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La Cultura del Café
La Cultura del Café


 El término «cultura cafetera» se utilizó por primera vez en 1978, en el
  libro «Geografía Económica de Caldas», escrito por el historiador
  colombiano Antonio García.

 El café es mucho más que una simple bebida. De el dependen
  decenas de millones de productores en el mundo en vías de
  desarrollo.

 Se han creado diferentes sociedades, ritos y costumbres, que a su
  vez han contribuido a crear diferentes preparaciones que explotan los
  diversos y complejos atributos del café.
La Cultura del Café


  El café ocupa el primer lugar como producto agrícola generador
  de divisas y empleos en el medio rural. Por las características
  del cultivo emplea para sus labores de limpia, cosecha y
  beneficiado del grano a tanto a mujeres, hombres y niños que
  conforman toda la familia.

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La Cultura del Café
                      La Gente del Café
                      Alrededor del café se ha conformado la red
                      social con mayor diversidad de culturas y
                      rasgos en los que están diferentes
                      comunidades indígenas, afro-descendientes y
                      herederos de los colonos de origen blanco o
                      mestizo,    con     diversas   manifestaciones
                      culturales entre las regiones.

                      La música, acento y hasta lengua pueden
                      variar significativamente, con influencia Caribe
                      o claramente andina, que le aporta con su
                      maravillosa idiosincrasia a la gran familia de
                      los cafeteros.
La Cultura del Café


Más que una bebida

Alrededor del mundo, y en función de diferentes contextos históricos y
sociales se desarrollaron diversas formas de preparar café y
diferentes ritos y costumbres para consumirlo. El hecho de ser una
bebida que se consume en eventos sociales, con familiares y amigos o
en el trabajo, también ha vinculado el café con la política, vinculando al
producto a diversos acontecimientos de singular importancia.
La Cultura del Café
Ritos y Costumbres

•Desde su descubrimiento, el café es una
sustancia sagrada. En África, se emplea en
ritos de fertilidad. En la ceremonia de
sangre entre hermanos: "la sangre de los
hermanos se mezcla y coloca entre semillas
gemelas de café, y se toman".

•Hábitos y formas de preparar café han
determinado el éxito de su expansión. Las
casas y tiendas de café explican la
expansión como instrumento de interacción
social, ligado a acontecimientos políticos e
históricos
La Cultura del Café

                      Ritos y Costumbres

                      •Los árabes lo preparaban a partir del grano o de
                      la pulpa, puesto que el café se consumía cocido
                      en sus inicios.

                      •Cada sociedad desarrolló su propio rito y forma
                      de preparación, que satisfacen diversas
                      necesidades de consumo.

                      •Un consumidor occidental, con frecuencia
                      tomará un café antes de salir de su casa como
                      una de sus principales fuentes de energía para
                      comenzar el día.
La Cultura del Café


• El café responde a diversos rituales. En el mundo árabe es frecuente
  ver al final del día a las personas del barrio departiendo en un mismo
  café sobre los acontecimientos cotidianos. Es el lugar de encuentro de
  los habitantes de la comunidad.

• En Colombia, es un ritual el ofrecer un café, al que se le llama "tinto", a
  cualquier visitante a su hogar o lugar de trabajo. Es a partir del café de
  donde surge la conversación, y el ofrecimiento de la bebida constituye
  una señal de que el visitante es bienvenido y puede quedarse a
  departir.
La Cultura del Café
Turismo Cafetero

•El Eje Cafetero colombiano debe su auge al café.
Creó una identidad propia y con ella una cultura
turística.

•Se basa en la oferta de hoteles autóctonos.
Haciendas y casonas han sido acondicionadas
para servir de hospedaje, estas poseen rasgos de
originalidad, belleza y tradiciones.

