Administracion y control de materiales (7)

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Administracion y control de materiales (7)

  1. 1. 1Fascículo No. 8Semestre 6Fundamentos de producciónFundamentos deproducciónIntroducciónEn un proceso productivo, es importante analizar qué tipo de insumos senecesita para generar productos finales. Esta actividad debe realizarse consumo cuidado y utilizando todas las herramientas necesarias de evalua-ción de proveedores y, por ende, de materia primas para su selección yproceso de adquisición.Un buen proceso de compras reduce costos, lo que produce resultadosmuy beneficiosos para una organización. Las compras de materiales de-ben entonces basarse en el tipo de producto que se diseñó y se quiere co-mercializar y en las exigencias expuestas por los consumidores QUIENESson el objetivo de cualquier empresa. Para tal hecho, es necesario quetodas las organizaciones estructuren un departamento de compras que seencargue de las tareas que del proceso de compras se deriven con el finde cumplir plenamente con las metas y políticas de esa área acordadascon la gerencia, así como de ejecutar un presupuesto de compras que es-te acorde a las características del sistema de producción y a las finanzas.Por otro lado, un exceso de compra de materiales puede tener comoconsecuencia un inventario de insumos con características de sobrantesque genera altos costos y además si son procesados, crean salidas oproductos finales que si no están programados con base en una demandaestablecida, crean inventarios los cuales al no estar controlados, puedenser perjudiciales para la organización ya que generan costos de alma-cenamiento, costos de producción innecesaria, etc. El control entonces deinventario de materiales y productos finales, debe darse mediante laimplementación de un sistema de inventarios, un análisis de costos de losmismos, identificación de qué clase de inventario se está trabajando y susfunciones con el propósito de cumplir con los objetivos propuestos.
  2. 2. 2Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónConceptos previos:1. ¿Qué categorías de artículos abarcan los materiales?2. ¿Qué importancia tiene la calidad en la administración y control demateriales?3. ¿Cuál es la definición de presupuesto?4. ¿Cuál es la definición de administración?
  3. 3. 3Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónCompras.Se clasifican en:Comprasespeciales.Comprasrutinarias.Comprasanticipadas.Compras deoportunidad.Comprasestacionales.Comprasdeurgencia..El proceso para relizarlas esPlanificaciónde compras.Análisis denececidades.Solicitud deofertas.Selección deproveedores.Negociaciónprecios.Solicitudpedido.Seguimiento.Actividades que sonresponsabilidad de:Departamento decompras.Su función principal es:Presupuesto decompras.Se basa en los:Inventarios.Se clasifican en:Inv. Matriasprimas.Inv.Producto enproceso.Inv. Productoterminado.Inv.Materiales einsumos.Inv.Seguridad.Se implementa mediante:Sistemas deinventarios.Los cuales pueden ser:Sistema deinventarioperiódico.Sistema deinvenatriopermanente.Mapa conceptual fascículo 8.
  4. 4. 4Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónLa administración de las compras de materiales es una actividad de sumaimportancia para una organización, ya que esta evita que los costos deadquisición sean altos afectando este hecho a las finanzas de lasempresas. Las compras de componentes de un sistema de producción,deben ser controladas por un departamento de compras el cual de acuer-do a los inventarios y a los requerimientos como una de sus funcionesprincipales, estructura el presupuesto para el abastecimiento. Los inven-tarios se clasifican de acuerdo al momento que viva el componente (ma-teria prima, producto en proceso, producto terminado, etc.).Se imple-mentan en un proceso de manufactura mediante los sistemas de inven-tarios que se clasifican en: sistemas de inventario periódico y sistema deinventario permanente, los cuales con base en unos parámetros y normasevitan que se generen desechos; y, por tal, pérdidas que según su propor-ción impiden cumplir con los objetivos y políticas de una determinadacompañía.Al finalizar el estudio de este fascículo el estudiante: Reconoce la importancia de las compras y de su proceso. Determina la organización del departamento de compras y presupuesto. Valora el inventario y su costo como factor fundamental del proceso deproducción. Reconoce los diferentes tipos de manejo de inventario.Administración y control de materiales.Compras1Definición de Administración de Materiales:Se puede definir a la Administración de Materiales como un conjunto detécnicas que permite controlar el flujo de materiales en la organización1Cfr. Fuente: Tomado de página web:http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/administraciondemateriales/. 29 de marzo de 2011, 6:12 pm.LogrosLogrosLogros
  5. 5. 5Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProduccióndesde que se reciben los insumos, hasta la entrega de los productosterminados a los clientes.Definición de materiales o inventarios:Cuando se hace referencia a materiales se está hablando de los si-guientes productos: Aquellos que la organización adquiere para ser procesados otransformados en el proceso productivo, es decir, las materias primas. Los que están fabricados, es decir, los productos terminados. Los productos que permanecen semi-elaborados (bien porque nopudieron ser terminados en la planta de producción o aquellos queintencionalmente se almacenan para ser acabados posteriormente(productos en proceso). De igual forma en el rubro de materiales, sedebe incluir aquellos productos que se utilizan en el mantenimiento dela maquinaria, equipos e instalaciones así como al conjunto de suminis-tros que se utilizan para realizar los trabajos de orden administrativo.Las compras comprenden un proceso complejo que va más allá de lanegociación y del trámite burocrático. Con una buena gestión de comprasla empresa consigue ahorrar costos, satisfacer al cliente, en tiempo ycantidad y, obtener beneficios empresariales directos, pues la gestión decompras y aprovisionamiento son decisivas para que la empresa tengaéxito o fracaso.Las compras tienen su origen en las necesidades y éstas pueden ser:Compras especiales: Las compras especiales tienen lugar cuando hay queadquirir bienes de uso (computador, máquina, mobiliario, vehículos, etc.);es decir, no se compra materiales para transformar o artículos para laventa.
  6. 6. 6Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónLa característica general de estas compras es que la inversión es grande yla decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.Compras anticipadas: Estas compras se realizan antes de que surja lanecesidad, que tendrá lugar a mediano o largo plazo. La compra antici-pada, es una estrategia que se puede aplicar en artículos básicos o conalgunos tipos de mercancía. También podemos anticipar la compracuando se anuncia la subida del precio de un producto.Compras estacionales: Son compras que se hacen para productos detemporada; entonces, su finalidad es atender la demanda estacional deciertos artículos. La previsión de estas compras se hace partiendo de lasventas realizadas en el mismo periodo del año anterior.Compras rutinarias: Son las compras que se hacen en pequeñas canti-dades, con entrega diaria de mercancía. Su característica es atender lasnecesidades del “día a día” con una inversión de bajo riesgo.Compras oportunidad: La compra oportunidad tiene lugar cuando se da laocasión de comprar a precios de “ganga”; la inversión supone un riesgo,que si el resultado es positivo dará un beneficio extra.Compras de urgencia: Estas compras no suelen ser de gran volumen ygeneralmente se realizan para cubrir necesidades urgentes.Proceso de compras:El proceso de compras consta de las siguientes fases: Planificación de las compras: Consiste en hacer un estudio anticipadode las necesidades para estar preparado antes de que surja la nece-sidad. Análisis de las necesidades: El departamento de compras recibe losboletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de laspeticiones para tramitar su gestión.
