Ppoint gebruikt bij leermeesterbijeenkomst Rijn IJssel 15-11-2010 over toekomstig gebruik Handboeken BeroepsPraktijkVorming binnen de horecaopleidingen
1. Leermeesters van het Rijn Ijssel
aan de slag met
Handboeken BeroepsPraktijkVorming
Leermeesterbijeenkomst Rijn IJssel
Wageningen, 15 november 2010
2. 2
Even voorstellen
Verwachtingen deelnemers
• Wat is u bekend c.q. onbekend rondom de Handboeken
BeroepsPraktijkVorming?
Achtergrondinformatie ontstaan Handboeken
BeroepsPraktijkVorming
• Aanzet tot uniformering takenboeken
De inhoud van de Handboeken BeroepsPraktijkVorming
• Technische verklaringen
• Toekomstplannen
De beschikbare smaken
• Mogelijkheid tot inkijken van voorbeeldexemplaren
Op het buffet…
3. 33
Even voorstellen
Johan Lapidaire
Accountmanager
afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en Marketing
SVH
e-mail: J.Lapidaire@horeca.nl
telefoon: +3179 320 36 40
mobiel: +316 539 77 265
Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer
internet: www.horeca.nl
fax: 079-3212327
telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m)
• Op Twitter onder de naam Lapidaire
• Op LinkedIn als Johan Lapidaire
5. 5
Visie
Competentiegericht beoordelen:
Basis: De student is in staat om activiteiten
binnen een werkproces zelfstandig uit
te voeren.
Gevorderd: De student is in staat om een
werkproces zelfstandig uit te voeren.
Competent: De student is in staat om de kerntaak
zelfstandig uit te voeren en de
onderliggende werkprocessen op
elkaar af te stemmen.
6. 6
Beoordelen van een
werkproces en competentie
Een competentie is het zichtbare vermogen van een
individu…
…om in veelvoorkomende relevante (beroeps)
situaties…
… op adequate wijze product- en procesgericht te
handelen.
7. 7
Even een voorbeeld
Een gastvrouw van een restaurant ontvangt een gast,
die een vergaderarrangement wil reserveren.
Hij stelt hieraan hele hoge eisen.
Na het boeken van de reservering is de gast
buitengewoon tevreden.
8. 8
Even een voorbeeld
De gastvrouw is kennelijk in staat geweest om ter
plekke aan te tonen dat zij:
beschikt over de juiste kennis om een goed voorstel te doen;
vaardig is om de juiste handelingen uit te voeren;
een klantvriendelijke en professionele houding naar de gast toe
heeft.
9. 9
Kenmerken
competentiegericht beoordelen
De deelnemer wordt beoordeeld:
op waarneembaar gedrag en handelingen;
op meerdere momenten met meerdere
beoordelingsinstrumenten;
door meerdere beoordelaars (op verschillende momenten)
10. 10
Kenmerken
competentiegericht beoordelen
Beoordelen van proces en product, geen afvinklijst.
De beoordelaar moet observeren volgens de WAKKER-methode.
De beoordelaar moet een gesprek kunnen voeren volgens STAR.
De beoordelaar moet bewijzen/(beroeps)producten kunnen
beoordelen.
Verschil afvinken en waarnemen proces en product.
14. 14
Implementatie Praktijkmap
Beroepspraktijkvorming
Een goede implementatie van de systematiek is een
verantwoording van de onderwijsinstelling.
Instructie voor leermeester en beoordelaar doornemen.
Hierin staat alles over begeleiding en beoordeling van de
leerling.
Afspraken maken tussen leerbedrijf, leerling en school
over wat geleerd gaat worden
> menukaart en werkplan.
• Dat kan op niveau van:
- activiteiten binnen werkprocessen
- een of meerdere werkprocessen
- een kerntaak
17. 1717
Tot slot
Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!
Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie
toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)
Presentatie binnenkort ook op Slide-Share / LinkedIn.
Neem gerust contact op voor …
• Meer informatie
• Uitgebreidere demonstratie
• Een inhoudelijk discussie
• Aanvullende tips