Conférence : Food is Social 2015
•
9 recomendaciones•5,093 vistas
La conférence qui bouscule le monde de l'agroalimentaire et du digital
Recomendados
Recomendados
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
La actualidad más candente (20)
Destacado
Destacado (19)
Similar a Conférence : Food is Social 2015
Similar a Conférence : Food is Social 2015 (20)
Último
Último (6)
Conférence : Food is Social 2015
- 1. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social infographie #FIS2015 LA CONFÉRENCE QUI BOUSCULE LE MONDE DE L’AGROALIMENTAIRE ET DU DIGITAL #FIS2015
- 2. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social MERCI A NOS PARTENAIRES
- 3. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social MOT DE BIENVENUE PASCALE AZRIA GUILLAUME DU GARDIER @gdugardier@pascaleazz @kingcom Directrice Générale Associée Kingcom Head of Digital Ferrero
- 4. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 1 - @FOODISSOCIAL OU LE PARTENAIRE LANCE 1 TWEET FIS 2 - 10 MINUTES POUR RT LE POST 3 - TIRAGE AU SORT PARMI LES RT 4 - ANNONCE DU GAGNANT EN FIN DE TABLE RONDE JEU TWEET FIS
- 5. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social TWEET FIS RT POUR TENTER DE GAGNER L’ÉDITION LIMITÉE BADOIT ! + LIVRE BEST OF THIERRY MARX 1 #FIS2015 #BADOITFIS @BADOIT_FR @Badoit_fr
- 6. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DIGITAL & FOOD : NOUVEAUX ENJEUX ET PERSPECTIVES Head of Digital Western and South Europe Ferrero PHILIPPE LE MAGUERESSE VINCENT PUREN @bymaddyness@tweetopinionway Directeur Général Associé Opinion Way Contents Director Maddyness CORENTIN ORSINI Directeur Conseil Soon Soon Soon @corentinorsini @soon_x3
- 7. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DIGITAL & FOOD : NOUVEAUX ENJEUX ET PERSPECTIVES Head of Digital Western and South Europe Ferrero PHILIPPE LE MAGUERESSE @tweetopinionway Directeur Général Associé Opinion Way
- 8. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Étude réalisée auprès d’un échantillon représentatif de 1031 Français âgés de 18 ans et plus. OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO 20252. L’échantillon a été constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d’âge, de catégorie socioprofessionnelle du chef de famille, après stratification par région et catégorie d’agglomération. Mode d’interrogation : L’échantillon a été interrogé sur système CAWI (Computer Assisted Web Interview)à partir de notre panel interne Newpanel. Dates de terrain : les interviews ont été réalisées du 4 au 8 novembre 2015. Dans le cas d’une diffusion nous recommandons de mentionner dans un encart que l’étude a été réalisée par OpinionWay et de préciser la méthodologie (mode de recueil, taille d’échantillon et mode de représentativité) ainsi que les dates de recueil des données. Note méthodologique
- 9. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Profil des répondants 27% 27% 25% 21% 18-34 ans 35-49 ans 50-64 ans 65 ans et plus 52% 48% Sexe Age CSP du répondant CSP A CSP B CSP C Inactif Région En zone rurale 2000 à moins de 20.000 habitants 20.000 à moins de 100.000 habitants Agglomération de 100.000 habitants et plus, en province Dans l'agglomération parisienne 23% 17% 14% 30% 16% Taille d’agglomération 14% 15% 32% 39% 18% 23% 23% 11% 25% IDF Nord Ouest Nord Est Sud Ouest Sud Est
- 10. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Système de consommation & Système de production ne sont plus en symbiose
- 11. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Les attentes des consommateurs vis-à-vis des marques évoluent proposent des offres avec un vrai bon rapport qualité / prix soient transparentes dans leurs propos, leurs agissements vis-à-vis de moi et de tous les autres se rendent disponibles : je peux les contacter d'une façon ou d'une autre à tout moment avec succès me simplifient la vie se rendent accessibles : je comprends tout ce dont on me parle Q. Voici un certain nombre d'attentes exprimées par des consommateurs sur les marques en général tout secteur confondu. Pour chacune d'elles, pouvez-vous nous dire si pour vous, c'est très important, plutôt important, plutôt pas important ou pas du tout important que les marques ... 56% 43% 40% 38% 36% 39% 48% 50% 53% 55% Très important Plutôt important Total important 95% 91% 90% 91% 91%
- 12. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Ces grandes attentes s’incarnent dans les pratiques actuelles sur Internet Q. Vous arrive-t-il sur Internet… 30% 13% 9% 8% 7% 6% 5% 3% 2% 51% 51% 42% 42% 37% 37% 13% 13% 15% De chercher des recettes de cuisine De chercher des restaurants De faire vos courses alimentaires De regarder des vidéos de recettes de cuisine De chercher des informations nutritionnelles sur les aliments De regarder des vidéos pour apprendre à mieux cuisiner (les bons gestes, les astuces, etc.) De découvrir de nouvelles marques alimentaires De partager vos recettes de cuisine De commenter des recettes de cuisine Oui, régulièrement Oui, de temps en temps 81% 64% 51% 50% 44% 43% 18% 16% 17% Total Oui
