Savoureuse, la gastronomie bretonne ajoute ce fameux petit zeste d’authenticité qui assaisonne bien les vacances ! A Dinan-Vallée de la Rance, on sait cultiver les bons produits du terroir, on les accommode avec gourmandise et on entretien cet art de vivre. D’ailleurs, certains produits locaux sont devenus des stars de nos rayons ! Cap sur la Vallée de la Rance pour percer le secret de 2 produits absolument « Made in Dinan ».    

1. Dinan - Vallée de la Rance
Gastronomie bretonne
Communiqué de presse
Le 1er Juillet 2013

2. Gastronomie bretonne
Savoureuse, la gastronomie bretonne ajoute
ce fameux petit zeste d’authenticité qui
assaisonne bien les vacances !
A Dinan-Vallée de la Rance, on sait cultiver les
bons produits du terroir, on les accommode
avec gourmandise et on entretien cet art de
vivre. D’ailleurs, certains produits locaux sont
devenus des stars de nos rayons ! Cap sur la
Vallée de la Rance pour percer le secret de 2
produits absolument « Made in Dinan ».

3. Success story Les Gavottes
Une crêpe dentelle bien d’ici
La crêpe dentelle Gavottes, fine et croustillante, a tout pour vous
faire craquer. Ouvrir son étui de papier doré est déjà une
délicieuse promesse. Préparée selon une recette tenue secrète
depuis 1920, elle s’enroule en de fins plis croustillants, telle la
danse qui lui a donné son nom. Légère, elle accompagne
merveilleusement les glaces, le thé ou le café. Pour varier les
plaisirs, elle se couvre parfois d’une fine robe de chocolat ou de
caramel au beurre salé.

4. De la poésie biscuitée…en quelques chiffres
Loc Maria Biscuit représente 390 salariés, réalisant 64 millions d’€ de CA en
2011. Les Gavottes réalisent 30% du CA du groupe. Elles sont composées de 90
collaborateurs situés à Dinan.
Sur le site de Dinan, 40 % des produits partent à l’export : Amérique du Nord,
Moyen Orient, Asie, à partir du port du Havre. Aujourd’hui, les Gavottes sont
aussi conditionnées sous forme de « paillettes », soit des gavottes broyées,
vendues aux artisans chocolatiers et pâtissiers. Elles sont utilisées dans les
mélanges de chocolats et apportent du croustillant aux gâteaux l’Opéra ou
Trianon. Le célèbre pâtissier Christophe Michalak réalisait sa bûche de Noël
2011 avec les produits Gavottes.
www.locmaria.fr. Boutique à la biscuiterie des Gavottes - Route de Dinard – Taden

5. Les celliers associés du Val de Rance Cidre, Jus de Pomme et
limonades
Les pommes : une tradition en Val de Rance
La culture des pommes en Val de Rance est une institution qui remonte à plus de quatre
siècles. En 1953, 9 producteurs de pommes de Bretagne faisaient le choix de se
rassembler autour d’une coopérative cidricole qu’ils nommèrent « Les Celliers associés
du Val de Rance ». Aujourd’hui, on compte en France 4000 crêperies, dont 1500 en
Bretagne ; les produits des Celliers du Val de Rance sont présents dans 3000 d’entre
elles ! La marque, car c’est désormais une marque, est bien sûr présente en GMS sur le
plan national, notamment dans les réseaux E. Leclerc et Cora, et reste leader sur le
territoire Breton. Côté produits, les Celliers du Val de Rance restent attachés à la
tradition, les travaillant avec des méthodes ancestrales et une fermentation lente qui
facilite l’arôme, le tout sous le contrôle d’un maitre de chais. De fortes valeurs humaines
y sont aussi défendues ; dans cette coopérative, la répartition entre producteurs, clients
et salariés est équitable

6. Plus d’infos :
OFFICE DE TOURISME DINAN – VALLÉ DE LA RANCE
Tél : 02 96 878 976 – Fax : 02 96 876 977
infos@dinan-tourisme.com
www.dinan-tourisme.com

7. Contact Presse
Agence L’Esperluette
Valérie Kugler Saudrais
valerie@agence-lesperluette.com
07.77.92.08.19 / 02.56.27.16.87
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