1. Una enfermedad que debería
preocuparnos un poco más…
6to

2. Enfermedad parasitaria
adquirida debido al
consumo de carne de
cerdo infestada con larvas
de Trichinella spiralis.

3. La gente de nuestro pueblo,
no conoce esta enfermedad,
por lo tanto no cumple con
las medidas necesarias de
prevención para evitar
enfermarnos.

4. Realizar encuestas a consumidores,
entrevistas a productores, y visitas a los
distintos criaderos de cerdos, para poder
determinar si la gente tanto productores
como consumidores de nuestro pueblo
conoce la enfermedad y por ende sus riesgos.
Conocer los métodos para detectarla, pero
principalmente los para prevenirla.

5. PARA SABER CÓMO,HAZ CLICK SOBRE EL
BOTON INTERACTIVO

6. Lo mas importante es mantener en condiciones
sanitarias optimas las instalaciones donde se crían y
explotan cerdos.
Esto no es lo único necesario, si bien es importante es,
esencial realizar SI o SI los análisis correspondientes para
saber si el cerdo previo a chacinar o consumir esta sano.
Desde el lugar de consumidor es necesario que
contemos con la información necesaria sobre la
enfermedad y sus riesgos, también que conozcamos la
procedencia del animal y si fueron realmente controlados
por un profesional especializado en esto.

7. ENTRE OTROS DATOS, ESTADISTICAS BASADAS EN
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A DISTINTOS GRUPOS
SOCIALES.
6to

9. Bebederos, con suero
cerdos
Escombros, basura

10. Rollos que los cerdos comen
sin control
Galpón con techo de
protección

11. Paredes de los corrales
comederos

12. Desechos de los chanchos
comederos

13. “Sistema cloacal”

15. Pantallas para controlar la
temperatura
comederos

16. luz
ventilación
Pantallas de temperatura
comederos

17. Rejillas separadoras
Rejilla contenedora de
desechos
comederos

18. Tres de cada cinco productores
locales no realizan el examen a sus
cerdos, y sus productos los
consumen generalmente sus
familias.
Sus justificaciones se basan en que
sus animales están criados en
lugares con optimas condiciones
sanitarias.

19. Leer resultados

20. 96%
4%
¿usted es consumidor de
fiambres?
personas que consumen
fiambre
personas que no
consumen fiambre

21. 89%
11%
¿caseros o de
frigorificos?
caseros
de frigorifico

22. 78%
22%
¿al consumirlos es consciente de la
enfermedades que puede contraer si
el cerdo no fue correctamente
controlado?
si
no

23. 74%
26%
¿conoce la enfermedad
llamada TRIQUINOSIS?
si
no

24. 30%
70%
¿dejaría de consumir productos
caseros sabiendo que corre
riesgos de contraer serias
enfermedades?
si
no

25. Obtuvimos como resultado que la mayor parte de
los consumidores prefieren consumir fiambres
caseros, y conocen el riesgo que corren al
hacerlo, muchos de ellos saben sobre la
enfermedad TRIQUINOSIS pero aun así muy poca
gente dejaría de consumirlos. Es esta una de las
razones por las cuales los profesionales
mencionan que la gente no le da la importancia
que esta enfermedad realmente merece.

26. Integrantes:
•Berrino María Sol.
•Erbetta Francina
•Konic María Soledad
•Ponce Carla del Rosario

27. 6to