  7. 7. 7Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónEl proceso puede variar deuna empresa a otra debido ala actividad principal. La em-presa industrial centra suscompras en los materialesque utiliza para elaborar elproducto. La empresa co-mercial, por su parte, buscaconseguir el producto a unprecio competitivo. Y, por úl-timo, para la empresa deservicios la variable principales satisfacer las necesida-des del cliente. Solicitud de ofertas y presupuesto: Es un paso obligado para evitartomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa. Evaluación de las ofertas recibidas: Una vez recibidas las ofertas hayque estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas. Selección del proveedor: Los factores que se comparan durante la fasede selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantíaspersonales de la empresa que suministrará el producto. Negociación de las condiciones: Durante esta fase se comentan yespecifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables. Solicitud del pedido: Cuando el comprador y el vendedor llegan a unacuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambaspartes (contrato de compraventa o pedido en firme). Seguimiento del pedido y los acuerdos: Se hace para verificar que se harecibido todo el material solicitado, el cual corresponde a lascaracterísticas detalladas en el pedido y que se han suministrado atiempo.Algunas veces el proceso de compras es largo y complejo debido a quepara tomar una decisión final, se necesita información de otras empresas.Figura 1.Proceso de compras de materiales.Fuente:Tomado de página web:http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.portalcalidad.com/articulos/images/proceso_compra.png&imgrefurl=http://www.portalcalidad.com/articulos/56-gestion_compras_y_evaluacion_proveedores_iso_9001:2000&usg=__LgXkXlspNdoJcEzggoFxl-tcRnA=&h=250&w=400&sz=6&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=2OLV8Y7AaW_rvM:&tbnh=128&tbnw=205&ei=5XaSTePsLMrQtwfggaVJ&prev=/images%3Fq%3DProceso%2Bde%2Bcompra%2Bde%2Bmateriales%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26rlz%3D1G1ACAW_ESCO424%26biw%3D1003%26bih%3D371%26tbs%3Disch:10%2C170&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=440&vpy=52&dur=47&hovh=177&hovw=284&tx=104&ty=97&oei=p3aSTcq3HNK1tgeQrZR0&page=1&ndsp=10&ved=1t:429,r:7,s:0&biw=1003&bih=371. 29 de marzo de 2011. 7:20 pm.
  8. 8. 8Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción8.1Realice un esquema del proceso de compras y defina ¿Cuál sería elresponsable (cargo) de cada actividad en una organización?Organización del departamento de compras2:Teniendo en cuenta las diversas actividades que conllevan un proceso decompra de materiales, es importante en las empresas responsabilizar a ungrupo determinado y profesional, para estructurar estas tareas y contro-larlas, con el fin de mantenerlas dentro de los parámetros establecidos porlas directivas. Este grupo especializado, conforman una sección que enalgunas organizaciones se determina “Departamento de Compras”.En administración de empresas, se puede afirmar que comprar supone elproceso de localización y selección de proveedores, adquisición de pro-ductos (materias primas, componentes o artículos terminados), negocia-ciones sobre el precio y condiciones de pago, así como el acompaña-miento de dicho proceso para garantizar su cumplimiento de las con-diciones pactadas, entre otras tareas, que con base en la división del tra-bajo en una empresa, constituyen la división o departamento de comprasencargado de estas.Un departamento de compras es importante ya que participa activamenteen la obtención de utilidades, la fijación del precio de compra, la fijacióndel precio de venta, la operación eficiente de la inversión; y, los costos ysustitución de materiales.Con base en lo anterior se tiene que:Participación del departamento de compras en la obtención de utilidades:2Cfr. Fuente: Tomado de l a página web: http://www.gestiopolis.com/canales6/fin/compras-manejo-y-conceptos.htm. 28 de marzo de 2011, 8:00pm.
  9. 9. 9Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónLa obtención de utilidades es el objetivo primordial de toda empresa, por lotanto, el comercio es uno de los actos que ayudan a generar éstas en lamedida que se realice una buena compra.Los costos repercutirán directamente en el precio de venta del productofinal, si estos son bajos, podrá ofrecerse un precio de mercado competitivoy, como consecuencia, se obtendrá un margen de utilidad mayor.Fijación del precio de compra:Algunos proveedores sostienen el precio sólo por un tiempo determinado,ya que las materias primas que intervienen en el producto pueden ser deimportación, por lo cual debe haber un ajuste inmediato en precios deacuerdo al comportamiento del peso contra el dólar; razón por la cual, elcomprador debe estar informado de la situación cambiaria de momento,con el objeto de garantizar que el precio cotizado sea respetado.Resulta necesario conocer en qué proporción un comportamiento o unajuste brusco de la relación peso-dólar afecta al producto comprado,debido a que el precio de venta del material que se pretende adquiriraumentará en proporción a la cantidad de materiales de importación quelleve en sí, dicho producto. Muchos proveedores mes con mes hacenajustes a sus precios en sus materiales, aun cuando en la fabricación deéstos no intervengan productos de importación, esto asegura que elmargen de utilidad siempre sea el mismo para ellos.La operación eficiente de la inversión:El departamento de compras tiene que asegurar la recepción de losmateriales adecuados y en la cantidad requerida, con el objeto detransformarlos y poder hacer las entregas a tiempo del producto terminadoa los clientes; al mismo tiempo, debe mantener sólo el inventario pertinentepara cubrir las necesidades y mantener un coeficiente de seguridad
  10. 10. 10Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónrazonable y, no caer en costos de almacenamiento que están constituidospor el interés sobre la inversión, la obsolescencia y los costos de espacio.Costos y sustitución de materiales:Las compras representan un renglón en costos que pueden ser controla-bles por el departamento de compras, debido a que éstos pueden incre-mentarse o disminuirse, dependiendo de la habilidad del comprador.Por ejemplo, la consideración psicológica en las negociaciones, a travésde la experiencia del personal de compras, tales como proyectar la oferta yla demanda, de manera que se pueda forzar una disminución en el preciode compra, o lograr descuentos por volumen, por pagos al contado ydescuentos comerciales.Al estar en constante contacto en el mercado en general, el departamentode compras está en posición de introducir nuevos materiales en sustituciónde otros, lo que puede repercutir en abaratamiento del producto final, sintener que sacrificar su calidad.Es necesario tener en mente que se vive en un mundo de cambiostecnológicos múltiples, que lo que hoy es novedad, dentro de poco tiempova a ser obsoleto, por tal motivo, es importante mantenerse al día parabuscar nuevas alternativas, permitiendo que los proveedores quienesofrecen nuevos materiales adecuados al proceso, puedan ser aprobados,evaluando así, la conveniencia de hacer ese cambio en función de unahorro en el precio, disminución de la cantidad a usar del proceso y ser unproducto de línea con el proveedor y no una especialidad.Basándose en las teorías de la administración, las compras son aplicadasen una organización mediante; la planeación, organización ejecución ycontrol:
  11. 11. 11Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónPlaneación:Al hablar de planeación dentro de la administración de compras, se debeentender forzosamente que hay que fijar metas que encaminen y dirijanlos procedimientos de compras a lograr los objetivos de un departamentode compras y lógicamente de la empresa misma.En la planeación se realizan actividades como:Pronóstico de ventas: El pronóstico es una técnica utilizada en la planea-ción de ventas en función de experiencias de años anteriores, que sirve debase para la elaboración de planes y programas en todas las áreas de lasempresas; asimismo, indica el número de artículos o productos a fabricar oa producir en un tiempo determinado en condiciones favorables y con lacalidad especificada para satisfacer las necesidades del mercado.Para elaborar un pronóstico de ventas, se deben de tomar en cuenta lossiguientes factores: Tipo de producto. Estadística de ventas de años anteriores. Tipo de mercado al cual se dirige el producto. Competencia directa o indirecta. Calidad del artículo. Precio. Inflación.Una vez elaborado el pronóstico de ventas y proporcionado al departa-mento de ingeniería y de control de inventarios, se sitúan pues, losobjetivos generales de un departamento de compras.Objetivos generales y específicos de un departamento de compras:Los objetivos generales de un departamento de compras son: Establecer normas y políticas, de acuerdo con las condiciones ynecesidades de la empresa.
