GRUPO 102028_33
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Actualmente en el Municipio de Soatá se desarrollanprimordialmente actividades de producción a...
JUSTIFICACIÓN Teniendo en cuenta la necesidad nutricional que evidencia lapoblación del municipio de Soatá - Boyacá, la f...
OBJETIVO GENERAL Producir variedad de hortalizas como: (Ajo, Pepino, Apio,Pimentón, Berenjena, Repollo, Brócoli, Tomate, ...
OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar el estudio de viabilidad teniendo en cuenta factoresoperacionales, económicos, ambientales...
MARCO DE REFERENCIAMARCO CONTEXUALLa agricultura orgánica o ecológica supera las formas de producción tradicionales, las c...
MARCO DE REFERENCIAREFERENTES CONCEPTUALES (Castañeda, 1995): La producción orgánica rompe con el paradigma de la depende...
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTOFICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO HORTALIZASORGANICASNOMBRE HORTALIZAS ORGANICASCARACTERÍSTICASProduct...
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANALISIS DE LA DEMANDA:El tipo de demanda es “demanda insatisfecha D>O”lo cual favorece ...
RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANÁLISIS DE LA OFERTA:¿Estaría usted dispuesto a producir yconsumir nuestro producto?SI ...
RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANALISIS DEL PRECIOTeniendo en cuenta que nuestro producto esnetamente orgánico se garan...
RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DELBIEN O SERVICIOEste proceso productivo se ad...
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICOlocalización del proyecto: La localización del proyecto se ubicara en el municipio deSoatá,...
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RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS Terreno adecuado para la siembra de las Hortaliz...
CONCLUSIONES Con el estudio minucioso realizado en el Municipio de Soata Boyacáse logró identificar una de las problemáti...
BIBLIOGRAFÍA www.unad.edu.co Módulo de Diseño de Proyectos. Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGra...
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PROYECTO ENFOCADO A LA PRODUCCION DE HORTALIZAS LIBRES DE QUIMICOS EN EL MUNICIPIO DE SOATA BOYACA

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Proyecto hortalizas grupo_33

  1. 1. GRUPO 102028_33
  2. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Actualmente en el Municipio de Soatá se desarrollanprimordialmente actividades de producción agrícolas en loscuales se hace uso de productos químicos que generan un peligrograve para la Salud de sus consumidores, sumando lacontaminación de las fuentes hídricas, los suelos que se estánerosionando por la falta de descanso y por la explotaciónexcesiva, y la sobreutilización de dosis exageradas de abonosquímicos, todos estos aspectos mencionados están afectando lacalidad nutricional de las familias de la región al consumirverduras u hortalizas con un bajo nivel de nutrientes a causa dela utilización de fertilizantes artificiales.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA¿Cómo producir hortalizas libres de químicos para suplir lasnecesidades nutricionales de las familias del Municipio de Soata?
  3. 3. JUSTIFICACIÓN Teniendo en cuenta la necesidad nutricional que evidencia lapoblación del municipio de Soatá - Boyacá, la falta deiniciativa en la producción de alimentos relacionados con lasverduras y las hortalizas haciendo uso de técnicas limpias, aademás del poco aprovechamiento del terreno apto para estetipo de cultivos, nace la idea de realizar una propuesta viablepara la población, donde se fomente el hábito de laproducción limpia de hortalizas y verduras, en las veredasque presentan las características apropiadas para esteproceso, el mercado objetivo que representa el 80% de loshabitantes de la localidad de Soata aseguran una demandaefectiva de los productos mencionados, con el objeto depromover en los productores nuevas alternativas deproducción y aportando al mejoramiento nutricional de lapoblación objetivo.
  4. 4. OBJETIVO GENERAL Producir variedad de hortalizas como: (Ajo, Pepino, Apio,Pimentón, Berenjena, Repollo, Brócoli, Tomate, Cebolla,Zanahoria, Habichuela, Lechuga) sin químicos en la ciudad deSoatá, para promover una agricultura ecológica, adoptandotecnologías muy simples al alcance de todos para mejorar laseguridad alimentaria, donde se ofrecen los productos a losdiferentes establecimientos comerciales, para así llegar a lacanasta familiar, brindando productos de excelente calidad, aprecio justo.
  5. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar el estudio de viabilidad teniendo en cuenta factoresoperacionales, económicos, ambientales y sociales para la producción dehortalizas libres de agroquímicos. Determinación del tipo de investigación a implementar en la recopilaciónde la información para la respectiva formulación del proyecto. Elaborar el estudio de mercado mediante encuestas aplicadas con el finde determinar el tipo de hortalizas a producir, posibles consumidores,delimitación del mercado y estimación de la demanda de estos productos. Formulación del estudio técnico que nos permita determinar el tamaño dela empresa, localización del proyecto, procesos productivos a desarrollar,necesidades de recurso humano y requerimiento de maquinaria. Análisis de las fortalezas y debilidades presentes en el entorno que nosindicaran la factibilidad del proyecto. Determinar los efectos favorables que trae para los habitantes deSoata la siembra y producción de hortalizas orgánicas en sus parcelas.
