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* INCLUSIÓN DE ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS Y PLATO DEL BIEN COMER
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*Se necesitan para un crecimiento y desarrollo normal, la deficiencia de alguno de ellos puede deteriorar el crecimiento y...
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*Es la parte de todo alimento vegetal, que no puede ser digerida por el organismo.      *    Fibra insoluble: No se       ...
• Deben utilizarse con mucha moderación puesto que sirven mejorar el sabor del platillo:• Azúcar• Grasas• Alcohol
• Seleccionar alimentos del    desayuno, comida, cena o    refrigerio tomando como base el    plato del bien comer, incluy...
*Consumir   todos los días una variedad de frutas.*Las frutas deben ser frescas de preferencia.*Limitar el consumo de jugo...
*Elegir  más verduras color verde oscuro como brócoli y col, calabacita.*Consumir verduras de color naranja, como zanahori...
*Tomar    2 tazas de leche descremada o una cantidad equivalente de yogurt (1 taza), o 45 gramos de queso o 1 taza de lech...
* Almenos la mitad de los granos que consumen deben ser “integrales”.  * Coma      al menos 90 gr de granos       integral...
* Elegir carnes y aves magras.* Hornee, ase o cocine a la parrilla   la carne, las aves y el pescado.* Variar       la car...
* Busquealimentos con bajo contenido de grasas saturadas y grasas trans.* Elija y prepare alimentos y bebidas con poca sal...
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INCLUSIÓN DE ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS Y PLATO DEL BIEN COMER

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ACTIVIDAD PREELIMINAR UNIDAD 3

  1. 1. NOMBRE DEL ALUMNO: MÓNICA JEANTH LEÓN ULLOA NOMBRE DE LA CARRERA: LICENCIATURA EN EDUCACION NOMBRE DE LA MATERIA:USO DE TECNOLOGIAS EN EDUCACION III NOMBRE DEL ASESOR: ALBERTO HERNANDEZ GARCIA
  2. 2. * INCLUSIÓN DE ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS Y PLATO DEL BIEN COMER
  3. 3. • Es una representación gráfica que muestra la clasificación de los grupos de alimentos.• Orienta sobre la variedad, combinación y proporción en que se deben consumir.• El plato clasifica los alimentos en 3 grupos de acuerdo con su función en la alimentación y conforme a los nutrimentos que más contienen.
  4. 4. Grupo 3. -Leguminosa* Grupo 1.- Grupo2.- sy* Verduras y Cereales y alimentos de Frutas tubérculos origen animal
  5. 5. • Fuente principal de Vitaminas y minerales, alto contenido en fibra y menor aporte de hidratos de carbono• Indispensables para regular las funciones vitales de los sistemas nervioso e inmunológico, y los procesos de digestión y reparación del organismo.• Frutas: Manzana, naranja, mandarina, entre otras.• Verduras: Jitomate, pepino, nopal, calabazas, etc.
  6. 6. *Se necesitan para un crecimiento y desarrollo normal, la deficiencia de alguno de ellos puede deteriorar el crecimiento y provocar enfermedades por carencia
  7. 7. • Proporcionan energía necesaria para el movimiento, el trabajo y la vida.• En este grupo se encuentran los diferentes cereales: el maíz: (tortillas); el trigo (pan, galletas, pastas, etc.) y otros como la avena, el arroz, el amaranto. En cuanto a los tubérculos están la papa y el camote.
  8. 8. • Este grupo es rico en proteínas, estas son el principal nutriente utilizado en la formación de todos los tejidos corporales como: músculos, piel, sangre, pelo y huesos.• Nutrimento indispensable en todas las etapas de la vida.• Los alimentos de origen animal: carne, vísceras, pollo y pescado. huevos, leche y sus derivados
  9. 9. • Leguminosas: están el frijol, lenteja, habas, garbanzo, soya y otros.• Oleaginosas: aportan cantidades importantes de lípidos (grasas) esenciales para la vida. Están el cacahuate, la pepita, el ajonjolí, la nuez, la avellana y almendras.• Las Leguminosas como las Oleaginosas contienen proteínas aunque en menor cantidad.• Tanto las proteínas de origen animal como vegetal son importantes en la prevención de enfermedades.• Es necesario combinar este grupo con cereales ya que mejora la calidad proteica.
  10. 10. *Es la parte de todo alimento vegetal, que no puede ser digerida por el organismo. * Fibra insoluble: No se disuelve en agua aunque tiene la capacidad de absorberla. Se encuentra en cereales integrales, arroz y avena. * Fibra soluble: Se disuelve en agua y forma un gel en el intestino. Se encuentra en manzanas, higos, peras, plátanos, zanahorias, calabazas etc.
  11. 11. • Deben utilizarse con mucha moderación puesto que sirven mejorar el sabor del platillo:• Azúcar• Grasas• Alcohol
  12. 12. • Seleccionar alimentos del desayuno, comida, cena o refrigerio tomando como base el plato del bien comer, incluyendo alimentos de los tres grupos.• Elegir alimentos que no sean fuente de azúcares, grasa y sodio.• Elegir variedad de leguminosas.
  13. 13. *Consumir todos los días una variedad de frutas.*Las frutas deben ser frescas de preferencia.*Limitar el consumo de jugo de fruta a una ración al día.*Una ración de fruta equivale a 1 trozo mediano de fruta, ½ taza de fruta picada, ¾ de taza de jugo 100% natural.
  14. 14. *Elegir más verduras color verde oscuro como brócoli y col, calabacita.*Consumir verduras de color naranja, como zanahorias.*Una ración de verduras equivale a 1 taza de verduras de hojas crudas, ½ taza de verduras en trozos, cocidas o crudas o ½ taza de jugo 100% natural.
  15. 15. *Tomar 2 tazas de leche descremada o una cantidad equivalente de yogurt (1 taza), o 45 gramos de queso o 1 taza de leche.*Si tiene intolerancia a la lactosa, escoja productos deslactosados.*No consumir productos adicionados con azúcar.
  16. 16. * Almenos la mitad de los granos que consumen deben ser “integrales”. * Coma al menos 90 gr de granos integrales todos los días. * Una onza es una rodaja de pan o 1 taza de cereal para desayuno o ½ taza de arroz o pasta cocida. * Cuidar mucho que los granos realmente sean integrales como trigo, arroz, avena y maíz.
  17. 17. * Elegir carnes y aves magras.* Hornee, ase o cocine a la parrilla la carne, las aves y el pescado.* Variar la carne de res o cerdo, por pescado, aves o leguminosas.* Una ración de carne, ave o mariscos son 90 gramos, casi el tamaño de la palma de la mano.* Una ración es ½ taza de leguminosas (frijol, habas, lentejas, garbanzo, etc.).* Una ración es 1/4 de taza de oleaginosas (nueces, cacahuates, almendras, etc.)
  18. 18. * Busquealimentos con bajo contenido de grasas saturadas y grasas trans.* Elija y prepare alimentos y bebidas con poca sal o azucares agregados.* Todoslos alimentos pueden disfrutarse con moderación una vez conociendo los límites.* Prefiera los alimentos en su estado natural y no procesados.

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