- 13. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Les marques bougent mais pas assez rapidement encore ! Q. Voici des affirmations sur les marques de produits alimentaires. Pour chacune d’entre elles merci de dire si vous êtes tout à fait d’accord, plutôt d’accord, plutôt pas d’accord ou pas du tout d’accord. 5% 3% 3% 2% 29% 24% 12% 15% On peut facilement entrer en contact / échanger avec les marques de produits alimentaires sur Internet, sur les réseaux sociaux Les marques de produits alimentaires s'adressent à moi de façon innovante sur Internet, sur les réseaux sociaux Sur Internet, sur les réseaux sociaux, les marques de produits alimentaires sont très visibles Je souhaiterais pouvoir échanger davantage en direct sur Internet avec les marques de produits alimentaires 34% 27% 15% 17% Total d’accord Oui, tour à fait Oui, plutôt 2015 6% 9% 5% 4% 33% 29% 16% 21% 39% 38% 21% 25% Total d’accord Oui, tour à fait Oui, plutôt 2014
- 14. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social La perception du rôle d’Internet sur le food tout à fait améliorable Q. Pour chacun des besoins suivants, dites-nous si, pour vous, Internet (sites, réseaux sociaux, applications mobiles…) joue un rôle très important, assez important, peu important ou pas important du tout : 33% 21% 17% 12% 6% 6% 39% 47% 43% 40% 23% 16% Gérer vos comptes Vous informer sur l'actualité Vous divertir Vous déplacer Vous habiller Vous alimenter, vous nourrir Très important Assez important 72% 68% 60% 52% 29% 22% Total important
- 15. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DIGITAL & FOOD : NOUVEAUX ENJEUX ET PERSPECTIVES Head of Digital Western and South Europe Ferrero CORENTIN ORSINI Directeur Conseil Soon Soon Soon @corentinorsini @soon_x3
- 17. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social NOTRE TRAVAIL : DÉCOUVRIR & ANALYSER DÉTECTER DISTILLER ANALYSER PARTAGER 1 200 éclaireurs 6 000 contributions Détecter des tendances Diffuser des analyses
- 18. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 1 - Le social 2 – Online + Offline 3 – La data 4 – Le local Sommaire
- 19. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Tendance 1 Le social (au sens premier)
- 20. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Food share filter, Manos Unidas Faire une bonne action en partageant
- 21. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Optimiam Acheter les aliments proche de la péremption à prix cassé
- 22. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Biocoop, campagne responsable Porter ses valeurs jusque sur son site web
- 23. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Anthon Berg Des chocolats contre des bonnes actions
- 25. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Les seconds sont les premiers Mettre en avant les seconds des meilleurs chefs
- 26. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Le petit chef Patienter en visionnant une animation
- 27. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Supper Trouver la playlist idéale pour son repas
- 30. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Zego Obtenir de l’info à jour sur un produit
- 31. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Migros Cumulus green Connaître la part verte de mes achats
- 32. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Lapka Sonder son fruit pour savoir s’il est bio
- 33. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Food Pairing Trouver les meilleures combinaisons d’aliments
- 34. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Moley Faire réaliser ses recettes par un robot
- 36. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Fermes Lufa fruits et légumes sur toits plats de Montréal
- 37. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Au bout du champ Les vending machines de produits locaux et frais
- 39. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DIGITAL & FOOD : NOUVEAUX ENJEUX ET PERSPECTIVES Head of Digital Western and South Europe Ferrero VINCENT PUREN @bymaddyness Contents Director Maddyness
- 40. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social MADDYINSIGHTS 50 STARTUPS ET INNOVATIONS DANS L’AGRO- ALIMENTAIRE En partenariat avec 3 3 E n t r e pr e n eu r s
- 42. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DES STARTUPS QUI ÉVOLUENT DANS 7 CATÉGORIES IDENTIFIÉES 2% 6% 23% 15% 27% 8% 19% #1 FARMING Agriculture, Aquaculture, Biotechnologies #2 CATERING Epicerie, Coopérative Agricole #3 SEARCHING Plateformes Sociales, Moteurs de Recherches, Conseils Nutritionnels #4 ORDERING & DELIVERING Commande et vente de en ligne, livraison de Box #5 PROVIDING TECHNOLOGY Logiciels, SAAS, Matériel #6 CONSUMING Bars, Restaurants, FoodTrucks #7 MANUFACTURING Outils, Machines, Packaging APPROCHE SECTORIELLE (CATÉGORIES / VOLUME)
- 43. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social AU MENU DE CE MADDYINSIGHTS FOCUS SUR 5 SECTEURS DE L’AGROALIMENTAIRE FARMING CATERING SEARCHING ORDERING & DELIVERING PROVIDING TECHNOLOGY
- 45. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 3,7C’est en milliards de dollars, le business que pourrait représenter l’agriculture de précision à l’horizon 2018. Alcimed, décembre 2014 Ministère de l’Agriculture, juillet 2014 LES CHIFFRES CLÉS DE L’AGRICULTURE 85C’est en hectares, la surface moyenne des exploitations agricoles en 2014. Contre seulement 66 hectares en 2000.