  12. 12. 12Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción Buscar y adquirir al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejorcalidad, el producto controlado, dentro del menor tiempo posible, concapacidad y disponibilidad adquisitiva asegurada, y con cumplimientohonesto. Desarrollar y administrar las compras. Establecer proveedores bien evaluados. Tener información actualizada de los cambios tecnológicos que puedansurgir en el uso de nuevos materiales, para poder traducirlos en ahorrode costos, mejora de calidad de materiales o artículos, mejora de servi-cios de adquisición y distribución.Los objetivos específicos de un departamento de compras son: Mantener los inventarios al nivel más bajo posible, pero lo suficientepara alimentar satisfactoriamente las necesidades de producción. Encontrar y desarrollar fuentes de abastecimiento. Localizar nuevos materiales y productos. Asegurar buen servicio de los proveedores, incluyendo entrega rápida ycalidad adecuada de los artículos. Implantar políticas de compra que beneficien a la empresa. Desarrollar óptimos procedimientos y controles. Mantener un costo de operación económico en el departamento decompras, que estará equilibrado con los buenos resultados obtenidos. Informar a los directivos de la compañía sobre cambios de productos omateriales que pudiesen afectar a la organización. Reunir información y hacer valoración sobre proveedores actuales ypotenciales. Mantener comunicación dinámica y constante con los ejecutivos de laempresa.
  13. 13. 13Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducción Cooperar con otros departamentos de la empresa (ventas, recursoshumanos, producción, contabilidad, etc.) que soliciten sus servicios. Estar al día de los avances existentes en métodos y técnicas de com-pras. Obtener la aprobación de control de calidad sobre nuevos artículos oartículos que requieran un proveedor nuevo. Para este propósito, sedeberán obtener muestras de los proveedores potenciales. Vigilar que el personal del área cumpla en forma eficiente los procedi-mientos establecidos. Puntualizar normas de conducta moral. Obtener utilidades para la empresa.Programas: Es una herramienta administrativa en la cual indica lascantidades de artículos que deberán comprarse, así como el tiempo enque deberá suministrarse al almacén para la producción de la que sededique la empresa.Cabe hacer mención que es indispensable clasificar los artículos en cuantoa su costo, representando el 80% del total a comprar a los de más alto cos-to, el 15% a los de costo medio y el 5% restante a los de costo más bajo.A esta clasificación se le denomina “ABC”.Presupuestos: Se dice que un presupuesto es la expresión numérica endinero de un plan. Un plan es la selección de un camino para lograr unobjetivo en un lapso determinado.Alcanzar un objetivo implica la reunión de recursos disponibles y éstareunión de recursos presupone una organización.Los ingredientes para hacer un presupuesto son: Tener plena organización. Mantener un estricto conocimiento de los recursos.
  14. 14. 14Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción Contar con objetivos perfectamente determinados. Poseer una larga experiencia en la operación. Establecer un período de tiempo definido. Ser previsible. Lograr imaginación. Poseer buena habilidad.Organización:El organizar es la sincronización jerarquizada para la consecución de unameta. La organización es la necesidad básica de conocer perfectamentelos objetivos de la empresa, para el logro de los objetivos planteados en laplaneación.Aparece entonces, la división del trabajo, pero perfectamente sincronizadapara lograr la meta fijada. Es el medio por el cual se puede definir laestructura más adecuada para el logro de los fines de cualquier organismosocial.Dirección:En un departamento de compras existe un vínculo dinámico y evolutivo,gracias al cual, los gerentes comunican constantemente a sus subalternoslo que desean en la forma que esperan, con el fin de cumplir determinadasmetas.Se dice que un departamento de compras tiene relación en un 50% con losproveedores y otro 50% con la empresa misma. Es por eso que lacomunicación toma un papel importante en el departamento de compras.Control:Control es la medición de los resultados actuales y pasados en relacióncon los esperados, con el fin de corregir, mejorar y formular nuevos pla-
  15. 15. 15Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónnes. Es necesario distinguir la función de control, que es de naturaleza ad-ministrativa, con las operaciones de control, que son de carácter técnico.Así, el departamento de control de calidad (inspección de recepción),obtiene estadísticas de materiales que es la operación de control; mientrasque cuando se envía al departamento de compras, en donde se interpretany se toman acciones, ya es la función de control en sí.Es indispensable que en cualquier departamento de compras exista unmanual que permita llevar a cabo el proceso de comprar para cumplir conlas funciones de control.El manual de compras se define como la guía oficial del departamento,mediante el cual se proporciona la clara definición de los objetivos, suestructura, procedimientos, funciones, responsabilidades, y la autoridaddelegada para el cumplimiento de los trabajos encomendados.De la mano del control en un departamento de compras va la evaluación,la cual se basa en resultados obtenidos en números (cantidad de comprasrealizadas, porcentaje de rebajas, puntos obtenidos por bonificaciones deproveedores, etc.), lo que permite determinar de qué forma se estándesarrollando las tareas y qué resultados se están obteniendo.El funcionamiento de compras debe estar dirigido por normas organizati-vas y funcionales precisas que hagan que las operaciones previstas siem-pre se realicen del mismo modo. Los pasos comunes que se desarrollanen torno al departamento de compras: Requisición: Es la exposición que se le realiza al proveedor sobre ciertanecesidad a satisfacer. Cotización. Es el establecimiento de la cantidad a pagar, forma y plazode pago por la adquisición del bien o servicio en cuestión. Se abre pasoa negociaciones entre el oferente y el demandante.
