Aroma Café
Julia Ballesteros Navarro
¿Qué es el café ?
El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y
molidas de los frutos de la plan...
Hay muchas formas distintas de pedir y disfrutar del café por el mundo.
Hoy nos parece una de las cosas más comunes en el ...
Tipos de café
Los tipos de cafés son variados, así como los gustos personales a la
hora de consumirlos, espresso, largo, c...
Italia.
Si hay un lugar del mundo donde se demuestra que el café es cultura, es sin duda
Italia. Allí tomar café adquiere ...
España.
El café también es una de las bebidas más populares en España, aunque su consumo está menos
estandarizado que en o...
Variedades por Europa.
Aunque de entrada no nos parezca que pedir un café en la mayoría de países europeos pueda ser una
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Otros tipos por el mundo.
Para finalizar, no podemos ignorar la forma de disfrutar del café que se tienen en otros lugares...
La cultura que rodea al café es todo un mundo, apasionante y complejo, con multitud de
términos, costumbres, tradiciones y...
Y a vosotros, ¿cómo os gusta el café?
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Aroma café

  1. 1. Aroma Café Julia Ballesteros Navarro
  2. 2. ¿Qué es el café ? El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café (el cafeto (Coffea)). Es una bebida altamente estimulante, pues contiene cafeína. Suele tomarse como desayuno o en la sobremesa después de las comidas, y es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. Existen casi tantas formas de preparar esta bebida como consumidores pero las más populares son el café solo y el café con leche; también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor. Se sirve habitualmente caliente, pero también se toma frío o con hielo.
  3. 3. Hay muchas formas distintas de pedir y disfrutar del café por el mundo. Hoy nos parece una de las cosas más comunes en el día a día, casi en cualquier lugar del planeta. Es algo más que una bebida, ha adquirido gran importancia social y creado toda una cultura a su alrededor. Aunque la globalización y el auge de las franquicias están extendiendo hábitos comunes ,resulta muy interesante descubrir cómo preparan y cómo consumen el café en distintos lugares. A continuación hare un pequeño recorrido por algunos de los más conocidos por todo el planeta.
  4. 4. Tipos de café Los tipos de cafés son variados, así como los gustos personales a la hora de consumirlos, espresso, largo, corto, con leche... pero ¿cuál es la diferencia esencial que distingue una buena taza de café de otra? ¿Qué tipos de café podemos encontrar en cada país?
  5. 5. Italia. Si hay un lugar del mundo donde se demuestra que el café es cultura, es sin duda Italia. Allí tomar café adquiere unas características muy concretas que cada italiano asume como parte de su identidad nacional, y a pesar de todas las variedades y diferencias entre regiones, hay una serie de términos básicos que se repiten de bar en bar. Los más destacados son: Caffè/Espresso Caffè Doppio Caffè Stretto/Ristretto Caffè d’Orzo Caffè Americano Caffè Lungo Caffè Macchiato Latte Macchiato
  6. 6. España. El café también es una de las bebidas más populares en España, aunque su consumo está menos estandarizado que en otros países. Son muchas las tradiciones y los gustos que hemos ido desarrollando, así que no extraña que encontremos algunas diferencias según la región. Podríamos diferenciar entre el que toma café casi por costumbre, con granos de poca calidad, muy aguados o con mucha leche, del auténtico gourmet cafetero. Sea como sea, destacan algunas variedades. Café solo Café cortado Bombón/biberó/goloso Café con leche Carajillo Asiático Belmonte Barraquito
  7. 7. Variedades por Europa. Aunque de entrada no nos parezca que pedir un café en la mayoría de países europeos pueda ser una experiencia exótica, lo cierto es que cada país y cada región tiene sus peculiaridades. Cafeterías hay de muchas clases repartidas por todo el continente, pero puede que la carta nos sorprenda. Las zonas más turísticas sí que parecen estar homogeneizándose, ofreciendo cafés “estándares”, perohay determinados lugares donde la tradición cultural del café es muy fuerte, con multitud de términos distintos, como es el caso de Austria. Café/Bica Pingado Café cheio Meia de leite/Galão Café noisette Wiener Melange Schümli φραπές/Frappé griego Kaffee fertig Café crème
  8. 8. Otros tipos por el mundo. Para finalizar, no podemos ignorar la forma de disfrutar del café que se tienen en otros lugares más lejanos. Por ejemplo, la mala fama del café en Estados Unidos nos es muy conocida, gracias a la información que nos llega por el cine o las franquicias que venden enormes bebidas aguadas o llenas de calorías. En países latinos la tradición cafetera es mucho más fuerte, y cada lugar tiene sus propios términos y costumbres que los diferencian. Además, sorprenden algunas preparaciones de países que pueden parecer más ajenos al café, sobre todo en Asia, donde sin embargo ha llegado a través de la influencia exterior. Regular Coffee/Coffee Tinto/tintico Café turco Flat white Guayoyo Kaapi/Madras Filter Coffee Yuanyang/Ying Yong
  9. 9. La cultura que rodea al café es todo un mundo, apasionante y complejo, con multitud de términos, costumbres, tradiciones y gustos. Parece mentira que durante muchos siglos el ser humano pudiera vivir sin conocerlo, considerando el papel tan importante que juega hoy para sociedades de todo el planeta. Como se suele decir, no están todos los que son ni son todos los que están, y es que se han quedado muchas variedades fuera de este recorrido. Este es sólo un paseo general por los tipos de café más comunes, y siento haber tenido que dejar fuera tantas otras opciones, pero espero al menos haberos descubierto algunas curiosidades sobre este fascinante mundo Sí quieres conocer más sobre este apasionante mundo, visita este enlace, ¡te encantara! http://ezoco.es/aromacafe/
  10. 10. Y a vosotros, ¿cómo os gusta el café?

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