La soya tiene beneficios importantes dentro de nuestro organismo, pero tenemos que tener en cuenta que tipo de soya nos conviene consumir respecto a nuestra edad, estilo de vida, etc.

1. LA SOYA Y SUS BENEFICIOS EN LA SALUD
DE LA MUJER
MARÍA JOSÉ ISLAS SOTO
NUTRICIÓN CLÍNICA
BUAP

2. México ha sido el principal importador de
aceite de soya en Latinoamérica.
El propósito de la proteína de soya ha sido el de mejorar el
estado nutricional de la población debido a su elevado valor
nutricio y su costo relativamente bajo que mantuvo por algún
tiempo.

3. ¿QUÉ SON LAS ISOFLAVONAS?
Son sustancias vegetales secundarias que
pueden actuar como estrógenos y tienen
funciones protectoras en nuestro organismo.
Actúan como potentes antioxidantes y ayudan al
balance hormonal de la mujer.
Se encuentran principalmente en la soya
y su capacidad terapéutica es mayor a la
de otras sustancias fitoestrogénicas.

4. LA SOYA Y LA PROTEÍNA
Cubre los requerimientos de aminoácidos
indispensables en niños y adultos
Reduce la concentración de colesterol
LDL que es una lipoproteína de baja
densidad contiene bajo contenido de
triglicéridos y colesterol libre Atenúa la elevación de insulina
postprandial debido a su bajo
contenido de metionina

5. LA SOYA Y LAS GRASAS
Es rico en ácidos grasos poliinsaturados y
ácidos α linolénico que tiene efecto en la
prevención de incidentes coronarios.

6. LA SOYA Y LA FIBRA
Disminuye la glucosa postprandial y
reduce ligeramente el colesterol
plasmático.

7. ¿BENEFICIOS A LA MUJER?
Las investigaciones sugieren que las
isoflavonas que contienen la soya pueden
ayudar a reducir la pérdida de masa ósea,
aliviar los sofocos y ayudar en la menopausia
Se sugiere que la ingesta óptima de
proteína de soya y de isoflavonas es de
15-20 g / día y de 50 a 90 mg / día,
respectivamente.

8. CONCLUSIÓN
La soya es una buena fuente de proteínas,
grasas y fibras que ayudan a una mejor
nutrición de la población, especialmente en
mujeres que están pasando por la menopausia
La soya contiene isoflavonas que ayudan
a disminuir los síntomas y a hacer sentir
mejor a las mujeres
Consumir soya adecuada con los nutrientes
necesarios, nos ayudará a mantener un
buen estilo de vida al igual que una calidad
de vida adecuada a nuestras necesidades, y
más, a las mujeres de mayor edad.

9. ¡GRACIAS!
FIN
Landro Agostini, J. (2003). utilización de emulsionantes en pan de soja y
saborización de zumo de soja. INVENIO, 121-126.
Natalia González Cañete, S. D. (2012). Isoflavonas de soya y evidencias sobre la
protección cardiovascular. nutrición hospitalaria , 1271-1278.
NIMBRE TORRES Y TORRES, A. (2009). La historia del uso de la soya en México,
su valor nutricional y su efecto en la salud. salud pública de México, 246-254.
BIBLIOGRAFÍA