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(Alcohol) 
Linda Luna
Precauciones 
 No confíe en la imagen 
visual, solicite cédula de 
identidad para verificar la 
edad de la persona. 
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Precaución 
• No debe servir a una 
persona que parezca estar 
intoxicado. 
• Mantenga el control del 
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Señales de embriaguez 
 Volumen de voz alto 
 · Mala coordinación de 
Mano/Ojo 
 · Hablar con mala 
pronunciación 
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Recuerde… 
 Ningún trago lleva 
más de dos onzas 
de licor y en el 
caso de cocteles 
no más de una 
onza y media de 
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Servir licor es una 
Responsabilidad!! 
Gracias
Servir licor es una 
Responsabilidad!! 
Gracias
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Seguridad al Servir Alcohol

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Presentación que contiene indicaciones al momento de servir alcohol. Dirigido al personal de Alimentos y bebidas, especialmente el área de bares

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Seguridad al Servir Alcohol

  1. 1. La Seguridad Al Servir (Alcohol) Linda Luna
  2. 2. Precauciones  No confíe en la imagen visual, solicite cédula de identidad para verificar la edad de la persona.  Respete las recetas de tragos y cocteles; evitando servir sin mediciones.  Identifique personas con problemas de alcohol.
  3. 3. Precaución • No debe servir a una persona que parezca estar intoxicado. • Mantenga el control del alcohol sirviendo una bebida por persona a la vez. • Si es notable el exceco de alcohol recomiende beber otros líquidos y comer
  4. 4. Señales de embriaguez  Volumen de voz alto  · Mala coordinación de Mano/Ojo  · Hablar con mala pronunciación  · Ojos Colorados y/o Sudor Excesivo  · Nivel Reducido de Atención
  5. 5. Recuerde…  Ningún trago lleva más de dos onzas de licor y en el caso de cocteles no más de una onza y media de licor
  6. 6. Servir licor es una Responsabilidad!! Gracias
  7. 7. Servir licor es una Responsabilidad!! Gracias

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