1. CAPÍTULO I
A Alimentação

2. ALIMENTOS, PARA QUÊ?
Coração Respiração
Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento
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3. NECESSIDADES ALIMENTARES DO
ORGANISMO
Necessidades Energéticas
.
Actividade física Aquecimento do corpo
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4. Necessidades de Construção Necessidades de Protecção
As células do nosso corpo, crescem
dividem-se e necessitam de reparação.
Por isso, são importantes os nutrientes
com a função de construção..
No combate a doenças e no bom
funcionamento dos órgãos são ne-cessário
substâncias protectoras e
reguladoras..
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5. OS NOSSOS ALIMENTOS
 Os alimentos são de origem animal e vegetal. São
constituídos por uma mistura de substâncias simples
-_os Nutrientes
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6. OS NUTRIENTES
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes
indispensáveis à vida:
 Proteínas
 Glícidos
 Lípidos (gorduras)
 Vitaminas
 Minerais
 Água
 Fibras
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7. A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Proteínas Glícidos
 Origem Animal:
 Origem Vegetal:
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8. A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Lípidos Vitaminas
 Vegetal: Azeite e Óleos e
Margarinas.
 Animal: Banha, Natas e
Manteiga.
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9. A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Fibras Água
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10. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Proteínas Hidratos de Carbono
 Construção e reparação
das nossas células
 Fornecem energia
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11. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Lípidos Vitaminas
 Energia Calorífica
 Função protectora e
reguladora
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12. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Minerais Água
 Acção plástica e reguladora  É o principal constituinte do Homem.
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13. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Fibras
 Bom funcionamento dos intestinos
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14. CARÊNCIAS DE NUTRIENTES
Beribéri Raquitismo
 Carência de Vit. B.
 Sintomas: Descamações
 Carências da Vit. D
 Sintomas: Curvatura das pernas.
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15. CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Escorbuto Bócio
 Causa: Falta de Vit. C
 Consequência: Inchaço e
hemorragia nas gengivas.
 Causa: Falta de iodo
 Consequência : Inchaço no
pescoço.
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16. CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Descalcificação Anemia
 O cálcio e o fósforo intervêm
na formação dos ossos e
dentes ( associados à Vit.D)
 O ferro intervém na formação
dos glóbulos vermelhos
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17. CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Mau funcionamento Cárie dental
 Pela falta de sódio, cloro potássio
e fósforo.
 O flúor aumenta a resistência dos
dentes
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18. ESCOLHA DOS ALIMENTOS
Roda dos Alimentos
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19. Pirâmide da Alimentação
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20. REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE
 1. Devemos consumir alimentos de todos os
sectores. (Significa que devemos ter uma
alimentação variada.)
 2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector.
( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.)
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21. HÁBITOS SAUDÁVEIS
O pequeno almoço. Comer entre as
refeições
Não comer em excesso
Não abusar –gorduras;
refrigerantes
Doces; Chocolates Sal
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22. HIGIENE
Recipiente e despensas
limpas
Lavar os alimentos Água de confiança
Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas
e ratos,etc
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23. VERIFICA SE SABES!
 1. Qual a importância da alimentação?
 2. O que são alimentos?
 3. O que são nutrientes? Dá exemplos.
 4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?
 5. Qual a função de cada nutriente?
 6. Quais as doenças e as consequências provocadas
pela carência de nutrientes?
 7. Qual o significado da Roda dos Alimentos?
 8. Refere bons hábitos alimentares?
 9. Refere regras de higiene?
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24. FIM
Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma
Setembro 08