Los bioelementos

1. El carbono es el décimoquintoelementomás abundante enla corteza terrestre y el segundo más abundante en el
cuerpo humano, después del oxígeno.
El aspectomás importante del carbonoenrelación con el cuerpo humano es que es vital para la vida. El carbono
constituye una gran parte de casi todaslaspartes del cuerpo. Sirve comoun agente de enlace que facilita la construcción
de cadenas complejas de moléculas; en este sentido, podemos pensar que el carbono es como un bloque de
construcciónpara las moléculas biológicas. Sineste químico en el cuerpo, las molécula biológicasno serían capaces de
enlazarse yel cuerpo sería unconjuntosin forma de átomos sueltos. Esto explica por qué se considera que los seres
humanos son formas de vida a base de carbono.
Aunque el carbono es importante para los sereshumanos, puede generar efectos negativos en el cuerpo. Por ejemplo,
el carbónvegetal es una forma de carbono. La inhalación de grandescantidades de carbón en unperíododeterminado
puede desarrollar la enfermedaddel pulmónnegro. Este efecto se observa engranmedida enlos mineros, ya que están
expuestos al carbóndurante períodos prolongados. El monóxidode carbonoes otra forma de carbonoperjudicial para la
salud; puede causar mareos, pérdida del equilibrio, dolores de cabeza y hasta la muerte.
HIDROGENO:
En el cuerpo humano noaparece el hidrogenomolecular, H2 en ninguna de sus funciones, sinembargo los hidrogenos H
se empleanpara completar enlaces de los carbonos enlas cadenascarbonadas, que sonla base de la materia organica y
por tanto de tu cuerpo. En las largascadenas de carbono, uncarbonosecundario (que esta unido a su vez a otros dos
carbonos) tiene dos enlaces libres, que en la mayoria de las veces no estan unidos a otros carbonos ni a grupos
funcionales, yque hande ser completados conalgun elemento, yeste suele ser el hidrogenoenla inmensa mayoria de
las veces.
Los iondel hidrogeno H+ (que es un protonenla practica)tambien interviene enmuchisimas reacciones en el cuerpo
humano ya que este ion es el pilar fundamental de las reacciones acido -base.
Nitrógeno:
Los seres vivos cuentancon una granproporcionde nitrogeno en sucomposición quimica. Este elemento forma parte
estructuralde las proteinasyde los acidos nucleicos. Éste se encuentra en el aire en grandes cantidades (78% en
volumen)pero enesta forma sóloes accesible a unconjunto muyrestringido de formasde vida, comolascianobacterias
y las azotobacteriáceas. Los organismos fotoautótrofos (plantas o algas) requieren por logeneral nitrato (NO3–) como
forma de ingresar sunitrógeno;los heterótrofos (p. ej. los animales)necesitan el nitrógeno ya reducido, en forma de
radicalesamino, que es comoprincipalmente se presenta en la materiaviva. El ciclo tiene algo en comunque las plantas
hablan con su retraccion de su elemento principal del L3 de los organismos esterilizados de la materia
Fosforo:
El fósforo es un macromineral está presente entodas las células yfluidos del organismo, y su presencia en el cuerpo
ronda los 650 mg. Su símbolo en P y su número atómico 15 . Este no metal es insoluble al agua , y se
oxida expontáneamente conoxígeno atmosférico emitiendoluz. Se encuentra en la naturaleza combinado confosfatos
inorgánicos yen organismos vivos;peronunca enestado nativo. Participa de la división de las células y por tanto del
crecimiento, locualhace que supresencia sea fundamental. El organismo lo utiliza en combinación con calcio para
formar los huesos ylos dientes. Este proceso consume el 8% del fósforo, el resto va a parar a las reacciones d e
transferencia de energía. El fósforose combina con el calcio yel ácidonicotínico para llevar a cabo procesos fisiológicos.
Es el segundomineralmás abundante enel organismo. Se absorbe enel intestino, siendo almacenado en huesos y
dientes junto al calcio. Está interrelacionado conla accióndel calcio yde la vitamina D. La forma natural de eliminación
de este del organismo es la orina.
La adicciónyeliminaciónde grupos fosfatoa las proteínas, fosforilación y desfosforilación, respectivamente, es el
mecanismopara regular la actividadde proteínasintracelulares, yde ese modoel metabolismo de las células eucariotas,
tales como los espermatozoides.