- 46. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social YNSECT, LA STARTUP QUI VEUT METTRE DES INSECTES DANS VOTRE ASSIETTE LA PROMESSE ? Réduire la consommation de protéines, en utilisant l'élevage d'insectes. LE MARCHÉ ? Ynsect évolue dans l'environnement de la biotechnologie et de l'agro-industrie. Un marché en pleine croissance et concurrentiel mais Ynsect est l'un des pionniers dans ce secteur. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? En 2011 Ynsect a coordonné l'un des plus grand programme de R&D sur les insectes comme alimentation avec divers centres de recherche (CNRS, INRA).C'est cette expérience et l'apprentissage qui en découle qui a permis la création en 2013 de la société Ynsect. LA CIBLE ? A la fois les animaux d'élevage, de compagnies, mais aussil'Homme. LE FINANCEMENT ? Financement total de 7.300.000 € soutenu par BPI France à auteur de 3 M € en 2014.
- 47. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social PODPONICS, L’AGRICULTURE DURABLE ET RESPONSIBLE AU COEUR DE LA VILLE LA PROMESSE ? Répondre à la demande croissante des consommateurs pour des aliments locaux en produisant des produits de consommation en milieu urbain. LE MARCHÉ ? NatureSweet, Houweling et Village Farms représentent environ 72,6% des revenus de l'industrie. Ces acteurs gèrent leurs propres réseaux de distribution et accords de commercialisation. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? La production urbaine n'est pas intensive donc ne requiert pas de pesticides. Par ailleurs cela évite de faire des kilomètres inutiles pour la distribution. En outre, PodPonics a développé un logiciel qui permet de mesurer et contrôler les régulateurs d'éclairage, l'irrigation, l'émission de C02, etc. LA CIBLE ? Les consommateurs d'aliments naturels produitslocalement. LE FINANCEMENT ? Le financement total est de 8,5 millions de dollars, dont environ 4,6 millions de dollars de la part de New Ventures.
- 48. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LA PROMESSE ? Transformer la ville en un réseau dispersé des fermes urbaines où les gens peuvent trouver facilement le meilleur des aliments. LE MARCHÉ ? La concurrence est faible, Farmscape est le plus grand projet d'agriculture urbaine en Californie. L'autre acteur de ce secteur en Californie est "The Urban Farmers Association». LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Produits alimentaires bio par des agriculteurs urbains, employés par Farmscape. Possibilité de mettre en œuvre des fermes urbaines dans différents domaines comme les logements, les bureaux d'entreprises et aussi les écoles. LA CIBLE ? Des citadins à la recherche d'aliments biologiques. LE FINANCEMENT ? Aucune levée de fond FARMSCAPE, LE RÉSEAU DE FERMES URBAINES ET BIOLOGIQUES
- 50. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 200C’est le nombre de kilomètres maximum auxquels les achats au niveau local sont effectués par la majorité des français. Creno, décembre 2014 Institut IFOP, avril 2014 LES CHIFFRES CLÉS DE LA RESTAURATION 70%C’est la part des Français désireux de passer à un mode de consommation local et collaboratif.
- 51. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LA RUCHE QUI DIT OUI, RAPPROCHE PETITS PRODUCTEURS ET CONSOMMATEURS LA PROMESSE ? Réduire le nombre d'intermédiaires dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. LE MARCHÉ ? La Ruche Qui dit Oui suit la tendance de l'approvisionnement local, que choisissent de plus en plus de consommateurs et restaurants LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Son réseau de ruches dans toutes les régions de France permet à l'entreprise d'avoir un grand succès et de démocratiser ce style de consommation dans l'hexagone. LA CIBLE ? Tous le monde, dans la mesure ou OÙ AVEC ACCENT la startup propose de répondre à un besoin vital selui de se nourrir. LE FINANCEMENT ? Le financement total est de 4,1 millions d'euros. L'investisseMEnt le plus récent date de 2012 et provient de la BNP Paribas qui a injecté 1,5 million d’€.
