Manual compostaje domiciliario

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Manual para el aprovechamiento de residuos vegetales caseros

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Manual compostaje domiciliario

  1. 1. Jorge Orovitz Sanmartino Área Vías Pealonales. Higiene Urbana y Desarrollo Socuoambienial Integrante Junta Comunal N° 7 jorovitzsanmanino@buenosaires. gob. ar 4')‘ . . “Construyendo Comunidad" Facilitador: Ing. Mauricio Cogollo Rueda mauricio1cr@gmaiI. com
  2. 2. RED DE PUNTOS VERDES COMUNA 7
  3. 3. GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS sóuoos Es el proceso de manipulación, clasificación aprovechamiento y disposición de materiales o elementos que son descartados luego de un proceso de CONSUMO. Compostables Reciclables l A
  4. 4. NO SEPARACIÓN v CALENTAMIENTO GLOBAL La descomposición de materia orgánica en ausencia de oxígeno produce gas metano el cual se emite a la atmósfera y tiene una capacidad de efecto invernadero 25 veces mayor que el dióxido de carbono.
  5. 5. PROCESO DE LIXIVIACIÓN Consiste en la deshidratación de la materia orgánica, produciendo un "humus liquido” de gran valor nutricional para las plantas. Cuando los residuos están mezclados éste liquido arrastra tóxicos como metales pesados que serán llevados a acuíferos y diferentes capas del suelo por efecto de escorrentía.
  6. 6. ¿Cómo transformar esto ¡Es facilísimo!
  7. 7. ¿QUÉ es EL COMPOSTAJE? 8 Transformación y estabilización bioquímica de materia orgánica en presencia de oxigeno llevada a cabo por organismos como bacterias, hongos, insectos, y lombrices siendo éstas últimas las más utilizadas en la producción de abonos de alta calidad para ser aplicados en agricultura y jardinería.
  8. 8. Beneficios económicos al recuperar materias primas disponibles. Previene la contaminación del aire, el suelo y cuerpos de agua. Facilita el proceso de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos y reduce considerablemente sus V_‘v l v
  9. 9. n" . ... ... .. " a , n‘. v’ fi r ‘l. ¡Jl ' * “ 1 VENTAJAS DEL COMPOSTAJE * Provee abonos de y _________ primera calidad. * Reduce en más de un 40% el volumen de residuos domiciliarios y los costos por transporte ydisposición. * Es una metodología fácil de aplicar y muy amigable con el medio ambiente.
  10. 10. COMPOSTAJE DOMICILIARIO Í. . .. Semen Es la aplicacion de este concepto a la fraccion bio-orgánica de los residuos generados en unidades familiares. En estas condiciones es recomendable compostar sólo aquellos materiales que sean de fácil manejo en espacios reducidos.
  11. 11. ¿QUÉ COMPOSTAR? Pasto cortado y seco Cortarlo y dejarlo secar al sol Suelen ser duras y de lenta descomposición. Se Hojassecas recomienda triturarlas y mezclar con material fresco. Restos de poda Las ramas favorecen la ventilación. Deben ser triturados en fragmentos de 5 cm como máximo. Frutas y verduras Usar cáscaras y restos preferiblemente picados, se requiere de buena aireación. Restos de té y café Esparcir bien sobre la pila. Ceniza Usar en pequeñas cantidades bien esparcidas. cáscaras de huevo Favorecen la textura y porosidad.
  12. 12. ¡(‘Q4 í’, " i a f: El A _ . . A yÉ'?2)€, Carne, huesos, restos de Emiten malosoloresyatraen plagas. pescado Aceites y grasas Se pudren generando mal olor. Derivados lácteos 4 Pueden aportar bacterias perjudiciales. 4 Excrementos de animales Pueden contener microorganismos peligrosos y humanos para la salud. Material vegetal con Pueden contaminar el compost con sustancias restos de agroquimicos tóxicas. Materia inorgánica Vidrio, metales. Materiales sintéticos Plásticos y textiles. . .—. 4;? ‘ ‘i s ‘ Ï
  13. 13. i l i" ‘I’ 7 r ‘K y’ ‘le’ r’ 3* =1 ‘V, V/ <__1 , * o _ e " ¿c , 7 AÏÉE 1.Hongos Existen especies macro y microscópicas, algunos tienen aplicación en la industria farmacológica y alimenticia, otros son tóxicos. En general crecen en condiciones ambientales específicas lo que dificulta su domesticación. Algunas variedades comestibles cumplen la doble función de acelerar la descomposición de residuos de madera y provisión de proteínas para el consumo humano.