  16. 16. 16Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción Pedidos u órdenes de compras: Es el documento físico, en el cual seestipula la cantidad y calidad requerida a entregar por parte delproveedor hacia el solicitante, indicando el tiempo y el lugar adecuadopara ello. Expeditación: No es más que una confirmación del pedido. Control de calidad: La calidad de los productos siempre será un factorimportante. Se revisarán todos los bienes entregados, así como lavaloración del servicio ofrecido por el proveedor en su caso; decontener defectos, características dañadas o incompletas en losartículos, se procederá a separarlos, contarlos y registrarlos para suposterior devolución al fabricante o distribuidor (proveedor) quien hizo laentrega. Rechazos y/o devoluciones: Es el regreso físico de la mercancía que nocumple con las características impuestas por el área de control decalidad que van acompañadas siempre por un documento físico quedescribe las causas por la que se somete dicha acción. Pagos: El pago es la remuneración económica por obtener el bien y/oservicio del proveedor al comprador, ya sea en forma de dinero enefectivo, transferencia electrónica o cualquier otro medio que seaindirectamente el cobro de cierta cantidad de efectivo, en contraexhibición de la factura correspondiente.
  17. 17. 17Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónFigura 8.2.Proceso de compra de materiales.Fuente. Ibid.Presupuesto de compras3:Los elementos necesarios para la elaboración de un presupuesto decompras son: Presupuesto de ventas. Presupuesto de producción. Presupuesto de materiales y partes.Las especificaciones de un presupuesto de compras son: Cantidades de materiales. Fechas de compra. Costo estimado de compra.Los aspectos a tener en cuenta al hacer un presupuesto de compra son: Cuándo y cuánto. Economía en la compra.3Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.uas.mx/cursoswebct/presupuestos/lec7.htm. 30 de marzo de2011, 3:35 pm.
  18. 18. 18Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción Necesidad de capital. Tiempo de entrega. Instalaciones de almacenamiento. Costos de almacenamiento. Variables en los precios.Los objetivos de un presupuesto de compras son: Abastecimiento oportuno de materias primas. Obtención de mejores precios de compra. Evitar la sobreinversión de inventarios.Los requisitos básicos para la formulación de un presupuesto de comprasson: Coordinación con el presupuesto de ventas, producción y de materiasy partes. Que sea flexible. Que se detalle cada una de las materias primas y los periodos decompra. Estimar un inventario de materias primas y demás materiales. Seleccionar proveedores. Determinar la anticipación ideal del presupuesto de compras.Las bases para formular un presupuesto de compras son: Punto de reorden. Máximos y mínimos en el área de inventarios.Un ejemplo de presupuesto de compras simple es:
  19. 19. 19Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónA B CVentas planeadas enunidades.10.000 1.000 25.000Inventario final deseado. 3.500 95 6.000Unidades requeridas. 13.500 1.095 31.000Menos: inventario inicial. 3.000 95 3.000Unidades a comprar. 10.500 1.000 28.000Unidades de producto.Concepto.Ejemplo de presupuesto de compras.Tabla 8.1Presupuesto de compras.Los dos factores de tiempo que básicamente deben considerarse en rela-ción con la planeación de las compras son: Cuánto comprar en cada ocasión. Cuándo comprar.Con base en lo anterior, se tiene que:Modelo de la cantidad económica de pedido (CEP):Un enfoque muy popular para el cálculo de la cantidad económica depedido (CEP) hace uso de la siguiente fórmula:En la queA = Cantidad anual que se utiliza en unidades.P = Costo anual promedio para hacer un pedido.C = Costo anual de mantener una unidad en el inventario durante un año(por ejemplo, almacenamiento. seguro. rendimiento sobre la inversión enInventario).Para ilustrar la aplicación del modelo de CEP, considérese los siguientesdatos:Una empresa fabricante de relojes para dama, planea una producciónanual de 5.400 unidades, el departamento de compras está trabajando con
  20. 20. 20Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónproveedores para adquirir las pilas para dichos artículos, el costo de hacerun pedido es de US$10 y el costo anual de mantener una pila en elinventario es de US$1.20. Quiere la dirección de este departamento sabercuál es la cantidad económica de pedido para las pilas. Y, así, controlar losinventarios.A= 5.400 Pilas.P= US$10.C= US$1.20.Entonces,Esto traduce que el costo de pedido es mínimo cuando se hace unrequerimiento de 300 pilas.Modelo de punto de reorden:Este método ha sido bastante práctico para un buen número de empresascomerciales e industriales.Para su utilización, se puede emplear una hoja de cálculo la cual seencuentra conformada por:Primera columna. Debe tener escritos o ya impresos todos materiales oproductos que usualmente se emplean. Pueden listarse por ordenalfabético o numérico (número clave). En este modelo, cada artículo sesimboliza con una letra.Segunda columna: "Consumo mensual". El dato es obtenido de losregistros de salida de almacén del mes que se analiza.
  21. 21. 21Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónTercera columna: "Consumo diario". Se divide entre un factor constante elconsumo mensual de la segunda columna. Ejemplo: producto A =3000/30 = consumo diario 100.Cuarta columna: "Días de adquisición". Se anotan los días en quenormalmente se reabastece.Quinta columna: "Mínimo". Es el resultado de multiplicar el consumo diario,columna 3, por los días de adquisición, columna 4.Sexta columna: "Demora". Es un porcentaje estimado de tiempo quepuede demorar el reabastecimiento (fallas del proveedor, de transporte, detrámites aduanales, etc.).Séptima columna: " De reorden". Es la cantidad que señala la necesidad dereabastecerse. Se calcula multiplicando primero la cantidad de mínimo,columna 5, por el porcentaje de demora, columna 6, y sumando elresultado a la cantidad mínima, columna 5.Octava columna: "Cantidad de reserva". Es el inventario de seguridad quese calcula, multiplicando el mínimo, (columna 5), por el porcentaje dedemora (columna 6).Novena columna: "Días de reserva". Es el número de días que cubren laposible demora del proveedor o producción; se calcula dividiendo lacantidad de reserva, columna 8, entre el consumo diario, columna 3.Décima columna: "Días esperados". Es la suma de los días de adquisición,columna 4, más los días de reserva, columna 8.
  22. 22. 22Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónEjemplo de cálculos de punto de reorden.1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Producto.Consumomensual.Consumo diario.Días deadquisición.Mínimo. Demora.Punto dereoprden.Cantidaddereserva.Días dereserva.Díasesperados.A 3.000 100 5 500 15% 575 75 0.75 6B 1.800 60 10 600 30% 780 180 3 13C 5.400 180 15 2700 20% 3240 540 3 18D 6.000 200 30 6000 20% 7200 1200 6 36E 1800 60 60 3600 25% 4500 900 15 75F 5.400 180 120 21600 33% 28728 7128 39.6 160G 3.000 100 180 18000 40% 25200 7200 72 252H 12.000 400 10 4000 20% 4800 800 2 12I 18.000 600 12 7200 25% 9000 1800 3 15Columna.Punto de reorden por consumo y tiempo de entrega del almacen.Tabla 8.2.Cálculo Puntos de Re-orden.Para un determinado caso con estos datos de cuánto y cuándo pedir unadeterminada cantidad de materias primas o insumos, puede un departa-mento de compras ajustar el presupuesto, reduciendo el riesgo a incurriren sobrecostos.Inventarios:Los Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en elcurso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción debienes o servicios para su posterior comercialización. Los inventarios com-prenden, además de las materias primas, productos en proceso y pro-ductos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos yaccesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricadospara la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y losinventarios en tránsito.La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes oservicios; de aquí, la importancia del manejo del inventario por parte de lamisma. Este manejo contable permitirá a la empresa mantener el controloportunamente, así como también, conocer al final del período contable unestado confiable de la situación económica de la empresa.