- 52. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social YIHAODIAN, LA STARTUP QUI "VIRTUALISE" L’ÉPICERIE EN CHINE LA PROMESSE ? Dématérialiser le supermaché, pour Permettre aux Chinois d'acheter tous leurs produits alimentaires en ligne d'un simpleclic. LE MARCHÉ ? La plateforme a la plus forte croissance en matière de e-commerce en Chine. Elle propose plus de 180 000 produits, avec des postes de livraison dans 34 villes à travers la Chine. C'est le troisième e-commerçant derrière Jing Dong et T Mall. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Yihaodian possède ses propres "magasins virtuels" accessibles notamment depuis des tablettes sur des murs et autres surfaces dans des zones publiques urbaines en Chine. Les passants peuvent scanner les codes sous les photos des produits pour acheter ceux-ci en ligne. LA CIBLE ? Tous les chinois avec un pouvoir d'achat. LE FINANCEMENT ? Depuis 2012, le géant de la distribution Wal-Mart est le principal investisseur dans Yihaodian et détient 51,3% des parts.
- 53. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social PROVENDER, QUANTIFIER ET COMMUNIQUER LES DONNÉES DE PRODUCTION LA PROMESSE ? Permettre aux agriculture de quantifier leur production et de partager l'information avec leurs clients (distributeurs, restaurateurs, etc.) pour qu'ils sachent en temps réel la disponibilité ou non des produitssouhaités. LE MARCHÉ ? Provender travaille avec 32 producteurs locaux et 65 restaurateurs. Elle compte déjà quelque 200 clients, la plupart d’entre eux étant situés au Québec, lesquels dépensent en moyenne 600 $ par mois sur sa plateforme. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Provender fournit aux agriculteurs une plate-forme pour créer un commercial direct avec les acheteurs à travers un outil simple, intuitif, et complet. Il soutient les relations de la vente, à la facturation en passant par le paiement. LA CIBLE ? Les agriculteurs, les acheteurs et autres chefs LE FINANCEMENT ? Au total le financement s'élève à 1,3 million de dollars en 4 phases de 7 investisseurs.
- 54. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social TECH x SEARCHING PLATEFORMES SOCIALES, MOTEURS DE RECHERCHES, CONSEILS NUTRITIONNELS
- 55. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 39%C’est le pourcentage de consommateurs qui lisent régulièrement des avis de consommateurs en ligne avant de se décider BrightLocal, juillet 2014 88%C’est la part des consommateurs qui font confiance aux avis et aux recommandations en ligne BrightLocal, juillet 2014 LES CHIFFRES CLÉS DE LA RECHERCHE
- 56. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LA FOURCHETTE, RECOMMANDATION ET RÉSERVATION DE RESTAURANTS EN LIGNE LA PROMESSE ? Le concept consiste à mettre en relation des restaurateurs et des clients à travers le principe de la recommandation "sociale”. LE MARCHÉ ? La Fourchette est un acteur de référence avec un réseau de plus de 12.000 restaurants partenaires et un modèle économique rentable depuis fin 2013. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Des applications et API ouvertes aux développeurs tierces. La Fourchette vend également son logiciel pour aider les restaurants à se développer en ligne. LA CIBLE ? Les clients de La Fourchette sont avant tout les restaurateurs. Ce sont eux qui vont se référencer et permettre à l'application de vivre. LE FINANCEMENT ? Un financement total de 14,8 millions $ dont 10,5 millions $ par Serena Capital et Partech en 2012 et 4,3 millions de dollars en 2011 par Otium Capital
- 57. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social TASTEMADE, RÉSEAU SOCIAL VIDÉO AUTOUR DE L’ALIMENTAIRE LA PROMESSE ? Connecter le monde entier en vidéo autour de la nourriture. LE MARCHÉ ? Tastemade fonctionne sur tous les écrans, des smartphones, aux téléviseurs connectés, pour toucher une communauté mondiale qui atteint plus de 25 millions de personnes chaque mois. Tastemade compte 42M de fans sur les réseauxsociaux. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Tastemade est un réseau vidéo intégré, pour la génération mobile. Les internautes et mobinautes peuvent découvrir des lieux ou acheter de la nourriture, créer de nouveaux plats, et les partager. LA CIBLE ? Les adeptes de bonne nourriture. LE FINANCEMENT ? Financement total de 40,3 millions de dollars en 3 rounds de 5 investisseurs qui sont Redpoint Ventures, Raine Ventures, Scripps Networks Interactive, Comcast Ventures et Liberty Media.
- 58. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social ZOMATO, PLATEFORME DE RECHERCHE ET DÉCOUVERTE DE RESTAURANTS LA PROMESSE ? Zomato est un site et une application de recherche et découverte de restaurants qui fournit des des informations sur plus d'un million de restaurants dans 22 pays. LE MARCHÉ ? Moteur de recommandation. Zomato est présent notamment au Royaume-Uni, en Irlande, au Canada, Pologne, République tchèque, Slovaquie, Emirats Arabes Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Philippines, Portugal, Brésil, Chili , Turquie, Indonésie, Liban, Sri Lanka, ou encore au Qatar. Zomato sert actuellement plus de 30 millions de visiteurs mensuels à l'échellemondiale. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Les fonctionnalités de Zomato incluent les menus, les photos et les coordonnées géocodées de chaque restaurant. Les utilisateurs peuvent évaluer les restaurants, ainsi que créer leur propre réseau de gourmets. LA CIBLE ? Les restaurateurs et amateurs de bonne cuisine. LE FINANCEMENT ? Un financement total de 113,8 millions de dollars en 6 "rounds" de 3 investisseurs.
