1. BIOLOGÍA
CELULAR
Profesora
Paulina Muñoz Widmer

2. Unidad II
Composición químico molecular de
los organismos.
Lic. Paulina Muñoz

3. Contenidos
•Caracterización atómica y molecular. Moléculas Inorgánicas: Agua y Sales
Minerales. Propiedades, Estructura e Importancia Biológica.
•Bibliografía introductoria:
•Fried, G.H. 1990. Capítulo 1: Estructura básica de la ciencia (pág. 1-9). En: Biología.
Serie Schaum. McGraw-Hill/Interamericana de México, S.A. 1ª edición, x + 430 pp.
•Campbell, N.A., L.G. Mitchell & J.B. Reece. 2001. Capítulo 2: Las bases químicas de
la vida (pág. 16-31); Capítulo 3: Las moléculas de las células (pág. 32-49). En: Biología.
Conceptos y Relaciones. Pearson Educación. 3ª edición, 896 pp.
•Bibliografía específica:
•Tortora, G. & S. Grabowski. 2002. Capítulo 2: Nivel químico de organización (pág. 26-
60). En: Principios de Anatomía y Fisiología. Oxford University Press México, S.A. 9ª
edición, xxxviii + 1178 pp.

4. Organización atómica y molecular: ¿qué es una
molécula?, ¿qué es una biomolécula?
Enlaces químicos
Iónicos Covalentes
(débiles) (fuertes)
Glucosídicos
Van der Waals
Péptídicos
Puentes de hidrógeno
Fosfodiéster
Hidrofóbicos
Ester
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Agua
Lípidos
Membranas
Acidos nucleicos

5. Composición porcentual de bioelementos
en diversos organismos

6. El agua, la biomolécula más abundante

7. Funciones de la molécula de Agua

8. Las soluciones: un sistema químico – un medio biológico

9. Composiciones electrolíticas de los fluidos corporales

10. El aporte estructural y funcional de iones, electrolitos y
sales minerales
Pregunta:
¿Cuales funciones biológicas
cumple el calcio (Ca)?

11. El balance hidrosalino: un factor homeostático clave

12. Contenidos
Moléculas Orgánicas de interés biológico. Estructura,
Clasificación y propiedades de los glúcidos y lípidos.
•Bibliografía introductoria:
•Fried, G.H. 1990. Capítulo 1: Estructura básica de la ciencia (pág. 1-9). En:
Biología. Serie Schaum. McGraw-Hill/Interamericana de México, S.A. 1ª
edición, x + 430 pp.
•Campbell, N.A., L.G. Mitchell & J.B. Reece. 2001. Capítulo 2: Las bases
químicas de la vida (pág. 16-31); Capítulo 3: Las moléculas de las células
(pág. 32-49). En: Biología. Conceptos y Relaciones. Pearson Educación. 3ª
edición, 896 pp.
•Bibliografía específica:
•Tortora, G. & S. Grabowski. 2002. Capítulo 2: Nivel químico de organización
(pág. 26-60). En: Principios de Anatomía y Fisiología. Oxford University Press
México, S.A. 9ª edición, xxxviii + 1178 pp.

13. Biomoléculas orgánicas I: carbohidratos o glúcidos

15. Biomoléculas orgánicas II: lípidos (grasas y aceites)
Pregunta: ¿Los
lípidos son: apolares,
hidrofílicos o
anfipáticos?

19. Moléculas orgánicas con interés biológico. Estructura y
propiedades de las proteínas y ácidos nucléicos.
•Bibliografía introductoria:
•Fried, G.H. 1990. Capítulo 1: Estructura básica de la ciencia (pág. 1-9). En:
Biología. Serie Schaum. McGraw-Hill/Interamericana de México, S.A. 1ª edición,
x + 430 pp.
•Campbell, N.A., L.G. Mitchell & J.B. Reece. 2001. Capítulo 2: Las bases
químicas de la vida (pág. 16-31); Capítulo 3: Las moléculas de las células (pág.
32-49). En: Biología. Conceptos y Relaciones. Pearson Educación. 3ª edición,
896 pp.
•Bibliografía específica:
•Tortora, G. & S. Grabowski. 2002. Capítulo 2: Nivel químico de organización
(pág. 26-60). En: Principios de Anatomía y Fisiología. Oxford University Press
México, S.A. 9ª edición, xxxviii + 1178 pp.

20. Biomoléculas orgánicas III: aminoácidos y proteínas

21. Proteínas: arquitectos de la
especificidad y funcionalidad
organizada en un ser vivo

22. Proteínas: arquitectos de la especificidad y funcionalidad
organizada en un ser vivo
Factores Denaturantes

23. Diversidad proteica: distintas formas, distintas
actividades, complejas regulaciones

24. Enzimas: Patologías y Diagnósticos

25. Biomoléculas orgánicas IV: ácidos nucleicos
(ADN/ARN)
Estructura
Nucleótido

26. ADN: Estructura y Características

27. Estructura y tipos de ARNs
Estructura ARN

28. Dogma Biología Molecular: acción conjunta y
complementaria del ADN y ARN

29. Comparación entre ADN y ARN