. PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR 2 I.B.T. CINDY DIANET ESCOBAR LUGO Contenido INTRODUCCIÓN............................................................................................................................. 3 OBJETIVOS..................................................................................................................................... 3 CONCEPTOS BÁSICOS.................................................................................................................... 4 DEFINICIONES............................................................................................................................ 4 CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA (RESIDUOS ORGÁNICOS)....................................... 4 EJEMPLOS DE MATERIA ORGÁNICA QUE SE PUEDE COMPOSTEAR...................................... 4 INSTALACIÓN DEL COMPOSTERO ............................................................................................. 4 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA..................................... 5 MONITOREO DEL COMPOST ..................................................................................................... 5 COSECHA DEL HUMUS............................................................................................................... 5 MÉTODOS DE COSECHA DEL HUMUS ................................................................................... 6 ALMACÉN Y DISTRIBUCIÓN ................................................................................................... 6 PLAGAS MÁS COMUNES............................................................................................................ 6 HIGIENE Y SEGURIDAD DURANTE EL PROCESO............................................................................. 6 Imagen 1 Compostero................................................................................................................... 5 Imagen 2 Lombriz roja californiana Imagen 3 Reproducción de la lombriz roja californiana.. 5
  3. 3. PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR 3 I.B.T. CINDY DIANET ESCOBAR LUGO INTRODUCCIÓN Actualmente la mala disposición de los residuos orgánicos representa un alto riesgo para la salud, y se puede evitar desde el punto de generación mediante el manejo integral de dichos residuos a través del proceso de compostaje. La composta se define como el material que se obtiene como resultado de la acción microbiana controlada, la cual tiene como materia prima los desechos orgánicos. El método de composteo pasivo se reconoce como el composteo del futuro y para elaborarlo se introduce la lombriz roja (Lumbricus rubellus) o “lombriz californiana” (Eisrnia fetida). Si se crean las condiciones óptimas para que se desarrollen las lombrices, pueden elaborar un humus/abono de excelente calidad. Se obtienen beneficios como la permeabilidad a los suelos, tanto para el aire como para el agua, aumenta la retención de agua y la capacidad de almacenar y liberar nutrientes requeridos por las plantas. También presenta una alta carga microbiana que resulta de la actividad biológica del suelo, tiene pH neutro y por lo cual puede aplicar en cualquier dosis sin riesgo de quemar las plantas, la química del humus de lombriz es equilibrada y nos permite colocar una semilla en ella sin el menor riesgo. OBJETIVOS • Conocer el impacto ambiental que causan nuestras actividades diarias. • Conocer una alternativa para la disposición final de los residuos orgánicos que se generan en el hogar. • Aprender el proceso de elaboración de compost en el hogar.
  4. 4. PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR 4 I.B.T. CINDY DIANET ESCOBAR LUGO CONCEPTOS BÁSICOS DEFINICIONES • Lombricomposteo: es el proceso que utiliza la acción conjunta de microorganismos y lombrices para procesar material orgánico y obtener un producto comercializable. • Humus de lombriz: material similar a la tierra, producido a partir de residuos orgánicos, altos en nutrientes y utilizado comúnmente como mejorador de suelos o sustitutos de fertilizantes. • Eisenia fetida: lombriz roja californiana, es la especie de mayor popularidad en la técnica de lombricomposteo, debido a su habilidad para digerir residuos orgánicos en condiciones de cautiverio y producir humus. • Sustrato: material inerte en el que habita la lombriz. • Lixiviado: líquido producido durante la descomposición de la materia orgánica, emite un olor desagradable. CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA (RESIDUOS ORGÁNICOS) Se recomienda utilizar únicamente los desechos de origen vegetal en crudo, es decir, cáscaras y tallos, evitando en lo posible los cítricos (cuando se trata de lombricompost). No se debe incluir residuos de carne, restos de comida, huesos, grasas de origen vegetal o animal, estiércol de las mascotas. Es importante que los residuos sean cortados en trozos pequeños, para facilitar su descomposición y sea más rápido el proceso de compostaje. EJEMPLOS DE MATERIA ORGÁNICA QUE SE PUEDE COMPOSTEAR • Plantas y hojas secas • Ramas • Aserrín • Papel (sin impresiones a color) • Cartón (que no sea tetrapack o similares) • Mazorcas y hojas del maíz • Podas de pasto y plantas • Residuos de frutas y verduras • Cáscaras y tallos • Cascarón de huevo • Bolsas de té • Café • Estiércol de los rumiantes, cuando no se encuentran mezclados con los orines INSTALACIÓN DEL COMPOSTERO El tamaño del compostero dependerá de la disposición de materia orgánica fresca que se genere en el hogar. Para interiores puede utilizarse un contenedor de madera (huacal) o caja de plástico, y para exteriores una construcción de reja o malla, es recomendable que el contenedor cuente con una tapa para mantener la humedad y evitar que se atraigan plagas.