  23. 23. 23Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónClasificación de los inventarios4:Los tipos de inventario en un sistema de producción se clasifican según lasactividades que se realicen durante el proceso de manufactura.- Inventarios de material prima: Las materias primas incluye todo losmateriales requeridos para los procesos de manufactura y ensamble.Son los siguientes: Material que necesita más procesamiento: (ej. Harina, madera,barras de acero, etc.). Componentes que hacen parte de un producto: (ej. Chips decomputador, tornillos, etc.). Artículos de consumo: (ej. Soldaduras, electrodos, pegamento,etc.).- Inventarios de producto en proceso: Son inventarios de productos queesperan ser procesados o ensamblados y pueden incluir productossemiterminados o subensambles.- Inventarios de productos terminados: Son los inventarios de las salidasde los procesos de producción. La demanda de productos terminadospor lo general es independiente. Los productos terminados de unaorganización de manifactura pueden ser materia prima para otra. Ej.Las llantas para un automóvil.- Inventarios de materiales e insumos: En el inventario de materiales ysuministros se incluye: Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según eltipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es: salespara el tratamiento de agua. Artículos de consumo destinados para ser usados en la operaciónde la industria, dentro de estos artículos de consumo los másimportantes son los destinados a las operaciones, y están formados4Cfr. SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción. México, D.F.: McGraw Hill, 1999, p220-221.
  24. 24. 24Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónpor los combustibles y lubricantes, estos en las industria tiene granrelevancia. Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de lasmaquinarias y aparatos operativos, los artículos de reparación porsu gran volumen necesitan ser controlados adecuadamente, laexistencia de estos varían en relación a sus necesidades.- Inventario de seguridad: Este tipo de inventario es utilizado paraimpedir la interrupción en el aprovisionamiento causado por demorasen la entrega o por el aumento imprevisto de la demanda durante unperiodo de reabastecimiento, la importancia del mismo está ligada alnivel de servicio, la fluctuación de la demanda y la variación de lasdemoras de la entrega.Funciones de los inventarios:De forma general, los inventarios tienen las siguientes funciones: Coadyuvar con la información necesaria para la conformación delprograma anual de adquisiciones. Programar, dirigir y controlar las actividades de recepción, despacho,registro y control de los bienes destinados al uso y/o consumo de lasdiferentes áreas. Verificar que los bienes o artículos que se reciben en los almacenesestablecidos, cumplan con la cantidad, calidad, especificacionesestablecidas en los pedidos, requisiciones o contratos, otorgando en sucaso, la conformidad correspondiente al proveedor. Controlar los documentos de pago de abastecimientos e informar aldepartamento de contabilidad con la periodicidad que se establezca,sobre los bienes entregados a las áreas solicitantes. Mantener el registro y control de máximos y mínimos de existencias debienes, facilitándole al departamento de compras las requisiciones decompra para la reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
  25. 25. 25Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducción Levantar anualmente el inventario físico de activo fijo y de existencias enlos almacenes establecidos, conciliando con el departamento decontabilidad los resultados obtenidos y, aclarando en su caso, lasdiferencias encontradas. Mantener actualizado el control de asignación y resguardo del activofijo, identificando en las hojas de resguardo correspondientes el númerode inventario, ubicación, costo y condición física del bien, recabando lafirma del responsable de su custodia. Llevar a cabo las acciones que permitan la concentración de equipoobsoleto, en mal estado o en desuso, para promover su baja, de confor-midad con la normatividad establecida en la materia, informando aldepartamento de contabilidad para que se efectúe el registro corres-pondiente. Efectuar conciliaciones mensuales de movimientos con el departamentode contabilidad, aclarando las diferencias que pudieran encontrarse. Preparar la información trimestral para el comité de control y auditoría,así como para el informe de las sesiones de la junta directiva. Realizar las demás actividades que le sean encomendadas por lasubdirección de recursos materiales, afines a las funciones y responsa-bilidades inherentes al cargo. Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal adscrito al áreade su competencia. Las funciones de los inventarios además se caracterizan de acuerdo altipo de inventario5: Inventarios en Distribución: Este tipo de inventario se utiliza para elabastecimiento de las líneas de producción, así como la distribucióndirecta de clientes y proveedores, generando un enlace con el recibo delos materiales, la transportación interna y le distribución a clientes.5Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.mailxmail.com/curso-concepto-logistica/funciones-inventario. 29de marzo de 2011, 7:30 pm.
  26. 26. 26Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción Los inventarios de distribución: Se establecen según la localización yforma de transporte, y dependen de la estructura y diseño de la planta,así como también por los procesos distribuidos en piso. Los inventariosde productos terminados finales se encuentran relacionados por losobjetivos y políticas de ventas o mercadotecnia y sus canales dedistribución. Inventarios Cíclicos: El costo de este inventario se encuentra identifica-do de manera intermedia entre el costo de mantener los inventarios y elgenerar más órdenes de compra y/o venta frecuentemente. La existen-cia para estos inventarios aumentan o se disminuyen por tomas dedecisiones que provienen de niveles superiores como el comprar, pro-ducir o vender. Debido a estos cambios se pueden encontrar en dife-rentes ubicaciones dentro de las operaciones. Inventarios Amortiguadores: Estos son conocidos como inventarios deseguridad, que surgen debido a las variaciones de la oferta y la deman-da, estas variaciones sólo provocan incertidumbre en las empresas; poreso, faltarán los materiales directos a producción si se requieren. Tam-bién, son recomendables cuando se trabaja con proveedores de bajodesempeño. Inventarios Anticipados: Este a diferencia de los inventarios de segu-ridad, requiere de existencias anticipadas pero con el propósito deacumularlas para ser utilizadas en necesidades futuras del cliente y/o deproducción. Esto bajo un esquema bien definido, para no elevar loscostos de inventario. Inventarios Independientes: La función de estos inventarios es el inde-pendizar actividades, es decir, se contabiliza una existencia de inven-tario en los principales lugares de enlace, así se da paso a realizar ges-tiones independientes en cada punto o lugar en donde se establecieron.
  27. 27. 27Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducción Inventario de Control: Su función es el de determinar qué inventarioestablecer, en qué periodo de acuerdo a los objetivos y políticas de laempresa, así como del escenario el cual se esté viviendo, en cuanto aproducción, ventas, finanzas, etc.Figura 8.3Gestión de inventarios.Costos de inventario6:Los costos de inventario están compuestos por:Costos de oportunidad:Es el costo de invertir un capital en inventario, teniendo la oportunidad decolocarlo en otra posición que generase rendimientos.Costo de almacenaje y manejo:Es el costo que se genera por la operación de un sistema de inventarios(ej. Costo de almacenaje, equipos de cómputo, software, etc.)Impuestos y seguros:Están relacionados con las normas y la legislación en la cual se apoya unsistema de producción al operar.Robos, daños, caducidad, obsolencia, etc.:6Cfr. SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción. México, D.F.: McGraw Hill, 1999, p221-222.
