11-2<br />TRABAJO DE TECNOLOGIA<br />
PRESENTADO POR :<br />David Fernando Correa <br />Yeferson Osorio<br />Natalia Ramirez<br />JoseEliasVelez<br />
Yogurt Mixto <br />
Ingredientes <br />Frutillas 250 gAzúcar 200 gSorbato de potasio 0,5 gAgar  2 gAzúcar 1 cdaAgua 50 ccYogurLeche entera 1 l...
 FrutaLavar las frutillas cortarlas al medio y colocarlas en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar hasta lograr que la...
Nota<br />   Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el prod...
Conservación<br />   Conservar en la heladera 7 días<br />
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Trabajo de tecnologia

  1. 1. 11-2<br />TRABAJO DE TECNOLOGIA<br />
  2. 2. PRESENTADO POR :<br />David Fernando Correa <br />Yeferson Osorio<br />Natalia Ramirez<br />JoseEliasVelez<br />
  3. 3. Yogurt Mixto <br />
  4. 4. Ingredientes <br />Frutillas 250 gAzúcar 200 gSorbato de potasio 0,5 gAgar 2 gAzúcar 1 cdaAgua 50 ccYogurLeche entera 1 lLeche en polvo entera 2 cdasYogur 1/2 pote.<br />
  5. 5. FrutaLavar las frutillas cortarlas al medio y colocarlas en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar hasta lograr que la fruta quede en un almíbar espeso.<br />AgaragarMezclar el agaragar con el azúcar y luego agregar el agua. Incorporar la preparación del agaragar a la fruta. Retirar del fuego y agregar el sorbato de potasio. Dejar enfriar en heladera.<br />YogurMezclar la leche entera con la leche en polvo y agregar el yogur comprado.Distribuir la fruta elaborada en el fondo de los moldes. Colocar sobre ésta la mezcla del yogur.<br /> Llevar a fermentar durante 6 horas a 40° C – 45° C, esto se puede lograr usando la yogurtera o, si no se cuenta con este utensilio, se puede llevar a baño de María en las mismas condiciones.Transcurrido el tiempo se observará la formación de un coagulo semisólido.<br />Procedimiento<br />
  6. 6. Nota<br /> Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.<br />Utilice materias primas de buena calidad.Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.<br />
  7. 7. Conservación<br /> Conservar en la heladera 7 días<br />

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