  14. 14. ¿cóMo COMPOSTAR? 2. Insectos Principalmente saltamontes, mariposas, escarabajos, aceleran el proceso de homogenización del sustrato pues sus larvas son cortadoras de hojas y materia vegetal fresca, las hormigas cumplen esta función en su etapa adulta. Son difíciles de mantener en cautiverio y su potencial escape representa un riesgo para las plantas que se encuentran en la proximidad.
  15. 15. ¿CÓMO COMPOSTAR? 3. Bacterias Los inoculantes microbianos son una opción disponible en el mercado de insumos agrícolas. Se corre el riesgo de contaminación biológica del suelo al inocular organismos no nativos, su funcionamiento depende de condiciones ambientales variando así la velocidad y la eficiencia del proceso de compostaje.
  16. 16. , e t- wa d ‘i 1 .1 ‘l ú ‘n. ' I g S 4.. Lombrices La lombriz roja (Eísenía foetida) se adapta fácilmente a diferentes tipos de sustrato y condiciones ambientales, convive con otros organismos que participan del proceso de compostaje aumentando su velocidad y eficiencia. Además del compost también se obtiene lixiviado de lombriz que diluido en el agua de riego es un excelente nutriente para las plantas.
  17. 17. VENTAJAS DE LA LOMBRICULTURA El aparato digestivo de la lombriz acelera significativamente el proceso de transformación y estabilización de la materia orgánica, son animales voraces que llegan a consumir su propio peso por día, además su alta movilidad mantiene el sustrato aireado favoreciendo el proceso y evitando malos olores.
  18. 18. VENTAJAS DE LA LOMBRICULTURA Es un animal hermafrodita, es decir cada individuo cuenta con aparatos reproductores tanto masculino como femenino, lo cual indica que luego de cada cópula los dos individuos participantes quedan fecundados, facilitando y acelerando su proceso reproductivo; se estima que la lombriz duplica su población cada tres meses.
  19. 19. a _, ... ... z w’ "m. ' v’ J _v . ._ J VENTAJAS DE LA LOM BRICULTURA Fácil adaptación al espacio disponible y las condiciones ambientales, la construcción y el mantenimiento de las composteras son sencillos y no requieren grandes inversiones, incluso pueden ser construidas sin costo con materiales reciclados como cajas plásticas, botellones, y maderas.
  20. 20. VENTAJAS DE LA LOMBRICULTURA Una vez establecido el lecho es fáil inocular lombrices en una nueva compostera. También pueden ser utilizadas como base de proteina para alimentar ovinos, bovinos, porcinos, peces y aves de corral.
  21. 21. ¿QUÉ sE DEBE TEN ER CUENTA? La eficiencia de un lecho de lombriz depende básicamente de: 1. Alimento 2. Humedad 3. Aireación 4. Nivel de acidez (pH) 5. Oscuridad
  22. 22. 1. ALIMENTO Nunca debe faltar, al momento de agregar las primeras lombrices es recomendable que la materia vegetal esté cortada en partes muy pequeñas y tenga ya un tiempo de maduración a modo de facilitar la adaptación de la cepa, es importante agregar alimento por lo menos una vez a la semana, una vez establecido el lecho no se necesita la previa maduración.
  23. 23. 2. HUMEDAD Las lombrices tienen aparato bucal succionador, por esta razón debe mantenerse una humedad suficiente para evitar el endurecimiento del sustrato, pero no debe ser excesiva pues limita la circulación de aire. Se recomienda siempre utilizar recipientes con buen drenaje y regar el compost sólo si es necesario, el exceso de humedad suele producir mal olor.