  28. 28. 28Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónSon los que asume una organización por eventualidades como robos,daños, etc.Los costos relevantes involucrados en la administración de inventarios son: Costo de pedido (Co): Se le llama costo de pedido al costo generadopor las actividades efectuadas en una solicitud de reaprovisionamientode existencias, que pueden comprender por ejemplo el costo del papel,costo del teléfono, costo de preparación, etc. Costo de almacenaje de inventario (Ch): Se le llama costo dealmacenaje a todos los procesos y actividades efectuadas paramantener el orden, buen estado y existencia del inventario dentro de laplanta, incluyendo el costo de inmovilizado del producto, costo delimpieza, costo de espacio. Costo Total del Inventario (CT): El costo Total de inventario es la sumade los dos costos anteriores: Costo anual de almacenaje y Costo anualde pedido, según la fórmula:Donde,Q= Cantidad económica de pedido.D= Demanda requerida.Para facilitar los cálculos en determinados casos se presenta a continua-ción un resumen de fórmulas, las cuales se relacionan entre sí:
  29. 29. 29Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónFigura 8.4FórmulasFuente:Tomado de página web: http://enlaweb.com.mx/io2/teoria-de-inventarios.php. 29 de marzo de 2011, 11:26 am.División del inventario7:En cada empresa se utilizan diferentes productos, cada uno de ellos consus propias características, por lo tanto, cada uno de ellos al igual necesitade un manejo particular, dependiendo de su importancia en los procesosde la compañía y de las posibilidades de adquisición. El pensar que todoslos productos se deben controlar de la misma manera, es una visiónlimitada de la realidad, que implica desgaste y sobrecostos innecesarios.El análisis ABC, es una manera de clasificar o dividir los productos deacuerdo a criterios preestablecidos; por consiguiente, en la mayoría de loscasos, se toma como criterio el valor de los inventarios y se da porcentajesrelativamente arbitrarios para hacer esta clasificación. Por ejemplo, el 10%7. Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.investigacion-operaciones.com/Modelo%20Inventarios.htm. 29de marzo de 2011, 9:41 pm.
  30. 30. 30Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónde los productos representan el 60% de las compras de la empresa por lotanto esta es la zona A, un 40% de los productos el 30%, que serian losque están ubicados en la zona B, el resto (50% de los productos y 10% delas compras) son productos C.Los valores anteriores son arbitrarios, cada empresa tiene sus particular-dades, si alguien decide utilizar este criterio debe ser consciente de lasrealidades de su empresa. Se debe pensar no solamente en los costos, esimportante ver otros criterios, lo que es sin duda la principal dificultad eneste tipo de análisis. Es innegable, sin embargo que un pequeño porcen-taje de productos, desde cualquier criterio, es indispensable para el fun-cionamiento de la empresa y/o para mejorar su rentabilidad, estos serianclasificados como productos A típicos, y de acuerdo a este punto de vistase van seleccionando los productos de las demás zonas; si uno consideraoportuno podría pensarse en la posibilidad de agregar una zona D, paraproductos realmente intrascendentes y de costo muy bajo.La siguiente gráfica da una visión de la clasificación ABC, no se utilizaronporcentajes en forma explícita, para no caer en la tentación de dogmatizarsobre un valor en particular, la idea es que a los productos de la zona A sele busquen modelos que permitan un control muy fuerte sobre el criterioclave que se esté manejando y a medida que se alejen los productos deesta zona, los modelos puedan ser más flexibles.Figura 5.División de inventarios.Fuente. Ibid.
  31. 31. 31Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónInventario justo a tiempo (JIT)8:El método justo a tiempo (traducción del inglés Just in Time) es un sistemade organización de la producción para las fábricas, de origen japonés.También conocido como método Toyota o JIT, permite aumentar laproductividad. Permite reducir el costo de la gestión y por pérdidas enalmacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se producebajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una definición del objetivodel Justo a Tiempo sería producir los elementos que se necesitan, en lascantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan.Objetivos del Sistema de Inventario Justo a Tiempo: Desarrollar un sistema que pueda producir volúmenes pequeños y seaeficaz en relación con los costos. Disminución del tamaño de lote necesario para fabricar otros productos.Por ejemplo; cuando se produce para almacenar y luego el clientedecide cambiar el producto por otro, entonces, esto implica una pérdidapara la empresa. Reducción del tamaño de los inventarios de productos en proceso y dela inversión en éstos. Reducción del tiempo requerido para que los productos fluyan hacia elsistema. Eliminación de la demanda desproporcionada de componentes. Reducción en la frecuencia y duración de los daños de los equipos.Relación del JIT y la distribución de planta:Un buen diseño y una óptima organización pueden ayudar a reducir elnivel de inventario, pero sobre todo, una buena planificación.8Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo. 29 de marzo de2011. 9:58 pm.
  32. 32. 32Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónEl sistema justo a tiempo busca organizar los sistemas haciendo unabuena distribución, con el objetivo de que haya mayor flujo y disminuircostos.Es necesario aplicar un plan de logística para que el sistema de funcioneseficientemente y, así lograr, reducir las pérdidas por deterioro einexistencia de los inventarios.Sistema JIT y Sistema Kandan:El kanban se basa en la operación de los grandes supermercados ysignifica en japonés etiqueta de instrucción. Eso es el kanban, una etiquetaque sirve como orden de trabajo, cuya información es útil para saber quése va a producir, cuánto se va a producir, cómo se va a producir y cómo seva a transportar, entre otra información.Básicamente, el kanban mejora dos aspectos en las empresas: laproducción y los procesos.Control de producción: Es decir, producir lo justo, con los materiales justos(sin desperdicios), con el trabajo justo y en el tiempo justo. Por estokanban y JIT siempre van de la mano.Procesos: Al poder controlar la producción, se podrán mejorar losprocesos, no sólo en el área productiva sino en todas las áreas de laempresa, se reducirán el papeleo y los trámites así como los niveles deinventario, se optimizará la capacidad de la planta y se priorizará en lasórdenes de producción, etc.El kanba como toda nueva herramienta, su implementación debe iniciarsecon el compromiso de las directivas empresariales; además, de lo cual senecesitará un gran compromiso y conocimiento del sistema en las áreasde producción y compras.
  33. 33. 33Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónPara implementar una herramienta de ayuda para complementar unsistema de JIT como el Kanban, se debe: Desarrollar un sistema de calendarización de la producción. Establecer una ruta óptima de flujo de materiales. Producción en lotes pequeños. Excelente comunicación entre ventas y producción.Un sistema Kanban, utiliza etiquetas las cuales deben consignar informa-ción de análisis, esta información es: Número de parte del componente y su descripción. Nombre/Número del producto. Cantidad requerida. Tipo de manejo de material requerido. Donde debe ser almacenado cuando sea terminado. Punto de reorden. Secuencia de ensamble/producción del producto.El proceso JIT debe ser bien coordinado en conjunto con todas lasentidades involucradas, y su aplicación o implementación se recomiendaque sea gradual.Para así: Reducir los niveles de inventario. Minimizar desperdicios. Reducir tiempos muertos. Dar flexibilidad a la producción. Mejorar el trabajo en equipo, realizar las actividades con calidad ygenerar mayor autonomía (Decisión del trabajador de detener la línea). Crear una atmósfera de limpieza y Mantenimiento. Evitar sobreproducción. Reducir los inventarios de productos en proceso.