•Se desarrollaron parques temáticos: El Parque
Nacional del Café ubicado en el Quindío y El
Museo de la Cultura Cafetera, donde se ve la
producción del grano hasta probar un tradicional
café colombiano.
Día a día en el mundo entero, el café se posiciona más como un
producto indispensable en la buena mesa ya sea para cerrar una cena,
un sencillo "café", o presentado en diversas y deliciosas recetas

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Cultura de cafe

  • 2. La Cultura del Café  El término «cultura cafetera» se utilizó por primera vez en 1978, en el libro «Geografía Económica de Caldas», escrito por el historiador colombiano Antonio García.  El café es mucho más que una simple bebida. De el dependen decenas de millones de productores en el mundo en vías de desarrollo.  Se han creado diferentes sociedades, ritos y costumbres, que a su vez han contribuido a crear diferentes preparaciones que explotan los diversos y complejos atributos del café.
  • 3. La Cultura del Café El café ocupa el primer lugar como producto agrícola generador de divisas y empleos en el medio rural. Por las características del cultivo emplea para sus labores de limpia, cosecha y beneficiado del grano a tanto a mujeres, hombres y niños que conforman toda la familia. .
  • 4. La Cultura del Café La Gente del Café Alrededor del café se ha conformado la red social con mayor diversidad de culturas y rasgos en los que están diferentes comunidades indígenas, afro-descendientes y herederos de los colonos de origen blanco o mestizo, con diversas manifestaciones culturales entre las regiones. La música, acento y hasta lengua pueden variar significativamente, con influencia Caribe o claramente andina, que le aporta con su maravillosa idiosincrasia a la gran familia de los cafeteros.
  • 5. La Cultura del Café Más que una bebida Alrededor del mundo, y en función de diferentes contextos históricos y sociales se desarrollaron diversas formas de preparar café y diferentes ritos y costumbres para consumirlo. El hecho de ser una bebida que se consume en eventos sociales, con familiares y amigos o en el trabajo, también ha vinculado el café con la política, vinculando al producto a diversos acontecimientos de singular importancia.
  • 6. La Cultura del Café Ritos y Costumbres •Desde su descubrimiento, el café es una sustancia sagrada. En África, se emplea en ritos de fertilidad. En la ceremonia de sangre entre hermanos: "la sangre de los hermanos se mezcla y coloca entre semillas gemelas de café, y se toman". •Hábitos y formas de preparar café han determinado el éxito de su expansión. Las casas y tiendas de café explican la expansión como instrumento de interacción social, ligado a acontecimientos políticos e históricos
  • 7. La Cultura del Café Ritos y Costumbres •Los árabes lo preparaban a partir del grano o de la pulpa, puesto que el café se consumía cocido en sus inicios. •Cada sociedad desarrolló su propio rito y forma de preparación, que satisfacen diversas necesidades de consumo. •Un consumidor occidental, con frecuencia tomará un café antes de salir de su casa como una de sus principales fuentes de energía para comenzar el día.
  • 8. La Cultura del Café • El café responde a diversos rituales. En el mundo árabe es frecuente ver al final del día a las personas del barrio departiendo en un mismo café sobre los acontecimientos cotidianos. Es el lugar de encuentro de los habitantes de la comunidad. • En Colombia, es un ritual el ofrecer un café, al que se le llama "tinto", a cualquier visitante a su hogar o lugar de trabajo. Es a partir del café de donde surge la conversación, y el ofrecimiento de la bebida constituye una señal de que el visitante es bienvenido y puede quedarse a departir.
  • 9. La Cultura del Café Turismo Cafetero •El Eje Cafetero colombiano debe su auge al café. Creó una identidad propia y con ella una cultura turística. •Se basa en la oferta de hoteles autóctonos. Haciendas y casonas han sido acondicionadas para servir de hospedaje, estas poseen rasgos de originalidad, belleza y tradiciones. •Se desarrollaron parques temáticos: El Parque Nacional del Café ubicado en el Quindío y El Museo de la Cultura Cafetera, donde se ve la producción del grano hasta probar un tradicional café colombiano.
  • 10. Día a día en el mundo entero, el café se posiciona más como un producto indispensable en la buena mesa ya sea para cerrar una cena, un sencillo "café", o presentado en diversas y deliciosas recetas