  24. 24. 3. AIREACIÓN Aunque Viven bajo tierra las lombrices respiran oxígeno del aire, si éste falta aparecen microorganismos que pueden pudrir el compost y generar mal olor además de la compactación del sustrato. Se recomienda usar recipientes de hasta 50 centímetros de profundidad y facilitar el drenaje.
  25. 25. 4. NIVEL DE ACIDEZ (pH) Pueden tolerar ambientes moderadamente ácidos o alcalinos y tienen la posibilidad de neutralizar el pH por medio de su proceso de digestión. Se recomienda mezclar los componentes ácidos como cáscaras de cítricos, yerba o café con hojas secas, papel picado y otros restos vegetales como cáscaras de papa y banana.
  26. 26. 5. OSCURIDAD Las lombrices son fotofóbicas, el estar expuestas a la luz les genera estrés lo cual hace lento su ritmo alimenticio y reproductivo por eso si no están protegidas tenderán a ubicarse en las zonas más oscuras dejando incompleto el trabajo en las zonas alcanzadas por la luz.
  27. 27. .7" MONTAJE DE UNA COMPOSTERA n Aunque existen diferentes modelos en el mercado, a continuación se presenta una compostera muy sencilla elaborada con material reciclado y de tamaño reducido, ideal para instalar viviendas donde no se cuenta con mucho espacio y la generación de residuos es media a baja.
  28. 28. MATERIALES 3 Botellones de plástico Papel no impreso (p. ej. de panadería) Restos vegetales a compostar Cepa de lombriz Funda de tela (color oscuro o negro)
  29. 29. PASO 1: PREPARACIÓN Cortar uno de los botellones a la altura de la mitad y descartar la parte superior, esta parte servirá como recipiente para el lixiviado y reserva de aire.
  30. 30. PASO 2: ARMADO Retirar sólo la parte del fondo de otro botellón, incrustarlo sobre la pieza del paso anterior, dejando el embudo hacia la parte de abajo.
  31. 31. PASO 3: SUSTRATO Forrar el embudo con papel no impreso y depositar sobre éste la materia vegetal a compostar
  32. 32. y a PASO 4: INOCULACIÓN ¡G90 És‘ La cepa de lombriz debe agregarse incluyendo una buena cantidad de humus para facilitar su adaptación al nuevo sustrato. ‘ E’
  33. 33. Hedge FAQ: ti” l’ ‘ i"- W? Il ‘i: l Las lombrices deben ser alimentadas regularmente y estar protegidas dela luz para aumentar su eficiencia. . . *—-————. .a q. .. y x .1; . .., .. _ ¡’G43051
  34. 34. PASO 6: MANTENIMIENTO El lixiviado debe ser retirado al menos 1 vez a la semana, éste posee propiedades nutritivas, se recomienda diluir 1 parte por 10 de agua y regar las plantas para aprovecharlo.
  35. 35. PASO 7: COSECHA Cuando el recipiente está lleno de humus ha llegado el momento de sumar un nuevo módulo a la compostera, esta vez sin usar papel, así las lombrices podrán circular libremente por el agujero del embudo.
  36. 36. PASO 8: SEPARACIÓN Iepoesh La falta de alimento y la exposición a la luz harán que las lombrices migren hacia el nuevo módulo. Es normal que algunas se queden en la parte de abajo y aparezcan al momento de usar el compost, dada su alta tasa de reproducción esto no es un problema.
  37. 37. El compostaje domiciliario es una nueva forma de dar solución a la fracción bio-orgánica de los residuos sólidos, involucra conceptos como ecología urbana y responsabilidad ciudadana. El éxito de este proceso depende de la participación de los vecinos.
  38. 38. INVITACIÓN Comentarios y preguntas son siempre bienvenidos: """"" " Facebook: * Red de Puntos Verdes (https: //www. facebook. com/ puntosverdescomuna7?fref= ts) * Convivencia Planetaria (https: //www. facebook. com/ pages/ convive ncia—Pla netaria/7860829547483 18?fref= ts)

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