  6. 6. MARCO DE REFERENCIAMARCO CONTEXUALLa agricultura orgánica o ecológica supera las formas de producción tradicionales, las cuales se hancaracterizado por deteriorar el medio ambiente debido a la utilización indiscriminada de químicos y, porlo mismo, sus productos no poseen los nutrientes suficientes para el bienestar del cuerpo humano.Ante las nefastas consecuencias del uso excesivo de productos químicos para el control de plagas, entodo el mundo ha tomado cuerpo un nuevo enfoque denominado manejo integrado, en el cual secohesionan conocimientos y practica de diversas disciplinas que, además de lograr un mejor control delas plagas, evita la degradación del ambiente y reduce los costos significativamente. En el casoespecífico de las hortalizas, las experiencias iniciadas hace 12 años en los cultivos de tomate ypapa, comienzan a ser aceptadas por los productores, quienes se han convertido en los principalesdefensores del manejo integrado de plagas.Es posible reducir los problemas de plagas de insectos, hongos, etc. si se presta atención a lascondiciones de salud del suelo y de las plantas. Dentro de la horticultura orgánica es posible usartrampas de feromonas, jabones insecticidas y otros medios de control biológico o de manejo integradode plagas.Históricamente, los productores han controlado las plagas solamente mediante el uso de plaguicidas,práctica que prosperó en las últimas décadas por su efectividad, la facilidad de aplicación y el bajocosto. Debido a la exigencia de mayor calidad en las hortalizas por parte de los consumidores, el uso deplaguicidas se acrecentó de una manera irracional, sin prever las consecuencias a mediano y largo plazo.No tardó mucho tiempo para que empezaran a aparecer situaciones que conllevaran a investigadores ytécnicos a reflexionar sobre la nefasta consecuencia de esta práctica agrícola. Entre esas limitacionesbiológicas y tecnológicas se señalan problemas de salud humana (residuos en alimentos yenvenenamiento de sus manipuladores); requerimiento de las plagas después de la aplicación, apariciónde biotipos resistentes a los plaguicidas, alteración del control natural, destrucción de la flora y lafauna silvestre, excesivo costo de los plaguicidas, baja rentabilidad de las cosechas y deterioro delambiente
  7. 7. MARCO DE REFERENCIAREFERENTES CONCEPTUALES (Castañeda, 1995): La producción orgánica rompe con el paradigma de la dependenciaque tiene nuestra agricultura en la utilización de agroquímicos sintéticos. Demuestra quees posible sembrar y cosechar productos sanos y abundantes sin la utilización deagroquímicos; la agricultura orgánica no es sin embargo, una simple sustitución deinsumos sintéticos por insumos biológicos, sino un cambio en la filosofía de producción yde vida que implica mejorar el manejo de recursos tales como agua, biodiversidad, suelo,luminosidad; para así asegurarse la sostenibilidad de los sistemas productivos para cumplira largo y corto plazo con la demanda actual de alimentos. (Susanna Hecht 1997 ): La Agroecología es un enfoque de la agricultura ligada al medioambiente, sensible socialmente, centrada no solo en la producción, sino también en lasostenibilidad ecológica del sistema de producción y la cual implica un número decaracterísticas sobre la sociedad y la producción que van mucho más allá del predioagrícola. (Miguel Altieri -1997): La Agroecología es una disciplina que provee los principiosecológicos básicos para estudiar, diseñar y manejar agroecosistemas que sean productivosy conservadores del recurso natural, y que también sean culturalmente sensibles,socialmente justos y económicamente viables. (Van Bemmelen, 1995): Las principales características de la agricultura ecológica son laposibilidad de cuidado y prolongación que se le brinda al medio ambiente y de igualforma, que los productos que ofrece son totalmente naturales, ya que poseen todos losnutrientes necesarios para el cuerpo humano, porque no se utilizan insumos químicos; enla producción sólo se hace uso de abonos orgánicos y se tiene un especial cuidado con latierra por medio de la rotación de cultivos para evitar la erosión y el desgaste de losterrenos.
  8. 8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTOFICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO HORTALIZASORGANICASNOMBRE HORTALIZAS ORGANICASCARACTERÍSTICASProducto orgánico libre de agroquímicos de una altacalidad que garantiza el aporte de nutrientesindispensable en la alimentación de los habitantes deSoata BoyacáPROCESO DEPRODUCCIONLas hortalizas se producirán utilizando técnicaslimpias como el uso de abonos naturales queproporciona el mismo medio ambiente.DIRECCIÓN Soata Boyacá; El cual está ubicado en la parte Nor-Occidental del Departamento de Boyacá.