- 59. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social TECH x ORDERING & DELIVERING COMMANDE ET VENTE EN LIGNE, LIVRAISON DE BOX
- 60. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 14%C’est la part des français ayant l’intention d’acheter des produits alimentaires en ligne ou sur mobile Nielsen, Août 2014 4,1C’est en milliards d’euros, le montant de la vente à distance liée à Alimentation, drive, épicerie fine et au vin. FEVAD, Juin 2014 LES CHIFFRES CLÉS DE LA DISTRIBUTION
- 61. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social COOK ANGELS, LA SOLUTION POUR DEVENIR UN CHEF CUISINIER EN UN CLIC LA PROMESSE ? Fournir tous les aliments nécessaires pour préparer sois même un dîner 2 étoiles à la maison. LE MARCHÉ ? Composé d'une concurrence directe avec Foodette, Le kit culinaire et Les Commis. Aussi indirecte, avec à la fois les services de livraison basiques comme Toktoktok et les restaurants. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Cook Angels fournit à ses clients des recettes avec une grande variété de choix. Le client commande les ingrédients pour faire la recette de son choix et Cook Angels livre le tout. La qualité et la diversité des recettes sont les principaux avantages compétitifs de la startup. LA CIBLE ? Les étudiants, actifs en manque de temps et les mauvais cuisiniers. LE FINANCEMENT ? Un financement total de 405 300 € provenant d'Elaia Partners
- 62. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social INSTACART, LE CROWDSOURCING APPLIQUÉ AU COMMERCE ALIMENTAIRE LA PROMESSE ? Envoyer un voisin, agréé « personal shopper », faire ses courses à sa place, au supermarché du coin. LE MARCHÉ ? Instacart livre dans la baie de San Francisco, à San Jose, New York, Washington DC, Philadelphie, Boston, Chicago, Austin, Seattle et Los Angeles. Son ambition? Supplanter Amazon Fresh, Google Shopping Express et Walmart. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? La livraison la plus rapide se fait en moins d’une heure, le service est payant. Son fondateur affirme que son service, sans entrepôt et sans camions en propre, est le seul efficace, dans un secteur où personne n’a trouvé le bon modèle économique. C'est du « crowdsourcing » appliqué au commerce alimentaire. LA CIBLE ? Toutes les personnes avec un certain pouvoir d'achat et habitant dans les villes concernées. LE FINANCEMENT ? Société financée par des investisseurs de renom comme Sequoia Capital, Andreessen Horowitz, Khosla Ventures, SV Angel, et Y Combinator avec un financement total de 274,8 millions de dollars.
- 63. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social HELLOFRESH, LA BOX ALIMENTAIRE POUR PRÉPARER SES PROPRES REPAS LA PROMESSE ? Livrer de produits alimentaires, pour préparer des repas (presque) sans rien ajouter. Une démarche à mi-chemin entre le panier bio et la box de cuisine. LE MARCHÉ ? En 2014, les livraisons HelloFresh dépassaient le 1 million de repas par mois. Un modèle qui a vocation à toucher 420 millions de personnes à travers le monde. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Les clients peuvent choisir les recettes qu'ils veulent essayer (sauf pour le régime végétarien) et recevoir des recettes étonnantes et tous les ingrédients dont ils ont besoin pour les préparer. LA CIBLE ? Les personnes qui aiment cuisiner chez eux. LE FINANCEMENT ? Un financement total de 193,5 millions de dollars, dont 126 millions lors d'un tour de financement mené par Rocket Internet et Insight Venture Partners en 2015.
- 65. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social DGAC, décembre 2014 LES CHIFFRES CLÉS DES TECHNOLOGIES AGRICOLES 16C’est en milliards de dollars ce que devrait représenter le marché de la robotique agricole en 2023, contre 817 milions en 2009. Wintergreen Research, février 2014 2,5C’est en millions d’euros le chiffre d’affaire dégagé en France par la vente de Drones dans la filière agricole en 2014.
