Este documento describe el proceso de diseño de empaques para una pastelería. Se analizaron diferentes tipos de empaques existentes para pasteles y rebanadas de pastel. Luego se desarrollaron bocetos para un empaque secundario de cartón para transporte, un empaque primario de plástico transparente para conservación, y un empaque primario triangular de acrílico opaco para rebanadas individuales. Finalmente, se eligieron diseños finales y se describieron los procesos de producción de cada empaque.

1. ENVASE Y EMBALAJE Lervin Benítez Álvarez

2. FASE PRAGMATICA… DIAGNOSTICO… La pastelería “El Manjar ” es una empresa destinada a la elaboración de pasteles y sus derivados, para los cuales es necesario el uso de algunos empaques que sirvan para cubrir y darle una presentación externa al producto exhibido y vendido. Esta debe llevar un proceso metodológico para su diseño y realización. CARACTERISTICAS DE USUARIO… Pastelería “El Manjar ” es una empresa seria, responsable y dedicada sobre todo a la satisfacción del cliente. Esta empresa no se enfoca a un determinado grupo de usuarios. Los servicios de la empresa han sido solicitados por personas desde los 2 años hasta los 70 años o mas inclusive. Son personas de nivel socio-económico medio alto y alto, que tienen una educación desde básica, media superior, superior, maestrías y doctorados. Con una estatura que oscila desde los 50 cms hasta 170 cms. Por lo general los niños que siempre desean adquirir nuestros productos van acompañados de un adulto. En la mayoría de los casos son personas felices con la vida, alegres, sociables, inteligentes, cariñosas, generosas, amables, pueden tener tanto complexión delgada como gruesa. Al adquirir nuestros productos los usuarios lo hacen para satisfacer alguna necesidad, dar un presente, obtener una sonrisa, etc.

3. TIPOS DE ENVASES… Al hacer un análisis exhaustivo de mercado sobre envases existentes se observo que en cuanto a cajas para guardar y transportar el pastel (Envase secundario), recipiente contenedor directo del pastel (Envase primario) para su conservación y el recipiente para poder vender los pasteles por rebanadas se observaron los siguientes:

4. FRASE SINTÁCTICA… INTRODUCCIÓN… El producto a empacar son los pasteles y las rebanadas de estas para su venta individual. En primera instancia se realizara el empaque secundario del pastel que seria de cartón el cual servirá para poder transportar y darle una presentación externa al pastel después de ser vendido, un empaque primario que será de plástico este servirá para conservar y mantener fresco el producto y por ultimo se diseñara un empaque primario para la conservación, transporte y mantener fresco cada rebanada de pastel que sea vendido, el cual será elaborado en acrílico. Producto a Empacar: Pasteles… Rebanadas de Pastel…

5. BOCETOS BURDOS…

7. BOCETOS COMPRENSIVOS…

9. FASE SEMÁNTICA… BOCETOS FINALES…

12. Al final los bocetos elegidos fueron los siguientes: Para los tres empaques a diseñar se emplearon los colores: Naranja Amarillo fuerte La tipografías empleadas fueron: Disko… abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz 1234567890 !”·$%&/()=?¿ ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ Chopin Script ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ 1234567890 !”·$%&/()=?¿ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz La línea de diseño empleado fue la producción en serie de manera tradicional teniendo cuidado con cada uno de los empaques para que la calidad de la empresa sea vista…

13. Empaque Secundario: la forma de producción será elaborarlo en cartón color blanco brillante (con una base de 30 x 30 centimetros), posteriormente se le aplicara la parte gráfica haciendo uso de la serigrafía, y finalizando con el corte de las partes que no se vayan a utilizar indicadas en el empaque.

14. Empaque primario: la forma de producción será elaborarlo en plástico transparente (de forma cilíndrica con 30 cm de diámetro y una altura de 20 cms), para esto se procede primero a hacer un modelado en madera, el cual posteriormente se llevara a la maquinaria indicada para llevar a cabo el termo formado del plástico, la parte gráfica también será aplicada con serigrafía.

15. Empaque Primario: este empaque será para podre guardar las rebanadas de pastel, el modo de producción será en forma triangular con una altura de 20 cm y será cortado en acrílico opaco, de 3mm de espesor y la parte grafica será aplicada por medio de serigrafía.

16. FOTOMONTAJES…