1. CORDERO LECHAL ASADO

2. 2 cebollas, 8 dientes de ajo y 5 hojas de laurel

3. Manteca de cerdo

4. 1 cucharada colmada

5. Preparar una cama con las cebollas, dientes de
ajo y laurel

6. Salamos el cordero y lo untamos con la
manteca por todos los lados

7. Son dos medios corderos sin cabeza y sin
piernas, solo paletilla y chuletas, le añadimos
200 ml. de agua

8. Lo ponemos en el horno, precalentado a 160º
y darle la vuelta a los 30 minutos

9. Subimos a 180º el horno para que se dore y se
termine de hacer otros 30 minutos

10. Cuando falten 10 minutos le añadimos 200 ml.
de vino blanco junto con unas patatas (fritas
sin dorar) en cachelos ó torneadas

11. BUEN APETITO
MADRID 8 DE NOBIEMBRE DE 2011
BESOS
ADITA