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    Lípidos Lípidos Presentation Transcript

    • Objetivos: Reconocer la estructura química de los lípidos. Clasificar los lípidos por su composición química. LÍPIDOS Reconocer la importancia biológica de cada grupo.
    • Características generales
      • Insolubles en agua (solventes polares)
      • Moléculas grandes
      • No forman polímeros
      Funciones
      • Estructural (forma parte de las membranas biológicas).
      • Reserva energética
      • Vehículo de vitaminas
      • Aislante térmico y electroquímico
      LÍPIDOS
    • Clasificación Simples Complejos Lípidos de compuestos isoprenoides Esteroides - Carotenoides - Vitaminas lipídicas ceras alcilgliceroles Fosfolípidos Glicolípidos LÍPIDOS 1 2 3 Fosfoacilglicerol Esfingomielinas Cerebrósidos Gangliósidos
    • GLICEROL + ACIDO GRASO Cadenas grandes Monocarboxílicas Nº par de átomos de C Lípidos simples Acidos grasos escenciales LÍPIDOS 1 CH 2 OH CH OH CH 2 OH CH 3 (CH 2 ) n C00H Pueden o no ser saturados
    • LÍPIDOS CH 2 CH OH CH 2 OH Acilgliceroles CH 3 (CH 2 ) n C00H Monoacilglicerol CH 3 (CH 2 ) n C00H CH 3 (CH 2 ) n C00H Diacilglicerol Triacilglicerol Las funciones de los alcilglicerol dependen de los ácido grasos que lo constituyen.
    • LÍPIDOS
    • LÍPIDOS Propiedades físicas de los alcilgliceroles Solubilidad Punto de fusión Isomería
    • LÍPIDOS Propiedades químicas de los alcilgliceroles Hidrólisis Saponificación Hidrogenación Oxidación
    • LÍPIDOS 2 Complejos Fosfolípidos Esfingofosfolípidos Glicerofosfolípidos P P CH2OH Esfingol
    • LÍPIDOS Fosfolípidos Esfingofosfolípidos Glicerofosfolípidos Fosfatitidilcolina Fosfatidiletanolamina Fosfatidilserina Fosfatidilinositol Constituyentes de membranas celulares Detergentes (Bilis – Surfactante pulmonar) Reserva de ácido araquidónico Esfingomielina (ceramida) Tejido cerebral
    • LÍPIDOS Glicolípidos 2 Complejos Ceramida + Carbohidrato Gangliósidos (Glucosa o Galactosa) Cerebrósidos (Ácido Siálico) Reconocimiento antigénico Sustancia blanca Vainas de mielina
    • LÍPIDOS 3 Lípidos de compuestos isoprenoides Esteroides - Carotenoides - Vitaminas lipídicas Otorga estabilidad a las membranas Precursor de hormonas (Testosterona) Colesterol
    • LÍPIDOS TG Ag Ag Ag Lipasas Pancreática Sensible a hormonas Ácida Lipoproteínlipasa Hepática Sales biliares Digestión
    • LÍPIDOS TAG Quilomicrones Linfa Adipocito Absorción Tioquinasa Gliceroquinasa VLDL Endógenos Hidrólisis en capilares Ag MAG Ag
    • H R ATP AMPc Proteinquinasa(i) Proteinquinasa (a) TAGL(i) TAGL(a) Adenilatociclasa TAG DAG MAG Gl Epinefrina Ingreso al adipocito y Degradación H R
    • TAG Hidrólisis en capilares Glicerol AG Hígado-Riñón Glándula mamaria lactante Gliceroquinasa Gluc 3P CK GLUCONEOGÉNESIS GLUCOSA O GLUCÓGENO
    • TAG Hidrólisis en capilares Glicerol AG La mayoría de los tejidos Oxidación (Mitocondria) Acil CoA
    • Degradación de los Ácidos Grasos Acilos CoA(SH) Acilos Acilos AcilCoA CK Citosol Matriz mitocondrial
    • ANABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
    • Anabolismo de los Ácidos Grasos Ocurre en el citosol AcilCoA Matriz mitocondrial Citosol Malonil-AcilCoA Complejo enzimático Palmitato Intermediario de la síntesis de AG Inhibe la oxidación de AG ACC
    • Anabolismo de los Alcilgliceroles Alcilgliceroles Fosfoacilglicerol RE liso Hepatocitos Adipocitos Gli ce rol Ag Ag Ag AcilCoA