Este documento fornece informações sobre um curso de gestão da qualidade. Ele inclui os objetivos do curso, que é desenvolver procedimentos para cumprir normas e sistemas de gestão da qualidade. Também lista os tópicos a serem cobertos, incluindo conceitos de qualidade, modelos de qualidade, garantia da qualidade, qualidade total e normas da qualidade.

1. 811184 - Técnico/a de
Mesa/Bar
UFCD_3298
25 horas
Produção de manuais para formação
+info: formacaomanuaisplus@gmail.com
Gestão da qualidade

2. 811184 - Técnico/a de Mesa/Bar Página 2
Gestão da qualidade UFCD 3298
Índice
Objetivos........................................................................................................................................................................ 3
Conteúdos:........................................................................................................Erro! Marcador não definido.
Conceitos de qualidade ..............................................................................Erro! Marcador não definido.
Modelos de qualidade............................................................................................................................................... 7
Garantia da qualidade .............................................................................................................................................. 8
Qualidade total..........................................................................................................................................................12
Normas da qualidade .............................................................................................................................................19
Etapas da certificação.............................................................................................................................................20
Bibliografia e netgrafia...........................................................................................................................................26

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Gestão da qualidade UFCD 3298
Objetivos
 Desenvolver procedimentos para o cumprimento das normas e sistemas de gestão da
qualidade
Conteúdos
 Conceitos da qualidade
 Modelos da qualidade
 Garantia da qualidade
 Qualidade total
 Normas da qualidade
 Etapas da certificação
o Estudos de caso