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  1. 1. Taller de Integración VI PROGRAMA DE NECESIDADES. • Baño completo (bañera con ducha, bidet, inodoro y lavabo) (5m2 mín.)♦ Entrada principal, recepción, ascensores y • Baño (ducha, inodoro y lavabo) (3.5m2 pasillos. mín)• Recepción y Conserjería • El lavabo será doble, el bidet e inodoro• Ascensor y montacargas estarán independizados del resto del• Pasillos (anchura mínima de 1,60m). cuarto de baño y la longitud mínima de la bañera será de 1,70 metros.• Escaleras y salidas: • Salones y comedores • escalera de clientes (anchura mínima de • 2 Metros cuadrados por plaza en hoteles 1,40 metros en la categoría de cinco estrellas) • Bar • escalera de incendio • Salas de lectura • escalera de servicio (anchura mínima de 1 metro) • Salas de TV y de juegos (podrán computarse como formando parte del salón).• Habitaciones • habitaciones dobles (17m2 mín.)* • Servicios generales • habitaciones individuales (10 m2 mín.)* • Servicios sanitarios generales, independientes para señoras y caballeros, con • habitaciones dobles (15m2 mín.) con doble puerta de acceso y que estarán dotados salón (12m2 mín.)* de toallas de un solo uso y de jabón. • suites (conjuntos de dos o más • Oficios en cada planta, dotados de habitaciones con sus correspondientes fregaderos, armarios y teléfono. (Los oficios cuartos de baño y, al menos un salón. Se deberán estar comunicados con las escaleras podrán instalar camas supletorias en las de servicios y montacargas, cuando éstos habitaciones. Su instalación exigirá la solicitud sean exigibles.) previa del cliente y que el establecimiento disponga de ellas.) • Servicio de custodia de dinero y objetos de valor: cajas fuertes individuales a • Cuartos de baño disposición de los clientes. • Lugar cerrado para depósito de equipajes* En estas medidas no se incluirán las correspondientes a loscuartos de baño. Dolly Maira Alcázar Kuri
  2. 2. Taller de Integración VI • Servicio de restaurante, las cocinas tendrán capacidad suficiente para preparar, simultáneamente, comidas para un mínimo del 40 por 100 de plazas del comedor. • Cuartos fríos independientes para carnes y pescados • Despensas y bodegas con capacidad suficiente y extractores de humos en las cocinas. • Garaje o aparcamiento para uso de los clientes, equivalente al 60% del total de habitaciones• Instalaciones • Climatización, calefacción y agua caliente • Teléfono • Todas las instalaciones escenciales (eléctricas, hidráulicas, sanitarias, etc.) Dolly Maira Alcázar Kuri
  3. 3. Taller de Integración VI PROGRAMA ARQUITECTÓNICO. Habitaciones 5 4 3 2 1*Clasificación de acuerdo al número de estrellas. con terraza De clientes Si Si Si Si Si1. Instalaciones De servicio Si Si Si No No 5 43 2 1 De incendios Si Si Si Si Si Solo Los accesos y salidas de servicio podrán utilizarse en como de incendios, siempre que reúnan lasClimatización Si Si zonas No No condiciones exigidas por los Organismos nobles competentes en la materia. (*)Calefacción Si Si Si Si Si Accesos y 5 4 3 2 1Agua caliente Si Si Si Si Si salidas(*) Vestíbulos, salones, comedores y bares. Ascensores Si Si Si Si Si A partir num.Baja Baja Baja Baja BajaTelefono 5 4 3 2 1 plantas +1 +2 +2 +3 +3Habitaciones Si Si Si Si Si Montacargas Si Si Si No NoBaño Si No No No No A partir num.Baja Baja Baja -- --General Si(*) Si(*) Si(*) Si Si plantas +2 +2 +3(*) En cabinas insonorizadas. 3. Zona de clientes 5 4 3 2 12. Comunicaciones: Habitaciones Si Si Si Si SiEscaleras 5 4 3 2 1 individualesDe clientes Si Si Si Si Si Dobles Si Si Si Si SiDe servicio Si Si Si No No Dobles salón Si Si No No NoDe incendios Si Si Si Si Si Suites (*) Si No No No NoLa escalera de servicio podrá utilizarse como Baños o aseos en Si Si Si Si Siescalera de incendios, siempre que reúna las habitacionescondiciones exigidas por los Organismos Salones sociales Si Si Si Si Sicompetentes en la materia. Dolly Maira Alcázar Kuri
  4. 4. Taller de Integración VIBar Si Si Si No No en literas por(*) Son suites los conjuntos de dos o más habitacioneshabitaciones con sus cuartos de baño Porcentajecorrespondientes y, al menos, un salón. máximo -- 20 30 40 50 habitaciones conSuperficie de las literashabitaciones en La superficie de las habitaciones dobles e 5 4 3 2 1metros individuales podrá reducirse en dos metroscuadrados cuadrados y un metro cuadrado, respectivamente,Dobles 17 16 15 14 12 en todas las categorías.Individuales 10 9 8 7 6 La superficie de estas habitaciones deberá ser, noHabitaciones con obstante, al menos, de tres metros cuadrados porsalón litera en tres, dos y una estrellas y de cuatro metrosHabitación doble 15 14 13 12 11 cuadrados