Julieth Katherine Alfonso Vergara          Cristian Camilo Beltrán
Generalidades,CarbohidratosLípidosÁcidos Nucleicos
Las    biomoléculas    son    las   moléculasconstituyentes de los seres vivos. Los cuatrobioelementos más abundantes en l...
Los glúcidos son la fuente de energía primariaque utilizan los seres vivos para realizar susfunciones vitales; la glucosa ...
Índice Glucémico                              Glucosa               100Características               Sacarosa             ...
Monosacáridos   Disacáridos   Polisacáridos• Tetrosas      • Lactosa     • Almidón• Pentosas      • Galactosa   • Glucógen...
Los lípidos son biomoléculas muy diversas;formados por cadenas alifáticas saturadas oinsaturadas, en general lineales, per...
• Ácidos grasos Simples     • Cadena corta             • Cadena media             • Cadena larga             • Fosfolípido...
Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados porun carbono alfa unido a un grupo car...
Las proteínas son macromoléculas formadaspor cadenas lineales de aminoácidos. Por suspropiedades físico-químicas, las prot...
 Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina  (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y). Neutros no polares: Glici...
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  1. 1. Julieth Katherine Alfonso Vergara Cristian Camilo Beltrán
  2. 2. Generalidades,CarbohidratosLípidosÁcidos Nucleicos
  3. 3. Las biomoléculas son las moléculasconstituyentes de los seres vivos. Los cuatrobioelementos más abundantes en los seresvivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno ynitrógeno. Estos cuatro elementos son losprincipales componentes de las biomoléculas
  4. 4. Los glúcidos son la fuente de energía primariaque utilizan los seres vivos para realizar susfunciones vitales; la glucosa está al principiode una de las rutas metabólicas productoras deenergía, la glucólisis, usada en todos losniveles evolutivos, desde las bacterias a losvertebrados
  5. 5. Índice Glucémico Glucosa 100Características Sacarosa 65 Fuente energética Fructosa 20 Sus unidades estructurales son los Índice monosacáridos 100 80 Pueden ser de origen 60 animal o vegetal 40 20 Actualmente se 0 Glucosa Sacarosa Fructosa clasifican según el índice glucémico
  6. 6. Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos• Tetrosas • Lactosa • Almidón• Pentosas • Galactosa • Glucógeno• Hexosas • Sacarosa • Celulosa
  7. 7. Los lípidos son biomoléculas muy diversas;formados por cadenas alifáticas saturadas oinsaturadas, en general lineales, pero algunostienen anillos (aromáticos).Se caracterizan por ser insolubles en agua.
  8. 8. • Ácidos grasos Simples • Cadena corta • Cadena media • Cadena larga • FosfolípidosComplejos • Glucolípidos • LipoproteínasSustancias • Vitaminas lipo • Ácidos biliaresasociadas • Hormonas
  9. 9. Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados porun carbono alfa unido a un grupo carboxilo, aun grupo amino, a un hidrógeno y a una cadenahidrocarbonada de estructura variable, quedetermina la identidad y las propiedades de losdiferentes aminoácidos; existen cientos deaminoácidos diferentes, pero sólo 20 formanparte de las proteínas y tienen codonesespecíficos en el código genético.
  10. 10. Las proteínas son macromoléculas formadaspor cadenas lineales de aminoácidos. Por suspropiedades físico-químicas, las proteínas sepueden clasificar en proteínas simples : quepor hidrólisis dan solo aminoácidos o susderivados; proteínas conjugadas : que porhidrólisis dan aminoácidos acompañados desustancias diversas.
  11. 11.  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y). Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W). Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E). Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H). Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)

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