Clavo de olor

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Clavo de olor

  1. 1. Clavo de olor
  2. 2. Origen del clavo El árbol del clavo es originario de las Molucas, donde crece en las tierras ribereñas del archipiélago indonesio. Posee una larga historia como antiséptico y en la prevención de enfermedades infecciosas. Este punto se puso de relieve cuando los holandeses cortaron los claveros de las Malucas y poco después de sucedieron muchas epidemias. El clavo se convirtió en una especia relevante importada por portugueses y franceses. Las propiedades digestivas de esta especial son apreciadas en la India. También los perfumes especiados contienen clavo. Su empleo farmacéutico en gran escala constituye un reconocimiento de sus propiedades antisépticas y bactericidas.
  3. 3. Planta del ClavoDe la familia de las Mirtáceas, el clavo o clavero es unárbol que tarda unos 20 años en desarrollarse, conuna altura entre 12 y 15 metros. Puede seguirproduciendo fruto hasta 50 años. Sus hojas separecen bastante a las del laurel. Posee floresregulares de cinco pétalos y numerosos estambres, yel rudimento del fruto que se sitúa debajo de la flor yno en su seno; de manera que cuando aquél llega a suplena madurez, el cáliz -que suele persistir- locorona. Los pétalos plegados con los estambresdentro forman la cabeza del clavo.
  4. 4. Extracción:Los clavos, capullos de flor sin abrir de este árbol, se cosechancuando el árbol tiene entre 6 y 8 años. Los clavos se recogen amano para no dañar las ramas y poner en peligros futurascosechas. Los capullos cambian de color, pasando de un colorrojizo claro a un color marrón oscuro a medida que se vansecando al sol.
  5. 5. Es una especia apreciada en la gastronomía, y paralos amantes de los postres un ingrediente casiindispensable en su preparación, por su aromafuerte, "caliente" y delicioso. Pero los beneficios delclavo no se limitan a la cocina. Esta planta, originariade Indonesia, sirve para disminuir los vómitos ycomo analgésico suave.El aceite esencial le confiere una acción fuertementeantibacteriana, antifúngica, carminativa,estimulante del apetito y la digestión, expectorantey, a nivel local, antiinflamatoria, cicatrizante yanalgésica.
  6. 6. Características A nivel mental posee un efecto positivo y estimulante, fortalece la memoria y alivia la depresión como así también el agotamiento. A nivel físico, tiene importantes beneficios para el sistema digestivo como su capacidad de ser carminativo y estimulante. Los clavos son utilizados para aliviar vómitos, flatulencias, náuseas, diarreas, espasmo intestinal y parásitos. También combate el mal aliento debido a la fermentación gástrica.
  7. 7. PRINCIPIOS ACTIVOS DEL CLAVO:Abundante aceite esencial (15-20%), rico en eugenol (80- 85%), acetileugenol, cariofileno, pineno, cariofilina, sal icilato de metilo. Taninos (10-13%), mucílagos. Fitosteroles: sitosterol, estigmasterol y campestrol.
  8. 8. Beneficios Su aroma se debe a un componente llamado eugenol. Este compuesto también le otorga propiedades antisépticas y anestésicas. Es antioxidante, por lo que puede ser de gran ayuda en la lucha contra el envejecimiento celular. También es efectivo para combatir el dolor de muela, basta poner el clavo junto a la muela afectada, hasta que el dolor desaparezca. Ayuda a controlar la inflamación después de una extracción de un diente o una muela. Es ideal para evitarlas nauseas antes de los viajes. Su consumo estimula el buen funcionamiento de gases, además de ayudar a su expulsión.
  9. 9. CONTRAINDICACIONES DEL CLAVO:Salvo indicación expresa, abstenerse de prescribir aceites esenciales por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años o a pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatías, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas.
  10. 10. Presentaciones: Clavo de olor Clavo de olor molido

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