- 66. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social AIRINOV, LES DRONES FRANÇAIS AU SERVICE DE L’AGRICULTURE LA PROMESSE ? Etendre en quelques minutes à l'intégralité des parcelles d'un agriculteur, ce qu'ils ne peuvent faire que sous forme d'échantillons localisés, à savoir analyser le besoin en engrais azoté de la plante notamment. LE MARCHÉ ? Airinov est un pionnier et le chef de file du drone agricole. Ses principaux concurrents français sont Redbird (soutenu par GDF Suez) et Cycleone. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? Airinov développe deux produits différents, Agridrone et Agrosensor. Agrisensor est un capteur multispectral pour recueillir des informations sur la culture. Agridrone est un drone avec une capacité moyenne de 375 / ha par jour et une autonomie de 30 à 40 minutes par batterie. En plus de la cartographie, Agridrone propose des conseils sur la gestion. LA CIBLE ? Les agriculteurs, quelque soit la taille de leur exploitation agricole. LE FINANCEMENT ? En Février 2014, la société a levé 1,4 millions d'euros auprès de Parrot et cela contre 20,9% de ses actions.
- 67. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social ALKEMICS, LA DATA AU SERVICE DE LA RELATION FOURNISSEUR / DISTRIBUTEUR LA PROMESSE ? Permettre aux industriels de communiquer toutes les informations sur leurs produits auprès des distributeurs en ligne. LE MARCHÉ ? En six mois, 800 marques ont adopté la plate-forme d'Alkemics. Contenix, Znode et Hirefox sont les principaux concurrents d'Alkemics. La startup france a noué des partenariats avec des grands distributeurs français comme Auchan, Casino, Simply Market et Chrono Drive. LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? C'est une technologie qui permet aux marques et aux distributeurs de gérer les informations de tous les produits d'une manière accessible. Alkemics prélève 5 euros sur chaque fiche-produit envoyée au système informatique interne à la marque ou aux serveurs d'un distributeur. LA CIBLE ? Les distributeurs et les marquesd'alimentaire. LE FINANCEMENT ? Le financement total de 5,4 millions d'euros collectés avec notamment Partech Ventures et Index Ventures.
- 68. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social REVEL SYSTEMS, REMPLACER LA CAISSE ENREGISTREUSE PAR UN IPAD LA PROMESSE ? Remplacer, en point de vente, la caisse enregistreuse classique par une tablette tactile. LE MARCHÉ ? Point de vente, paiements mobiles. Le leader est Square (financement de 590 millions de dollars), suivit par Leaf (26 millions de dollars de financement) et Breadcrumb (acquis par Groupon en 2012). LES AVANTAGES CONCURRENTIELS ? En plus d'être un système robuste avec de nombreuses configurations possibles, Revel Systems a une belle interface qui tire pleinement parti de la puissance de calcul de la tablette. La solution fournit également un accès à l'app Yelp et au tableau de bord de Foursquare. Aussi, Revel Systems a signé un contrat avec la franchise Smoothie King, pour déployer son app iPad dans 700 magasins. LA CIBLE ? Les Restaurants, bars, épiceries,détaillants. LE FINANCEMENT ? Un financement total de 115 millions de dollars. Les principaux investisseurs sont Welsh, Anderson & Stowe et Carlson.
- 70. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 11 PRÉDICTIONS D’EXPERTS, QUI VONT DOMINER L’AGROALIMENTAIRE D’ICI POUR 2020 L’INTELLIGENCE MAINFROY [AIRINOV] #4 #1 L’INSECTE POUR TOUS ALEXIS ANGOT [YNSECT] #3L’ÉCONOMIE COLLABORATIVE FLORIAN BRETON [MIIMOSA] #2 LE ROBOT MARAÎCHER MARC-DAVID CHOUKROUM [LA RUCHE QUI DIT OUI]
- 71. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 11 PRÉDICTIONS D’EXPERTS, QUI VONT DOMINER L’AGROALIMENTAIRE D’ICI POUR 2020 LA RESTAURATION IMPRIMABLE BERTRAND BUSSON [WISHAPE] #8 #5LE RETAIL ULTRA- PERSONNALISÉ MARTIN OHANNESSIAN [LE PETIT BALLON] #7L’ALIMENTATION SUR MESURE DAVID DESROUSSEAUX [KOOPAZ] #6 LE SELF MONITORING BENOIT JONNIAUX [BLOOMIZON]
- 72. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 11 PRÉDICTIONS D’EXPERTS, QUI VONT DOMINER L’AGROALIMENTAIRE D’ICI POUR 2020 #9LA CUISINE À DOMICILE CHRISTOPHE BREUILLET [VITAGORA] #10L’ASSISTANT VIRTUEL NICOLAS BERGERAULT [L’ATELIER DES CHEFS] LES OBJETS CONNECTES ANNE THEVENET-ABITBOL [DANONE] #11
