1. HUEVOS DUROS EN SALSA

2. Ponemos a cocer los huevos 12 minutos con un poco de sal para que no se nos rompan la cascara

3. Doramos un poquito de cebolla muy fina y cuando este dorada le añadimos un poco de harina y que se dore un poco

4. Le añadimos un poco de vino blanco seco

5. Machacamos un diente de ajo con un poco de perejil y se lo añadimos con un poco de agua y lo dejamos cociendo

6. Calentamos unas hebras de azafrán sin que se queme pero que se le quite la humedad

7. Doblamos el papel de aluminio en distintas direcciones y presionamos con los dedos y el azafrán de muele muy bien y se lo añadimos a la salsa

8. Salamos ó le ponemos una pastilla de caldo de pollo y le añadimos unos guisantes de bote con que den un hervor es suficiente

9. Cuando la salsa este cocida le añadimos los huevos partidos por la mitad

10. BUEN APETITO MADRID 23 DE SEPTIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA