Conférence Omega Tunisia au Salon de l'Entreprenariat 2014 www.se.tn

1. Projet d’extraction d’huiles végétales haute qualité pour
usage cosmétique et pharmaceutique
Unit d’extraction d’huile de pépins de figue de barbarie Bio
Promoteur: Dr. Ing. Ramzi JELALI

2. PROMOTEUR
Ramzi JELALI
Docteur Ingénieur en Biologie
- Ingénieur Agronome
- Mastère de Recherche en Agriculture Durable
- Doctorat en Biologie

3. Présentation du Projet
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Etude: Pépinière d’entreprises – Sidi Bouzid
Assistance: Pépinière d’entreprises FOOD TECH – ESIAT
Financement: BTS
Investisssement: 100 000 euro
Implantation: El Hichria, Sidi Bouzid
Date de création : Décembre 2010
Capacité de Transformation: 6 tons / jour
Superficie exploitée: 50 hectares (2011), 200 hectares (2013)
Certification: Organic, CE, NOP
Production capacity: 150 litre / mois of Prickly Pear Seeds Oil

4. ProcessTechnologique : Première pression à froid
Broyage, Séparation des pépins, lavage, séchage, criblage, Stockage,
Extraction, Filtration, mise en bouteille.

5. Présentation du produit: Prickly Pear Seeds Oil
Composition Biochimique
• Fatty acids profil
 Linoleic acid (omega 6) : 59 %
 Oleic acid (Omega 9): 26 %
 Palmitic acid : 8 %
 Stearic acid : 5 %
• Phytosterols : 5970 ppm
• Vitamin E (Tocopherols) : 1000 ppm

6. Effets Dermatologiques
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Hydratante
Anti-acné
Anti-taches
Anti-rides
Cicatrisante
Régénérante
3 fois plus anti-oxydante
que l’huile d’argan

7. Innovation : Huiles Originales

8. New invention: The Anti-vitiligo Oil

9. New invention: The Anti-diabetic Oil

10. Intérêt de la filière Figue de barbarie
ONUDI – Omega Tunisie :
- Le figue de barbarie est une richesse nationale
- Filière très prometteuse mais non encadrée
- Création de l’emploi, valorisation d’un produit de terroir, apport
de devise pour la Tunisie…etc.
- La soutien de l’ONUDI est indispensable pour résoudre les
problèmes de cette filière:
• Facilitation d’entré pour les marchés internationaux
• Coopération technique (Recherche scientifique: new effects)

11. Merci de votre attention