- 73. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 4 PRÉDICTIONS POUR 2020 PAR MADDYNESS VINCENT PUREN CONTENTS DIRECTOR MADDYNESS PRÉDICTIONS POUR 2020 4 Avec la démocratisation des machines et l’évolution des matériaux, bientôt nous pourrons imprimer en 3D des objets censés évoluer dans le temps ou en fonction de facteurs extérieurs (4D). Ce sera le cas des aliments. Ce sera d’abord le cas pour les restaurateurs, qui pourront imprimer des aliments synthétisés (ex : une carotte non traitée, encore plus riche en vitamines), puis le grand public depuis leur cuisine. #2 FOOD BOX Le commerce par abonnement, aussi appelé « Sub-com », consiste a à livrer à une période définie un ou plusieurs produits répondant aux besoins, goûts et exigences du consommateur. Après les cosmétiques (My Little Paris, etc.) cette pratique va exploser dans le secteur agro-alimentaire. Les Kits culinaires prêts à l’emploi répondront essentiellement aux attentes des citadins et cadres hyper- actifs pour lesquels le temps est la denrée la plus rare et l’hygiène de vie est fondamentale. #1 IMPRESSION 4D
- 74. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 4 PRÉDICTIONS POUR 2020 PAR MADDYNESS VINCENT PUREN CONTENTS DIRECTOR MADDYNESS PRÉDICTIONS POUR 2020 4 Les robots vont se multiplier dans les exploitations agricoles pour venir assister dans son travail l’éleveur / producteur, mais aussi le remplacer sur certaines tâches répétitives et d’autres nécessitant des temps de calcul très longs (performance de la récolte, etc.). Dans les magasins d’autres robots assisteront les clients dans leurs recherches. Ces robots seront physiques (machines) et virtuels (applications). #4 SMART DATA Plus rien ne sera laissé au hasard. Chaque action effectuée dans l’exploitation agricole (qui devient connectée) sera collectée, traitée et utilisée sous forme de donnée. Cette utilisation se fera dans des tableaux de bords qui permettront de rationaliser toutes les prises de décisions : de la date des récoltes, au nombre d’employés supplémentaires à recruter. Connecter les magasins et les produits, permettra aux Distributeurs de prévoir le succès ou l’échec à venir d’un produit ou encore les stocks nécessaires en tempsréel. #3 ROBOTS
- 76. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Spécialiste français de l’Innovation et des Startups Media en ligne 1. 2. 3. 4. Evénements Job Board Studio de Création
- 77. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social ILS NOUS FONT CONFIANCE
- 78. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social - RESTONS EN CONTACT ! VINCENT PUREN MADDYNESS Contents Director 226 rue saint-denis, Paris 75002 B vincent@maddyness.com W @vincentpuren Q J + 33 (0)6 47 47 60 26 WWW.MADDYN ESS.COM O MADDYNESS 0 @BYMADDYNESS
- 79. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social RT POUR TENTER DE GAGNER 1 PLATEAU ORDINATEUR SODEBO 2 TWEET FIS #FIS2015 #SODEBOFIS @SODEBO @sodebo
- 80. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LES RÉSEAUX SOCIAUX SUR LE GRILL Head of Digital Western and South Europe Ferrero FLORENCE TROUCHE @florencetrouche @facebook Sales Manager Facebook THÉOPHILE DE LA BASTIE Co-Fondateur Youmiam @youmiam
- 81. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Head of Digital Western and South Europe Ferrero THÉOPHILE DE LA BASTIE Co-Fondateur Youmiam @youmiam LES RÉSEAUX SOCIAUX SUR LE GRILL
- 82. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Head of Digital Western and South Europe Ferrero LES RÉSEAUX SOCIAUX SUR LE GRILL FLORENCE TROUCHE @florencetrouche @facebook Sales Manager Facebook
- 83. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social RT POUR TENTER DE GAGNER 10 CARTES CADEAUX NICOLAS D’UNE VALEUR DE 15€ 3 TWEET FIS #FIS2015 #NICOLASFIS @DISMOINICOLAS @DisMoiNicolas
- 84. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social BLOGUEURS FOOD & WINE, QUEL AVENIR ? Head of Digital Western and South Europe Ferrero DORIAN NIETO ANNE LATAILLADE @papilles@dorianieto Fondateur du blog Dorian Cuisine Fondatrice du blog Papilles et Pupilles GREGORY COHEN @cookintheTube NADIA MALKA @Paprikasblog Fondatrice du blog Paprikas Associé Fondateur Cook in the Tube
- 85. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social INTERVENTION SPECIALE : DE L’ENJEU D’ACTIVER DES COMMUNAUTES Head of Digital Western and South Europe Ferrero CAROLINE BARON Marketing et Communication Manager Augure @carolynebaron @augure
- 86. Caroline Baron Responsable Marketing - Augure @carolynebaron MARKETING D’INFLUENCE ET FOOD : LE PERFECT MATCH LE CAS MRS
- 87. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LES CONSOMMATEURS DISPERSION DE L’AUTORITÉ ETHIQUE & VALEURS NE PLUS INTERROMPRE MAIS INTERCEPTER