  34. 34. 34Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónUn sistema de inventarios con JIT, es flexible, se acomoda a las diferentessituaciones en las que se puede situar una organización a medida que vaevolucionando en el tiempo; con base en lo anterior, es de gran ayudatener en cuenta estas herramientas para así cumplir con las metas fijadasen cada área y aumentar los beneficios de las empresas.Figura 8.6Esquema JIT.Fuente:Tomado de página web:http://www.google.com/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_lhk-zwQOmms/S0flc7nqANI/AAAAAAAAABg/zZmMIfgLhvg/s320/justo%2Ba%2Btiempo.jpg&imgrefurl=http://karlazep.blogspot.com/2010/01/sistema-justo-tiempo.html&usg=__ra5l0D-hwkejiYPyAwAxP0vQhB0=&h=213&w=320&sz=19&hl=es&start=11&zoom=1&tbnid=hjTSUfY5VG73MM:&tbnh=111&tbnw=167&ei=OwGUTYfmIci1tge-nsCXDA&prev=/images%3Fq%3Dinventario%2Bjusto%2Ba%2Btiempo%26hl%3Des%26biw%3D1003%26bih%3D371%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:10%2C223&itbs=1&iact=hc&vpx=282&vpy=90&dur=6906&hovh=170&hovw=256&tx=124&ty=111&oei=jwCUTZKyOoSgtwfrqJz7Cw&page=2&ndsp=12&ved=1t:429,r:1,s:11&biw=1003&bih=371. 29 de marzo de 2011. 11:23 pm.Sistemas de inventarios9:Los sistemas de inventarios se clasifican en:Sistema de inventario periódico:Mediante este sistema, los responsables de inventarios determinan el valorde las existencias de mercancías mediante la realización de un conteofísico en forma periódica, el cual se denomina inventario inicial o finalsegún sea el caso.9Cfr. Fuente: Tomado de página web:http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/14/inventarios.htm. 29 de marzo de 2011. 11:52 pm.
  35. 35. 35Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónLas empresas que estén porley obligadas a presentar de-claración de renta, debenutilizar el sistema de inven-tario permanente.- Inventario inicial: Es la relación detallada y minuciosa de las existenciasde mercancías o materias primas que tiene una empresa al iniciar susactividades, después de hacer un conteo físico.- Inventario final: Es la relación de existencias o materias primas alfinalizar un periodo contable.Sistema de inventario permanente:Por medio de este sistema, la empresa conoce el valor de la mercancía enexistencia en cualquier momento, sin necesidad de realizar un conteofísico, porque los movimientos de compra y venta de mercancías seregistran directamente, en el momento de realizar la transacción a suprecio de costo.Las empresas que adoptan este tipo de sistema, deben llevar un auxiliar demercancías denominado "Kárdex", en el cual se registra cada artículo quese compre o que se venda. La suma y la resta de todas las operaciones enun periodo da como resultado el saldo final de mercancías.Los métodos para la valoración de inventarios es una actividad que permi-te a las empresas valorar sus mercancías, para así valorar sus inventarios,calcular el costo, determinar el nivel de utilidad y fijar la producción con surespectivo nivel de ventas. Actualmente, se utilizan los siguientes métodospara valorar los inventarios:Valoración por identificación específica:Esta herramienta de valoración se usa para diferenciar los artículos oproductos que a primera vista son iguales pero que tienen deferenciascomo color, marca, referencia, etc. Ejemplo los automóviles.Valoración a costo estándarEste método facilita el manejo del auxiliar de mercancías "Kárdex" porcuanto sólo requiere llevarse en cantidades por unidades homogéneas:
  36. 36. 36Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónValoración a precio de costoValorar el inventario a precio de costo significa que la empresa relacionalas mercancías al precio de adquisición.Los sistemas de inventarios se basan en gran parte en los costos; dehecho, los métodos más utilizados para fijar el costo de las mercancías dela empresa son: el promedio ponderado, UEPS o FIFO y PEPS o LIFO, acontinuación, se presentan sus fundamentos y un ejemplo de suaplicación:Método del promedio ponderado:Este método consiste en hallar el costo promedio de cada uno de losartículos que hay en el inventario final cuando las unidades son idénticasen apariencia, pero no en el precio de adquisición, por cuanto se hancomprado en distintas épocas y a diferentes precios.Para fijar el valor del costo de la mercancía por este método, se toma elvalor de la mercancía del inventario inicial y, se le suman las compras delperiodo, después se divide por la cantidad de unidades del inventarioinicial más las compradas en el periodo.Método PEPS o FIFO:PEPS significa primeros en entrar, primeros en salir. en inglés sería: first in,first out, FIFO.Aplicándolo a las mercancías significa que las existencias que primeroentran al inventario son las primeras en salir del mismo, esto quiere decir,que las primeras las cuales se compran, son las primeras en ser vendidas.Método UEPS o LIFO:UEPS significa últimos en entrar, primeros en salir. En ingles seria: last in,first out.
  37. 37. 37Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónCantidadCostounitarioValor totalInventarioinicial10 Unid. $10.000 $100.000Compras 30 Unid. $15.000 $450.000Cantidadtotal40 Unid. $550.000Ventasperiodo35 Unid.Inventariofinal5 Unid.Este método tiene como base que la última existencia en entrar es laprimera en salir. Esto es que los últimos adquiridos son los primeros quese venden.Caso práctico:Datos para la fijación de costosTabla 8.3.Fijación de costos.Promedio ponderado:El valor promedio del costo por artículo es de $13.750.El valor del inventario final = 5 Unid. * $13.750 = $68.750.El inventario final queda valorado al costo promedio mercancía enexistencia.PEPS o FIFO:Valor del inventario final por= 5 Unid. * $15.000 = $75.000.El inventario final queda valorado al costo de la última mercancíacomprada.UEPS O LIFO:Valor del inventario final por= 5 Unid. * $10.000 = $50.000.El inventario final queda valorado al costo de la primera mercancía enexistencia.
