Clostrídiumbotulinu
•C. Botulinum es el agente etiológico delbotulismo.•Tamaño grande 0.6 a 1.4 x 3 a 20.2 micras•Se han descrito siete toxina...
C. botulinum es una bactéria anaeróbia estrita,Gram positivo, es produtora de esporos y toxinas .Esta bactéria es produtor...
Epidemiología. Ubicaciones: suelo, aguas estancadas. Pueden contaminar alimentos (vegetales), heridas ycolonizar el trac...
 Rara en humanos pero común en animales. Forma más común de botulismo es elbotulismo transmitido por alimentos. Dosis l...
Biología, virulenciay enfermedad
CLOSTRIDIUM BOTULINUM: TOXINASTermolábiles.Puedendesarrollarsetoxoides.Existen 7 tiposantigénicamentediferentes (A-G).En...
 Neurotóxica:Actúa a nivel delsistema nerviosoperiférico (placaneuromuscular ysistema autónomo).Aparición deparálisis f...
1• La forma clásica o botulismo transmitidopor los alimentos.2• El botulismo del lactante.3• El botulismo de las heridas.4...
Resumen clínico
CultivoAislamiento en heces o suero, heridas.Se confirma por identificación detoxina o aislamiento delmicroorganismo de...
Destrucción de esporas de los alimentosAlimentos con pH acidoCocción adecuada 120 C x 30 minAdministración de antitoxi...
El diagnóstico de botulismo alimentario se confirmademostrando actividad de la toxina en el alimento implicadoo el suero, ...
El tratamiento incluye la administración de metronidazol openicilina, la antitoxina botulínica trivalente y la ventilación...
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Clostridium botulinum

  1. 1. Clostrídiumbotulinu
  2. 2. •C. Botulinum es el agente etiológico delbotulismo.•Tamaño grande 0.6 a 1.4 x 3 a 20.2 micras•Se han descrito siete toxinas botulínicas•Se cultiva en ambientes anaerobios en agarsangre.•Propiedades nutritivas de alimentos es: glucosay maltosa para producir toxina.
  3. 3. C. botulinum es una bactéria anaeróbia estrita,Gram positivo, es produtora de esporos y toxinas .Esta bactéria es produtora de neurotoxinas..
  4. 4. Epidemiología. Ubicaciones: suelo, aguas estancadas. Pueden contaminar alimentos (vegetales), heridas ycolonizar el tracto digestivo. Produce la exotoxina más potente que se conoce. La toxina es una neurotoxina que actúa en lasmembranas pre sinápticas.
  5. 5.  Rara en humanos pero común en animales. Forma más común de botulismo es elbotulismo transmitido por alimentos. Dosis letal es de 1 microgramo.
  6. 6. Biología, virulenciay enfermedad
  7. 7. CLOSTRIDIUM BOTULINUM: TOXINASTermolábiles.Puedendesarrollarsetoxoides.Existen 7 tiposantigénicamentediferentes (A-G).Enfermedadhumana asociada atipos A, B, E (F).
  8. 8.  Neurotóxica:Actúa a nivel delsistema nerviosoperiférico (placaneuromuscular ysistema autónomo).Aparición deparálisis flácida de lamusculaturaesquelética y falloparasimpático Bloquea la liberacióndel neurotransmisor
  9. 9. 1• La forma clásica o botulismo transmitidopor los alimentos.2• El botulismo del lactante.3• El botulismo de las heridas.4• El botulismo por inhalación.
  10. 10. Resumen clínico
  11. 11. CultivoAislamiento en heces o suero, heridas.Se confirma por identificación detoxina o aislamiento delmicroorganismo de las heces.
  12. 12. Destrucción de esporas de los alimentosAlimentos con pH acidoCocción adecuada 120 C x 30 minAdministración de antitoxina.
  13. 13. El diagnóstico de botulismo alimentario se confirmademostrando actividad de la toxina en el alimento implicadoo el suero, heces o jugos gástricos de los pacientesEl botulismo del lactante se confirma detectando la toxina enlas heces o el suero de los lactantes o cultivando elmicroorganismo en las hecesEl botulismo de las heridas se confirma detectando la toxinaen el suero o la herida del paciente o cultivando elmicroorganismo en la herida
  14. 14. El tratamiento incluye la administración de metronidazol openicilina, la antitoxina botulínica trivalente y la ventilaciónasistidaLa germinación de las esporas en la comida se previene almantener la comida a un pH ácido, con alto contenido deazúcar (p. ej., las conservas de fruta), o mediante elalmacenamiento de los alimentos a 4 °C o menos

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