1. *
El treball ha estat realitzat per Mishell Tapia,
Abigail Ramos, Cristal Franco i Tamara Gabarri.

2. *
1. Els pescadors
2. Arts de pesca més comunes i espècies que s’hi capturen
3. Remendar les xarxes
4. Tipus d’embarcacions de pesca a Palamós
5. Espècies més preuades
6. Les confraries dels pescadors
7. La comercialització del peix. La llotja i la subhasta.
8. Parades de peix a Girona. Procedència d’aquest. Espècies
més venudes.
9. Una recepta: Arròs amb gambes per a 4 persones

3. *

4. *
* Arrossegament

5. * Teranyina

6. * Tresmalls

7. * Palangre

8. Un exemple de la cadira que feien
servir en aquella època.
Aquesta imatge mostra com es
cobrien abans les dones per protegir-
se del sol.

9. *

10. *
* Anxova, sardina, gamba, lluç, rap, besuc, bonítol, maire, roger,
escamarlà.

11. *
* Les confraries de pescadors són corporacions de dret públic
que actuen com a òrgans de consulta i col·laboració amb l‘
administració en aquells temes d'interès general per a promoure
i impulsar els interessos pesquers.
* Al voltant de les confraries, s'hi apleguen tots els qui intervenen
directament en el procés extractiu: armadors i mariners.
Confraria Armadors Mariners Mariscadors Xarxaires Altres
Palamós 62 180 5 2 0

12. *

13. *

14. *
* Ingredients: *Sofregit:
* 400g d’arròs. Col·loquem oli en una cassola de terrissa. Hi fregim les
gambes, i les traiem; el sofregit el fem amb pastanaga i
* 400g de gambes. ceba, ben trinxades. Abans de que es daurin, hi
* 1 tasseta de vi blanc. col·loquem les gambes fregides, aboquem vi, el deixem
* 1 ceba petita. reduir i hi posem el conyac i l’encenem; quan s’apagui
hi afegim una tassa petita de brou.
* 1 pastanaga petita. *Arròs:
* 2 cullerades de conyac. Per fer l’arròs, escalfarem la cassola i quan ja estigui,
* 1 tasseta de brou. tirem l’arròs i doble quantitat d’aigua en volum, hi
posem sal, pebre i un bri de safrà, quan arrenqui el bull
tapem la cassola i la posem al forn a temperatura
regular: 18 minuts exactament. Un cop que ja estigui
cuit, el traiem, el tapem i el deixem reposar 8 minuts, i
ja estarà llest per servir.
Si es vol es pot fer el sofregit abans, fins i tot la vigília,
i deixar-lo a la nevera per fer l’arròs quan es vulgui.