2. Funciones que desempeña:
Estas son algunas de las funciones más importantes que el fósforo, realiza en el organismo:
 Es vital para la correcta formación y mantenimiento de huesos, dientes y encías.
 Ayuda a aliviar los dolores provocados por la artritis.
 Su presencia es necesaria para el correcto funcionamiento de los riñones.
 Es parte importante de los ácidos nucleicos ADN y ARN.
 Está presente en casi todas las reacciones químico-fisiológicas.
 Está presente en el metabolismo de las grasas.
 Su presencia es indispensable para la correcta asimilación de las vitaminas B2 y B3.
 Estimula las contracciones musculares, incluido el músculo cardíaco.
 Es parte importante en la división y reproducción celular.
 Su presencia es necesaria para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos.
 Es necesario para la correcta secreción normal de la leche materna.
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Su déficit puede provocar:
Estas son algunas de las alteraciones que pueden ocasionarse con la carencia del fósforo:
 Alteraciones en la transmisión de los impulsos nerviosos.
 Fragilidad en huesos, dientes y encías, especialmente en personas mayores.
 Raquitismo.
 Alteraciones en el correcto funcionamiento renal.
 Alteraciones en las contracciones musculares.
 Alteraciones del sistema nervioso.
 Fatiga mental y física.
 Confusiónydesórdenes dellenguaje. Disartria. La disartria es un trastorno del hala cuya etiología se atribuye a
una lesión del sistema nervioso central y periférico.
 Trastornos del metabolismo de las grasas.
 Incorrecta asimilación de las vitaminas B2 y B3.
 Decaimiento.
 Debilidad.
 Temblores.
 En algunos casos anorexia.
 Desordenes respiratorios.
AZUFRE
El azufre es un mineral nometálicoque está presente en la corteza terrestre en gran cantidad. Su símbolo es S y su
número atómico16. Se le considera esencial para la vida, de hecho está presente ennuestras células, libre o unido a
otros elementos. Este macromineral es unimportante componente de tres aminoácidos que se ocupan de formar
proteínasasí comode la tiamina reconocida, como vitamina B1. El azufre se encuentra presente enla queratina, que es
una sustanciaproteica de la piel, uñas ypelo, participa enla síntesis delcolágeno(elementoque mantiene unidas a las
células). El azufre absorbidopor el sistema digestivo siendoseparadode los aminoácidos que locontienen, para luego
ser transportado al torrente sanguíneo y a las células del cuerpo y pelo.
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Funciones que desempeña:

3. Estas son algunas de las funciones que el azufre realiza en el organismo:
 Es responsable de mantener el aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro.
 Colabora con el hígado para una correcta secreción biliar.
 Colabora con las vitaminas del grupo B para asegurar la salud de los nervios.
 Es parte integrante de los aminoácidos que ayudan a construir los tejidos.
 Es indispensable para que la queratina y el colágeno se sinteticen.
 Su papel es de relevancia en la respiración de los tejidos orgánicos.
 Favorece el transporte y equilibrio de otros minerales en el organismo.
 Colabora de forma activa en los tratamientos de problemas que afectan a la piel, las uñas y el pelo.
 También interviene en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.
 El correcto funcionamiento de la insulina.La molécula de insulina consta de dos cadenas de aminoácidos
conectadasentre sí por puentesde azufre, sinlas cualesla insulina nopodría realizar su actividad biológica.
 La síntesis de intermediarios metabólicos importantes, como el glutatión.
 La vitamina B1 yla conversión de la biotina, que a suvez sonesenciales para la conversión de carbohidratos
en energía.
 Desintoxicación del organismo.
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Su deficiencia puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:
 Puede ocasionar cierta debilidad en las uñas, piel y el pelo.
 Puede tener mucho que ver en problemas que afectan a las articulaciones.
 Impide que nuestro organismo se pueda depurar normalmente.
 Puede producir una incorrecta secreción biliar.
 Puede producir alteraciones del sistema nervioso.
 Puede ocasionar un desequilibrio en nuestro organismo de otros minerales.
 Puede producir retardo en el crecimiento debido a su relación con la síntesis de las proteínas.
 Pueden producirse alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.
.SODIO
El sodio es el principal elemento regulador de los fluidos extracelulares y, en base a ello, desempeña importante
funciones fisiológicas como son:
 Regulaciónde la osmolaridado presiónosmótica (diferencia de concentracióna nivel de membrana celular).
 Control del balance o equilibrio acidobásico metabólico.
 Regulación del transporte activo a través de las membrana celulares.
 Mantenimientodel potencial de membrana, al expulsarse en intercambio con el segundo electrolito en
importancia, el potasio, necesariopara la transmisióndel impulsonerviosoypara la excitabilidad normal de
los músculos.
 Forma parte de los cristales minerales de la matriz ósea de los huesos.
La regulación de los niveles orgánicos de sodio, también llamada homeostasis, está condicionada por una amplia gama
de circunstancias ambientalesydietéticas, aunque la principalacción reguladora es llevada a cabo por la hormona
aldosterona enel riñón, a nivel de túbulos renales. Cuando la ingestión de sodio es alta, los niveles de aldosterona
decrecen, disminuyendo la retención de sodio en el riñón yaumentando la cantidad de sodio eliminada por orina.