en cuatro estrellas.Salón 12 10 10 9 8Los establecimientos con más de 150 habitaciones Hoteles-deberán tener habitaciones para minusválidos en la apartamentos - 5 4 3 2 1siguiente proporción: SuperficiesDe 150 a 200: Tres habitaciones. mínimasDe 200 a 250: Cuatro habitaciones. Habitación doble 12 11 10 9 8Con más de 250: Cinco o más habitaciones. Habitación 9 8 7 6 6 indivisualHabitaciones Salón-comedor 12 12 11 10 9 5 4 3 2 1 Estudios (*) 24 22 20 18 18con terraza 3,5 3,5 (*) Se entenderá por estudio una pieza común paraSuperficie terraza 4 m2 4 m2 3,5 m2 salón-comedor y dormitorio. m2 m2 Los departamentos constarán de salón-comedor conHoteles alta camas convertibles o sin ellas cocina dotada de 5 4 3 2 1 frigorífico e instalaciones correspondientes ymontañaNº máximo plazas-- 4 6 8 8 Dolly Maira Alcázar Kuri
  5. 5. Taller de Integración VIdormitorio o dormitorios con las superficies para hotelescada pieza reflejadas en el cuadro anterior. Metro cuadrado por plaza enSuperficies 1,5 1,2 1 0,8 0,6 hoteles-mínimas en5 4 3 2 1 apartamentosaseos y baños Metro cuadradoBaño completo por plaza en(baño y/o ducha, 2,5 2,1 1,8 1,3 1,2 5 4,5 4 3,5 3,5 hoteles debidet, inodoro y montañalavabo) En los hoteles de playa con terraza o zonas verdesAseo (ducha, acondicionadas para los clientes o con comedores No No 4 3 3inodoro y lavabo) cubiertos en el exterior podrá reducirse en un 25Ducha-lavabo No No No 3 1,6 por 100 la superficie.Dotación de baños y/o aseos en hoteles- 5 4 3 2 1apartamentos: Altura de techos 2,7 2,7 2,6 2,5 2,5- Cinco estrellas: Por cada dos plazas, un baño. En habitaciones con mansardas o techos- Cuatro estrellas: Hasta cuatro plazas, un baño. abuhardillados, al menos el 30 por 100 de la Más de cuatro plazas, dos baños. superficie de la habitación tendrá la altura modular.- Tres estrellas: Hasta cuatro plazas, un baño. Más 4. Servicios generales. de cuatro plazas, un baño y un aseo. 5 4 3 2 1- Dos estrellas: Hasta cuatro plazas, un baño. Más Servicios de cuatro plazas, dos aseos. sanitarios Si Si Si Si Si- Una estrella: Hasta cuatro plazas, un baño. Más generales (*) de cuatro plazas, dos aseos. Oficio de planta Si Si Si Si No Cajas fuertes Si Si Si Si SiSuperficies para 5 4 3 2 1 Cajas fuertessalón y comedor Si Si Si No No individualesMetro cuadrado2 1,6 1,5 1 1 (*) Independientes para señoras y caballeros.por plaza en Dolly Maira Alcázar Kuri
  6. 6. Taller de Integración VIDotación de (1) 5 4 3 2 1oficios en planta Aseos paraTelefono Si Si Si No No personalFregadero Si Si Si Si Si masculino y Si Si Si Si SiArmario Si Si Si Si No femeninoDeberá existir al menos un oficio en cada planta. independientes (2)Cocinas 5 4 3 2 1 Comedor de Si Si Si No NoExtractores de personal Si Si Si Si Si Dormitorios (3) Si Si Si Si SihumoCuartos frios (*) Si Si Si No No (1) Los vestuarios de personal deberán estarFrigoríficos -- -- -- Si Si dotados de taquillas o armarios individuales conDespensas y perchas y de bancos o asientos. Si Si Si Si Si (2) Aseos dotados de ducha, inodoro y lavabo, comobodegas mínimo.(*) Independientes para carnes y pescados. (3) Unicamente en el supuesto de tener personalTendrán capacidad suficiente para preparar que pernocte en el hotel. Serán independientes paracomidas del 40 por 100 de las plazas del comedor ambos sexos y su capacidad no podrá ser superior ade modo simultáneo. ocho personas.Existencia de separación suficiente para impedirsalida de humos y olores entre cocina y comedor.Las temperaturas máximas en las cocinas no podráexceder de 35.5. Zona de personal 5 4 3 2 1Vestuarios paraSi Si Si Si Sipersonalmasculino yfemeninoindependientes Dolly Maira Alcázar Kuri
  7. 7. Taller de Integración VI PROGRAMA ARQUITECTÓNICO. Calderas, Planta generadora de energía, cuarto de bombas.ZONA DE HABITACIONES. • Cisterna• Habitaciones • Planta de tratamiento de aguas• Suites • Cuartos de aseo • Control de personal • LavanderíaZONA ADMINISTRATIVA• Recepción ZONA PÚBLICA• Gerente Gral. • Pórtico de Acceso• Contador • Motor – Lobby• Gerentes por servicio • Valet – Parking• Área Secretarial • Lobby• Sanitarios • Concesiones• Guarda-equipaje • Sanitarios Públicos• Caja de valores. • Lobby – Bar • RestauranteZONA DE SERVICIOS GENERALES.• Estacionamiento ZONA DE SERVICIOS A CLIENTES• Ropería por piso • Centro de negocios• Ropería General • Sala de juntas• Vestidores y baños p/empleados • Salones para eventos sociales• Comedor de empleados• Taller de Mantenimiento ZONA DE ESPARCIMIENTO• Cocina • Albercas• Bodega • Gimnasio• Almacén • Acceso directo a playa• Cuarto de máquinas• Subestación Dolly Maira Alcázar Kuri

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