  38. 38. 38Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónMétodo.Fijaciónde costo.Promedioponderado$68.750PEPS $75.000UEPS $50.000ResultadosResultados caso práctico. Fijación de costos.Tabla 8.4.Fijación de costos.Al analizar los tres métodos se puede obtener como conclusión que lavaloración más baja es la obtenida con el UEPS, la más alta con el PEPS yuna valoración intermedia la del promedio.8.2Relacione los tipos de inventario y sus características.Establezca la diferencia entre los sistemas de inventario periódico ypermanente.1. La empresa de ensamble de automóviles GuzJim. Ltda, está preparando laadquisición de neumáticos para su línea de automóviles Z4, W6 y P7.La gerencia necesita que el departamento de compras haga el presupuestode compras para los componentes (neumáticos) con base en:Z4 W6 P7Ventas planeadas enunidades.4.000 8.000 12.000Inventario final deseado. 800 500 1.000Unidades requeridas.inventario inicial. 200 600 3.000Unidades a comprar.Unidades de producto.Concepto.Para la referencia Z4 el costo por unidad es de $200.000.Para la referencia W6 el costo por unidad es de $234.000.Para la referencia P7 el costo por unidad es de $185.000.2. Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su principalproducto. El costo de emitir una orden es de $10 y se ha estimado que el
  39. 39. 39Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProduccióncosto de almacenamiento unitario del producto durante un año es de $2,5.Asúmase que el Lead Time (Tiempo de Espera) desde que se emite una ordenhasta que se recibe es de 7 días. Determínese la cantidad óptima de pedidoutilizando CEP que minimiza los costos totales. ¿Cuál es el punto de reorden?3. Si la demanda de un artículo es constante de 9.000 unidades por año, el costode ordenar es de $2.5 y el costo de almacenaje es de $2 por unidad al año.a. Encontrar el tamaño del lote económico.b. Número de órdenes por año.c. Cada cuánto llega un pedido.d. Cuál es el costo del inventario anual.e. Cuál es el punto de reorden si el tiempo de entrega es de 3 días.4. Con base en la siguiente información, relaciónese los métodos de valoraciónde costos de los sistemas de inventario y conclúyase:CantidadCostounitarioValor totalInventarioinicial200 Unid. $25.000 $5.000.000Compras 80 Unid. $15.000 $1.200.000Cantidadtotal280 Unid. $6.200.000Ventasperiodo245 Uind.Inventariofinal35 Unid.Los materiales, insumos, productos en proceso y productos terminados,son elementos claves en un sistema de producción. Estos componentesdeben estar controlados mediante actividades que permitan minimizar loscostos de almacenamiento y manejo de los mismos y maximizar las utilida-des que se generan al programar adecuadamente su comercialización.La adquisición de materiales es una tarea importante en una organización,ya que si se hace bajo los parámetros antes estudiados, evita lageneración de inventarios, reduciendo costos de almacenamiento entreotros y aumentando los beneficios. Para lo anterior, hay que adecuar a laorganización un proceso de compras gestionado por un departamento
  40. 40. 40Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducciónde compras el cual entre otras funciones tiene la de estructurar un presu-puesto que se acomode a las políticas de la empresa y a las necesidadesde los clientes.SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción.México, D.F.: McGraw Hill, 1999.VELAZQUEZ, MASTRETA Gustavo. Administración de los sistemas deproducción. LIMUSA, Noriega Editores. 2001.Fuentes de investigación electrónica.http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/administraciondemateriales/.http://enlaweb.com.mx/io2/teoria-de-inventarios.php.http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.portalcalidad.com/articulos/images/proceso_compra.png&imgrefurl=http://www.portalcalidad.com/articulos/56-gestion_compras_y_evaluacion_proveedores_iso_9001:2000&usg=__LgXkXlspNdoJcEzggoFxl-tcRnA=&h=250&w=400&sz=6&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=2OLV8Y7AaW_rvM:&tbnh=128&tbnw=205&ei=5XaSTePsLMrQtwfggaVJ&prev=/images%3Fq%3DProceso%2Bde%2Bcompra%2Bde%2Bmateriales%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26rlz%3D1G1ACAW_ESCO424%26biw%3D1003%26bih%3D371%26tbs%3Disch:10%2C170&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=440&vpy=52&dur=47&hovh=177&hovw=284&tx=104&ty=97&oei=p3aSTcq3HNK1tgeQrZR0&page=1&ndsp=10&ved=1t:429,r:7,s:0&biw=1003&bih=371.http://www.gestiopolis.com/canales6/fin/compras-manejo-y-conceptos.htm.
  41. 41. 41Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducción: http://www.uas.mx/cursoswebct/presupuestos/lec7.htmhttp://www.mailxmail.com/curso-concepto-logistica/funciones-inventario.http://www.investigacion-operaciones.com/Modelo%20Inventarios.htm.: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo.http://www.google.com/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_lhk-zwQOmms/S0flc7nqANI/AAAAAAAAABg/zZmMIfgLhvg/s320/justo%2Ba%2Btiempo.jpg&imgrefurl=http://karlazep.blogspot.com/2010/01/sistema-justo-tiempo.html&usg=__ra5l0D-hwkejiYPyAwAxP0vQhB0=&h=213&w=320&sz=19&hl=es&start=11&zoom=1&tbnid=hjTSUfY5VG73MM:&tbnh=111&tbnw=167&ei=OwGUTYfmIci1tge-nsCXDA&prev=/images%3Fq%3Dinventario%2Bjusto%2Ba%2Btiempo%26hl%3Des%26biw%3D1003%26bih%3D371%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:10%2C223&itbs=1&iact=hc&vpx=282&vpy=90&dur=6906&hovh=170&hovw=256&tx=124&ty=111&oei=jwCUTZKyOoSgtwfrqJz7Cw&page=2&ndsp=12&ved=1t:429,r:1,s:11&biw=1003&bih=371.http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/14/inventarios.htm.
  42. 42. 42Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción
  43. 43. 43Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deProducciónSeguimientoalautoaprendizajeSeguimientoalautoaprendizajeSeguimientoalautoaprendizajeFundamentos de producción - Fascículo 8Nombre_________________________________________________________Apellidos ________________________________ Fecha: _________________Ciudad __________________________________ Semestre: _______________1. Entre las clases de compras están:a. Compras al por mayor.b. Compras al detal.c. Compras anticipadas.d. Compras familiares.2. El departamento de compras entre sus funciones tiene la de mediante unainvestigación, sustituir materiales con el fin de reducir los costos de unproducto sin:a. Cambiar de proveedor.b. Detener la producción.c. Disminuir la calidad.d. Autorización previa.3. Algunas de las funciones de los inventarios son:I. Coadyuvar con la información necesaria para la conformación delprograma anual de adquisiciones y programar, dirigir y controlar lasactividades de recepción, despacho, registro y control de los bienesdestinados al uso y/o consumo de las diferentes áreas.II. Determinar a qué clientes se le van a satisfacer las necesidades y dar laspautas para la producción.III. Gestionar el proceso de selección de personal y realizar pruebas deadmisión.IV. Controlar los documentos de pago de abastecimientos e informar aldepartamento de contabilidad con la periodicidad que se establezca,sobre los bienes entregados a las áreas solicitantes y así, mantener elregistro y control de máximos y mínimos de existencias de bienes,facilitándole al departamento de compras las requisiciones de comprapara la reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
  44. 44. 44Fundamentos de producciónFascículo No. 8Semestre 6Fundamentos deproducción( ) Si II y IV son correctas.( ) Si I y IV son correctas.( ) Si III y IV son correctas.( ) Si II y III son correctas.4. La implementación de gestión de inventarios justo a tiempo, es unaherramienta beneficiosa para una organización, porque se caracteriza enproducir los elementos que se necesitan, en las cantidades TAMBIÉNNECESARIAS, en el momento NECESARIO.( ) La afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es unaEXPLICACIÓN CORRECTA de la afirmación.( ) La afirmación y la razón son VERDADERAS pero la razón NO ES unaexplicación CORRECTA de la afirmación.( ) La afirmación es VERDADERA pero la razón es FALSA.( ) La afirmación es FALSA y la razón es VERDADERA.( ) La afirmación y la razón son FALSAS.

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