4. Por el contrario, si los aportes de sodio son escasos, los nivelesde aldosterona se incrementan yaumenta la reabsorción
de sodioa nivel renal, siendo prácticamente nula la cantidadde este mineral eliminada a través de la orina. Otro aspecto
interesante a considerar, en relación al control orgánico delsodio, es tener encuenta las pérdidas que se producen de
este electrolito por las heces yel sudor, que puedenser considerablesen determinadas circunstancias (sudoración
profusa, vómitos, diarreas, etc.).
HIERRO
El hierro es unode los mineralescuya ingesta debe vigilarse más sobre todoenmujeresdurante la etapa fértil, dada la
frecuencia con la que se presentan las anemias ymás concretamente eneste colectivo. Este es unmineral indispensable
para la vida de organismos superiores, al formar el núcleode la hemoglobina ymioglobina que son las proteínas de
transporte yalmacenamiento deloxígeno respectivamente, además de formar parte de un gran número de enzimas
principalmente oxidativas (citocromos).
El organismohumanocontiene unos 4 g de hierro, de lo que aproximadamente el 70% está formando parte de
moléculasde hemoglobina ymioglobina, formando loque se conoce comohierrohemo. El restante 30% se encuentra
almacenado en forma de ferritina (complejo Fe-proteína) yhemosiderina, principalmente enel bazo, hígado y médula
ósea. Sólouna pequeña cantidadde hierro se encuentra asociadoa la proteína de transporte sanguíneo (transferrina) y
a enzimas oxidativos.
Como ocurre con otros elementos minerales, la cantidadde hierro absorbida es sólo una pequeña fracción del total
ingerido, oscilandoel porcentaje de absorción entre el 20% (carnes) yel 5% ó menos (espinacas, frutasyotros vegetales)
En las carnes se encuentra en forma hemínica, hecho al que se atribuye su mejor absorción.
Esta absorción es unprocesoactivo ylimitado, puesto que precisa, enprimer lugar, el paso de iónférrico a ión fe rroso
(Fe3+ → Fe2+) que se combina enla parede intestinal a una proteína trasnportadora (apoferritina)con la cual atraviesa
la mucosa digestiva.
Para la formaciónconstante de hematíes, el organismo utiliza, aparte de la pequeña cantidad de hierro absorb ida
diariamente (1 mg), el hierroprocedente de la destrucciónde los hematíes viejos, ya que cada 120 días se hanrenovado
la totalidadde los hematíes, loque significa un nueva síntesis de una cantidad estraordinariamente elevada de
hemoglobina.
En relacióna laspérdidasde hierro, diariamente una persona adulta pierde alrededor de un 1 mg, precisamente la
cantidadabsorbida de hierro alimentario, a través de la descamaciónde tejidos epiteliales, mucosas, pelo, uñas y orina.
Además, la mujer tiene, debido a la mestruación, unas pérdidas algomayores yesta es la causa de que la carencia de
hierro se de principalmente en la mujer durante la edad fértil.
YODO
La distribucióndel Yodoes muyvariable enel planeta. Su símboloes I ysu número atómico 53. Es un elementoquímico
esencialpara el organismo. Nuestro cuerpo loobtiene básicamente conel consumode frutasyverduras. Se absorbe en
el tracto intestinal yes transportadopor el torrente sanguíneo hasta llegar a la glándula tiroides para ser almacenado y
utilizado en la producción de hormonas.
La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina ytriyodotironina que contienen yodo y que juegan un papel muy
básicoenla biología actuandosobre las transcripción genética para regular la tasametabólica basal. La acciónde dichas
hormonas es indispensablepara el crecimientoydesarrollo del sistema nervioso central en la etapa prenatal y los
primeros años de vida del ser humano, además de su crecimiento y desarrollo somático ulterior.
Los trastornos en los niveles adecuados de yodo pueden desencadenar:
Por deficiencia:
 Hipotiroidismo.

5.  Hipotermia.
 Disminución de la tasa metabólica basal.
 Aborto en mujeres embarazadas.
 Deformaciones fetales, así como retraso mental posterior.
 Cretinismo.
 Bocio.
Por exceso:
 Aumento de la tasa metabólica basal.
 Apetito boraz.
 Sed inagotable.
 Pérdida de peso.
 Debilidad general.
 Intolerancia al calor.
 Nerviosismo.
 Trastornos cardíacos.
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Funciones que desempeña:
Estas son algunas de las funciones más importantes del yodo:
 Participa en la formación de las hormonas tiroideas, tiroxina y triyodotironina.
 Es necesario para obtener energía corporal.
 Ayuda en la absorción de hidratos de carbono.
 Mantiene en buen estado uñas, pelo, piel y dientes.
 Mejora la agilidad mental.
 Ayuda a regular y sintetizar el colesterol.
 Está presente en las fases de crecimiento y desarrollo del organismo.
 Ayuda a que nuestro organismo queme el exceso de grasa.
 Participa en el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares.
 Participa en el sistema circulatorio.
 Es necesario para el correcto metabolismo de los nutrientes.
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Su déficit puede provocar:
Su deficiencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algu nos de ellos:
 Bocio simple.
 Que la persona sea muy sensible al frío.
 Que la persona aumente de peso alcanzando obesidad.
 Que se padezca la enfermedad de Cretinismo que cursa con un retraso físico y mental.
 Que se produzca una baja actividad metabólica.
 Que la piel y el pelo se muestren secos.
 Mayor propensión a padecer palpitaciones cardíacas.
 Mayor propensión a padecer hipotiroidismo.