Teléfono: 96 649 04 23 Bahía del Portet. Moraira-Teulada www.ledauphin.com Restaurante Le Dauphin fusiona cocina y arte. Se encuentra en la Bahía del Portet, en Moraira-Teulada. Ofrecen cocina francesa mediterránea con productos frescos de gran calidad. Disponen de una exposición permanente de esculturas de bronce y litografías antiguas del siglo XIX. Desde su gran terraza junto al mar se puede ver el peñon de Ifach.

1. Le Dauphin combina cocina y arte. Situado en primera línea de la playa del Portet en Moraira, podrá degustar la mejor gastronomía francesa y mediterránea desde su terraza con vistas a la bahía de Moraira, Calpe y al fondo, el Peñón de Ifach. Dispone de una exposición permanente de escuturas de bronce y litografías antiguas. Teléfono: 96 649 04 23 Bahía del Portet. Moraira-Teulada www.ledauphin.com

2. E nsalada de Codorniz Templada con Tártara de Mango y Manzana 16.60 € E nsalada De Bogavante del Norte con Crema de Aguacate y Tomate Confitado 25.60 € T ártara de Rape y Hierbas del Monte con Virutas de Foie de Pato y Caviar 17.90 € M it-Cuit de Foie de Pato con Jalea de Moscatel y Pasas con Migas del Bosque 20.60 € C arpaccio de Tomate Raff con Taquitos de Atún Marinado, Espuma de Albahaca y Mozzarella 17.90 € Entradas

3. Sopas Crema de Setas Salvajes con Hígado de Pato y Codorniz Confitado 15.60 € Sopa Espumosa de Mejillones y Mostaza a l antigua con Quisquilla e Hinojo 15.60 € Consomé de Bogavante y Cangrejo Real con Jerez y Tomates confitados 15.60 €

4. Pescados Lasaña de Atún rojo y Verduras Primaverales, Espuma de Cava y Sakura 28.90 € Raviolis de Raya al Horno desmigado con Tomate secado y Espuma de Alcaparras 28.90 € Blanco de Rape, Puerro confitado y Chips de Patata Ratte Salsa de Vino Blanco con Alcaparras 28.90 € Pescado del día de la Lonja a la Parrilla, Espuma de Bearnesa y Alcachofas confitados 29.60 € Bogavante al Horno " Amoricaine " 38.60 €

5. Carnes La Verdadera Entraña con Salsa Choron, Patata Fondant, Salsa de Chalotas y Vino tinto 25.60 € Solomillo de Conejo, Ciruelas y Cerveza " Trapiste " 26.90 € Tournedos de Solomillo de Cordero al Horno, Tartita de Patata y Salsa de Hierbas de Montaña 28.90 € Pichón al Horno con Col de Bruselas y Endivias Confitados con Naranja y Jengibre 27.60 € Solomillo de Buey " Rossini " 31.60 €

6. Postres Coulant de Chocolate Negro y Blanco, Helado de Chocolate Amargo 13.60 € Sorbete de Frutas con Cava o Vodka 11.60 € Crumble de Melocotón , Helado de Vanilla 12.60 € Crema de Toffee en Copa, Helado de Bailey´s 11.60€ Postre " Le Dauphin " 19.60 € Tabla de Quesos Españoles y Franceses con Pan Brioche y Pasas 19.60 €