2. To our beloved
teacher and all my
friends

5.  Koloid adalah suatu bentuk campuran yang
keadaanya terletak antara larutan dan suspensi
( campuran kasar )
s

6. Koloid buih terbagi menjadi 2 macam yaitu BUIH PADAT dan BUIH CAIR
BUIH PADAT adalah sistem koloid dengan fase terdispersi gas
dan medium pendispersi adalah zat padat.
BUIH CAIR adalah sistem koloid dengan fase terdispersi gas dan
medium pendispersi adalah zat cair.

7. Contoh Buih Padat
Pembuatan roti melibatkan
proses peragian yang akan
melepaskan gas CO2. Zat pemuih
protein gluten dari tepung
kemudian akan membentuk
lapisan gelembung-gelembung
CO2 untuk membentuk buih
padat.

8. C
O
N
T
O
H
B
U
I
H
C
A
I
R
Alat pemadam kebakaran mengandung
campuran air, aluminium sulfat, natrium
bikarbonat, dan suatu zat pemuih. CO2
yang dilepaskan akan membentuk buih
dengan bantuan zat pemuih tersebut.

9. Emulsi adalah suatu jenis koloid dengan fase terdispersi berupa zat cair
dengan medium pendispersi berupa zat padat, zat cair, atau gas.
Koloid Emulsi
Ada tiga jenis emulsi, yaitu emulsi padat (gel), emulsi cair
(emulsi), dan emulsi gas (aerosol cair). Tetapi pada umumnya
emulsi yang dimaksud adalah jenis yang terdispersi dalam zat
cair.

10. Emulsi Padat Atau Gel
Gel merupakan emulsi dalam medium pendispersi zat
padat. Terdapat dua jenis gel yaitu :
 Gel Elastis, yaitu dapat berubah bentuk jika diberi gaya
dan akan kembali ke bentuk asal jika gaya tersebut
ditiadakan.
 Gel Non-Elastis, artinya tidak berubah jika diberi gaya.

11. Contoh Gel Elastis

13. Sistem koloid banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-
hari, seperti di alam (tanah, air, dan udara), industri,
kedokteran, sistem hidup, dan pertanian. Di industri sendiri,
aplikasi koloid untuk produksi cukup luas. Hal ini
disebabkan sifat karakteristik koloid yang penting, yaitu
dapat digunakan untuk mencampur zat-zat yang tidak
dapat saling melarutkan secara homogen dan bersifat
stabil untuk produksi skala besar.

14. JENIS INDUSTRI CONTOH APLIKASI
Industri makanan Keju, mentega, susu, saus
salad
Industri kosmetika dan perawatan
tubuh Krim, pasta gigi, sabun
Industri cat Cat
Industri kebutuhan rumah tangga Sabun, deterjen
Industri farmasi Peptisida dan Insektisida
Industri pertanian Minyak ikan, pensilin untuk
suntikan