  9. 9. DESCRIPCIÓN DE LOSCONSUMIDORES O BENEFICIARIOSDEL PRODUCTO El producto a ofrecer está dirigido principalmente a las9200 personas pertenecientes a 861 familias de lapoblación urbana y rural del municipio de Soata Boyacá,entre las cuales encontramos población adulta, adultamayor, adolescente e infantil, en la cual se tienen en cuentalos diferentes estratos sin distinción alguna. Lo que se busca es ofrecer un óptimo producto que suplalas necesidades nutricionales de todos los habitantes delMunicipio de Soata Boyacá.
  10. 10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANALISIS DE LA DEMANDA:El tipo de demanda es “demanda insatisfecha D>O”lo cual favorece la implementación del proyectoporque a pesar que de alguna manera losconsumidores han logrado acceder a la oferta estano cumple con todos los requisitos necesarios parasu consumo. ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA: Según lasencuestas y estudio de mercado se logró concluirque los habitantes del municipio, de Soatacomprarían semanalmente por familia al rededorde 6 kgs de hortalizas para su consumo.
  11. 11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANÁLISIS DE LA OFERTA:¿Estaría usted dispuesto a producir yconsumir nuestro producto?SI NONúmero de Personas que están interesadas enproducir y consumir hortalizas sin químicos50 0
  12. 12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO ANALISIS DEL PRECIOTeniendo en cuenta que nuestro producto esnetamente orgánico se garantiza su calidad y latotalidad de sus nutrientes se establece un preciobásico de $ 1.500 pesos libra dependiendo del tipode hortaliza a ofertar y del lugar donde se venda.
  13. 13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DEMERCADO COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DELBIEN O SERVICIOEste proceso productivo se adelantara bajo la coordinación de laasistencia técnica para garantizar el éxito de esta producción limpiade hortalizas, teniendo en cuenta los conocimientos de losagricultores de la región.En el Proceso de cultivo de hortalizas lo primero que se hará es LaPreparación del terreno, donde se hace la primera limpieza,primera aradura y segunda aradura, luego se delimitan los terrenos,se hacen las parcelas, luego se hacen los surcos, siembra ymantenimiento del cultivo donde se realizan tareas como deshierbo,control fitosanitario, recolección de la cosecha.Una vez se recolectan las hortalizas estas son llevadas al área dondese realizará la selección, limpieza y empaque de las mismas.
  14. 14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICOlocalización del proyecto: La localización del proyecto se ubicara en el municipio deSoatá, en las veredas que cuentan con las condicionesaptas para la producción de hortalizas, tales veredas son:las veredas del Espinal, Laguna, Costa, Jabonera, Chorrera,Llano grande y parte de las veredas de Hatillo y Molinos
  15. 15. RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE RECURSO HUMANOITEM DESCRIPCION TOTALAsistencia Técnica Ingeniero Agrónomo 1Servicio Contable Contador 1Administrativos Administrativos Gerentegeneral, subgerente, auxiliaradministrativo.3
  16. 16. RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOELEMENTOS DESCRIPCION CANTIDADAzadones Azadón metálico resistente para el proceso desembrado20Machetes Machete metálico. 20Palas Palas con su respectivo cabo 20Refrigeradores Para almacenar las hortalizas temporalmente 3Equipo deComputoPortátil para la sistematización de lainformación1Impresora Impresora básica para la impresión dedocumentos1EquipoelectrónicoCelular 1Modem Modem de internet 1
  17. 17. RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS Terreno adecuado para la siembra de las Hortalizas a producir. Adecuación del centro de acopio determinando las condicionesindicadas para el almacenamiento de hortalizas Adecuación de sistemas de riego (manguera). Adecuación de oficina para el manejo administrativo. Servicio de Baños para los trabajadores y visitantes. Adecuación de espacio suficiente para atención de los Consumidores.
  18. 18. CONCLUSIONES Con el estudio minucioso realizado en el Municipio de Soata Boyacáse logró identificar una de las problemáticas que más afecta a lapoblación, la cual esta relacionada con la falta de iniciativas queapoyen practicas de producción limpia. Por medio del proyecto que se buscó dar solución a una de lasproblemáticas más comunes no solo en el municipio en cuestión sinoen diferentes regiones del país. Gracias a este interesante curso los estudiantes de la UNAD,logramos afianzar nuestros conocimientos por medio de la prácticaque se lleva a cabo en cada uno de los pasos a seguir en laelaboración de nuestros proyectos. Con esta actividad se revisaron todos los conceptos aprendidos en eldesarrollo del curso y se corrigieron las falencias que tuvimos en eldesarrollo de los trabajos colaborativos 1 y 2 al presentar undiseño de proyecto en el que se trabajó desde la identificación delproblema hasta los análisis de viabilidad del mercado y técnica.
  19. 19. BIBLIOGRAFÍA www.unad.edu.co Módulo de Diseño de Proyectos. Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGrawHill Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación deproyectos (2003). UNAD Cañón, Henry. Módulo Diseño deproyectos (2006).UNAD Definición de proyecto y tipos de proyectoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto http://www.iadb.org http://www.dnp.gov.co.

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