O rum teve suas origens na Índia e China antigas, mas foi produzido originalmente nas Caraíbas no século XVI e se espalhou pela América do Sul, América do Norte e Europa. Hoje é produzido por fermentação e destilação da cana-de-açúcar e é popular em coquetéis como o Mojito, Cuba Libre e Piña Colada, com graduação alcoólica entre 35-45%.

1. História
Produção
Utilização
Paulo Henrique Ferreira Gomes

2. História:
Há registros de bebidas originarias da fermentação da cana de açúcar na
índia e china antiga.
Mais o rum como conhecemos foi produzido originalmente nas ilhas
caribenhas por volta do século XVI.
Logo se espalhou pela America do sul, America do norte e Europa, seu alto
teor alcoólico encorajava piratas e marinheiros ao combate, servia também
como moeda de troca de escravos.
Não Cuba, acredita-se que
a ilha de Barbados tenha
produzido o primeiro rum.

3. Produção:
Fermentação, destilação, amadurecimento e mistura.
Classificação:
Grupo das bebidas alcoólicas destiladas.
Graduação Alcoólica:
35 % a 45% de gradação alcoólica.
O rum cor de caramelo e envelhecido, deve ser
servido em temperatura ambiente, puro, serve
também como digestivo. O copo pode ser o de
conhaque ou mesmo uma boa taça para cachaça
ou vinho do Porto. O rum branco, quando
tomado puro, deve ser servido frio.

5. Utilização:
A fácil utilização do rum na
coquetelaria internacional é um
dos fatores que elevou a sua
popularidade no final do século
XX. É o tipo de destilado que
combina bem com frutas e
refrigerantes.
Coquetéis

6. Cuba Libre

7. Mojito

8. Piña Colada

9. Bacardi

10. Daiquiri

11. Mai-Tai

12. Long Island Iced Tea

13. Planters Punch

14. Grandes marcas de rum :
•Bacardi (Porto Rico)
•Ron Rico (Porto Rico)
•Mount Gay (Barbados)
•Matusalém (Cuba),
•Sea Wynde (Jamaica)
• Angostura 1824 (Trinidade e Tobago)
•Appleton (Jamaica)
•British Royal Navy Imperial (Ilhas Virgens)
•Diplomático (Venezuela)
•Gran Blason (Costa Rica)
•Barbancourt Estate (Haiti)
•Santa Teresa (Venezuela)
•Zaya (Guatemala)
•Havana Club Anejo (Cuba)
•Montilla (Brasil)
•Malibu (EUA)