  5. 5. PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR 5 I.B.T. CINDY DIANET ESCOBAR LUGO Imagen 1 Compostero CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA 1. Es de color rojo oscuro. 2. Respira a través de su piel. 3. Mide de 6 a 8 cm, aunque puede llegar a medir 12 cm de largo y de 3 a 5 mm de diámetro. 4. Puede alcanzar un peso de 0.8 a 1.4 g. 5. No soporta la luz solar, cuando se expone a los rayos del sol, muere en pocos minutos. 6. Vive aproximadamente 4 a5 años. 7. Puede llegar a producir hasta 1,300 lombrices al año bajo ciertas condiciones. 8. Al nacer son color blancas, transcurridos 6 días se ponen color rosado y a los 120 días ya se parecen a las adultas siendo color rojizo y en condiciones de aparearse. 9. Son hermafroditas pero no se autofecundan. Imagen 2 Lombriz roja californiana Imagen 3 Reproducción de la lombriz roja californiana MONITOREO DEL COMPOST La temperatura ideal para el proceso de compostaje es de 20 y 25°C, ya que es necesario un ambiente húmedo para prevenir la deshidratación de la lombriz y favorecer el desplazamiento de la misma en el sustrato, ayudando así a airear la mezcla. De igual manera se debe cuidar que no existan condiciones de humedad excesiva, ya que estas pueden producir condiciones anaeróbicas no aptas para las lombrices, y causar olores desagradables así como la producción de lixiviados. Para controlar la humedad del compost, se pueden mezclar la materia orgánica demasiada húmeda con otra mas seca. Se recomienda realzar el primer volteo a la semana de haberla preparado y después una vez por semana con ayuda de una pala, o con las manos utilizando guantes, esto con la finalidad de airearla y evitar la generación de malos olores y que la descomposición sea homogenea. COSECHA DEL HUMUS El compost se considera lista luego de 16 semanas, aunque a las 6 semanas se considera estable para utilizarla como abono en los jardines exteriores donde el proceso de maduración del humus continuará sin ningún impacto ambiental negativo. Cuando la materia haya tomado un color café oscuro y olor a tierra húmeda, lo cual ocurre a partir de las 6 semanas, se puede cosechar la composta.
  6. 6. PRODUCCIÓN DE HUMUS EN EL HOGAR 6 I.B.T. CINDY DIANET ESCOBAR LUGO MÉTODOS DE COSECHA DEL HUMUS • Separación a mano: Se realiza vaciando la composta en una superficie al sol, haciendo montículos pequeños y retirando los bordes cada diez minutos, para permitir a la lombriz avanzar hacia abajo. • Cribado exterior: La composta pasa a través de una malla o criba y la lombriz no, resulta sumamente estresante para la lombriz. • Cribado interior: La lombriz se traslada a las capas superiores del contenedor a través de una malla y la composta permanece en el fondo. • Migración horizontal: Se coloca alimento de un solo lado del contenedor para que la lombriz migre hacia el mismo. • Vertido en jardín: Se deposita en el jardín la composta junto con la lombriz. ALMACÉN Y DISTRIBUCIÓN La composta ya terminada puede utilizarse de inmediato o almacenarse en botes o costales en un lugar seco y no cerrarlos, ya que esta continúa su proceso de maduración. Se recomienda colocar una capa de 1 cm de composta en el suelo o alrededor de las plantas, cada tres semanas. También se puede diluir en agua (lo que se conoce como compost tea) y utilizarlo para regar las plantas y los jardines. Puede revolverse en porciones de 1/3 de composta con tierra para sembrar o trasplantar semillas. PLAGAS MÁS COMUNES Deben ser controlados aquellos organismos que son depredadores directos de la lombriz como son las hormigas, ciempiés, moscas y orugas, de la misma manera se debe tener precaución con los alacranes que suelen encontrarse algunas veces. Es muy común la generación de mosca de fruta, cual se controla cubriendo los residuos orgánicos con tierra. Las plagas más comunes son los insectos, aunque se ha encontrado una gran diversidad de fauna saludable para el compost como son: • Escarabajos y termitas: Se debe cuidar que no exista sobrepoblación de los mismos. La mayoría de las especies son benéficas ya que se alimentan a base de materia orgánica en descomposición. • Colémbolos: Se ven como pequeños puntos blancos y son benéficos para la producción de humus. • Cochinillas: Benéficas al alimentarse de la materia orgánica en descomposición. HIGIENE Y SEGURIDAD DURANTE EL PROCESO 1. Utilizar guantes, mandil y cubrebocas, en especial durante las actividades que generan suspensión de polvo o si es alérgico al moho. 2. Las heridas sufridas al manejar los residuos o las herramientas para la producción de composta, deberán ser atendidas para evitar posibles infecciones. 3. Al cortar los residuos orgánicos se recomienda utilizar lentes de seguridad. 4. Después de cualquier contacto con la materia orgánica, se deben lavar las manos. 5. Evitar comer o beber en el área de trabajo o tocarse los ojos, nariz y oídos.

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