- 88. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE PROJET UNE ENTREPRISE BIEN IMPLANTÉE ET SUCCESSFUL • 700 collaborateurs • 120 restaurants en France • 25 000 convives DES VALEURS FORTES • Autonomie et responsabilité des équipes • Achat de proximité • Produits naturels • Indépendance financière
- 93. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Et ça marche ! *Données du 26/01/15 au 15/05/15 +132% d’influenceurs engagés +151% de vues +440% interactions Une augmentation régulière du nombre d’abonnés
- 96. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social RT POUR TENTER DE GAGNER LA GAMME COMPLETE DE CONFITURE BONNE MAMAN 4 TWEET FIS #FIS2015 #BONNEMAMANFIS
- 98. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER AMAURY BESSARD THIERRY DESFORGES MELCHIOR DE WARREN MARIETTE SICARD STEPHANE GIGANDET @ania_france @thierry_de_mppc @monpotager_com @lescolisduboucher1 @goupeseb@OpenFoodFactsFr Directeur de la communication ANIA Président Fondateur Monpotager.com Co-fondateur Lescolisduboucher.com Chef de Projet Innovation Food & Digital Goupe SEB Président Fondateur Open Food Facts
- 99. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER AMAURY BESSARD @ania_france Directeur de la communication ANIA Président Fondateur
- 100. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social STEPHANE GIGANDET @OpenFoodFactsFr Président Fondateur Open Food Facts LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER
- 101. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER THIERRY DESFORGES @thierry_de_mppc @monpotager_com Président Fondateur Monpotager.com
- 102. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER MELCHIOR DE WARREN @lescolisduboucher1 Co-fondateur Lescolisduboucher. com
- 103. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social LE DIGITAL A L’ÉCOLE DU BIEN-MANGER MARIETTE SICARD @goupeseb Chef de Projet Innovation Food & Digital Goupe SEB
- 105. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Open Food System OpenFoodSystem - Confidentiel Imaginer, concevoir et développer les solutions de la cuisine de demain
- 106. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Open Food System est un projet de recherche labellisé par Vitagora, Cap Digital, Imaginove, Aquimer, Microtechniques et Agrimip, financé par l’Etat français et la Région Franche-Comté dans le cadre du Programme d’Investissements d’Avenir géré par Bpifrance.
- 107. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social RT POUR TENTER DE GAGNER LES YAOURTS DE LA COLLECTION GOURMAND MAMIE NOVA AU CHOCOLAT 5 TWEET FIS #FIS2015 #MAMIENOVAFIS
- 108. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social CAVISTES, ÉPICERIES FINES, RESTAURATEURS, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE DE PROXIMITÉ… COMMENT LE DIGITAL PERMET-IL D’ACCOMPAGNER LES CONSOMMATEURS VERS LE MAGASIN PHYSIQUE ? Head of Digital Western and South Europe Ferrero ISABELLE JOHANET MATTHIEU BAGUR @lafourchettemmm@johaneti @dismoinicolas Responsable Marketing, communication & publicité Nicolas Head of Digital Belgium & Switzerland La Fourchette Papilles et Pupilles JULES TRECCO @FAUCHON_Paris NICOLAS ROULLEAU @ShopmiumFR Directeur de Clientèle ShopmiumFR Directeur digital & Communication Fauchon
- 109. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social ISABELLE JOHANET @johaneti @dismoinicolas Responsable Marketing, communication & publicité Nicolas COMMENT LE DIGITAL PERMET-IL D’ACCOMPAGNER LES CONSOMMATEURS VERS LE MAGASIN PHYSIQUE DE PROXIMITÉ ?
- 110. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social COMMENT LE DIGITAL PERMET-IL D’ACCOMPAGNER LES CONSOMMATEURS VERS LE MAGASIN PHYSIQUE DE PROXIMITÉ ? MATTHIEU BAGUR @lafourchettemmm Head of Digital Belgium & Switzerland La Fourchette Papilles et Pupilles
- 111. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social COMMENT LE DIGITAL PERMET-IL D’ACCOMPAGNER LES CONSOMMATEURS VERS LE MAGASIN PHYSIQUE DE PROXIMITÉ ? JULES TRECCO @FAUCHON_Paris Directeur digital & Communication Fauchon
- 112. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social NICOLAS ROULLEAU @ShopmiumFR Directeur de Clientèle ShopmiumFR COMMENT LE DIGITAL PERMET-IL D’ACCOMPAGNER LES CONSOMMATEURS VERS LE MAGASIN PHYSIQUE DE PROXIMITÉ ?
- 113. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social MOT DE CLÔTURE PASCALE AZRIA GUILLAUME DU GARDIER @gdugardier@pascaleazz @kingcom Directrice Générale Associée Kingcom Head of Digital Ferrero
- 114. #FIS2015IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social ANNONCE DES TWEET FIS À GAGNER