BIOSEGURIDAD
Término utilizado para describir las políticas y procedimientos adoptados para la
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¿PORQUE ES LA BIOSEGURIDAD IMPORTANTE?
Cualquiera que trabaje o esté
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MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
CUIDADOS DE LAS INSTALACIONES
- Áreas o espacios debidamente aislados o distantes de poblaciones.
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Laboratorio:
•Manejo confinado
•Acceso restringido
•Manejo de desechos
Casa de malla común.
Invernaderos de
Bioseguridad
Historia del lote
Ubicación del lote
Aislamiento
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Barreras de
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Manejo de Cosecha
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Mallas sobre
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Sistema de
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Malla
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ATENCIONES DEL PERSONAL
- Ducha obligatoria a la entrada y salida de todo el personal y las visitas.
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PROGRAMAS
- Desratización y fumigación antiparasitaria de los locales.
- Sanitación (vacunas) de la población aviar.
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PARA CASOS DE SINIESTROS
- Para emergencias, prever para casos de siniestros (incendios) la evacuación del
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• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
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Técnicas y reglas de seguridad para mantener un buen estado de producción y aseo en productos agrícolas y ganaderos del sector rural.

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Bioseguridad en el campo (sector rural)

  1. 1. BIOSEGURIDAD Término utilizado para describir las políticas y procedimientos adoptados para la aplicación segura de la biotecnología moderna. Bioseguridad se estableció con el propósito de reducir el riesgo de transmisión de microorganismos de fuentes reconocidas, o no de infección, en servicios de salud vinculados a accidentes por exposición a sangre y fluidos corporales. Desde el ADN Hasta el Campo In vitro Invernadero Campo
  2. 2. ¿PORQUE ES LA BIOSEGURIDAD IMPORTANTE? Cualquiera que trabaje o esté asociado con una granja debe entender que la productividad de la granja está directamente relacionada con las medidas de una buena bioseguridad: •Las enfermedades causadas por microorganismos y patógenos, incluyendo bacterias y virus, son transmitidos a través de vectores (organismos vivientes que transmiten patógenos). Frecuentemente estos vectores son personas quienes trabajan o visitan las granjas. Las enfermedades zoonóticas son un grupo de enfermedades infecciosas que son transmitidas entre animales vertebrados y humanos. Los mayores riesgos de transmisión ocurren durante el contacto humano-animales de forma directa o indirecta, pero también durante la exposición a productos o ambientes naturales.
  3. 3. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD CUIDADOS DE LAS INSTALACIONES - Áreas o espacios debidamente aislados o distantes de poblaciones. - Construcciones que permitan una muy buena aireación y facilidad para su limpieza y sanitación. - Provisión de agua y energía eléctrica. - Equipos, bebederos, comederos y otros de fácil remoción para su limpieza y sanitación. - Tejidos adecuados que eviten la entrada de pájaros. - Depósito para alimentos. - Instalaciones para tratamiento de residuos sólidos y efluentes. - Tejido perimetral del área para evitar la entrada de animales domésticos. - Instalaciones para vestuarios, duchas y sanitarios para el personal y visitas.
  4. 4. Laboratorio: •Manejo confinado •Acceso restringido •Manejo de desechos Casa de malla común. Invernaderos de Bioseguridad
  5. 5. Historia del lote Ubicación del lote Aislamiento 1300 m Barreras de contención (Pasto Elefante) Manejo de Cosecha Bioseguridad en el Campo
  6. 6. Mallas sobre los cultivos. Sistema de irrigación.
  7. 7. Malla antipájaros Jaula con insectos Camas de evaluación. Plantas transgénicas. Alimentos Transgénicos: son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo genéticamente modificado mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
  8. 8. ATENCIONES DEL PERSONAL - Ducha obligatoria a la entrada y salida de todo el personal y las visitas. - El personal y las visitas deberán vestir uniformes, tapabocas desechables, cofia y calzados de uso exclusivo en el gallinero. - Control periódico de salud del personal.
  9. 9. PROGRAMAS - Desratización y fumigación antiparasitaria de los locales. - Sanitación (vacunas) de la población aviar. - Rastrabilidad o trazabilidad de alimentos, medicamentos, de insumos, y de las aves por lote. - Cordón o área sanitaria en anillo alrededor de las instalaciones.
  10. 10. PARA CASOS DE SINIESTROS - Para emergencias, prever para casos de siniestros (incendios) la evacuación del personal y el control del siniestro.
  11. 11. • http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico • http://seguridadbiologica.blogspot.com/2011/05/bioseguridad-durante- trabajo-de-campo.html • http://www.bch.org.co/doc/Presentaciones6Oct04CIAT/Fundamentos_Bios eguridadZL.pdf • http://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/tech_manuals/biosecurity_field_ma nual.pdf • http://archivo.abc.com.py/suplementos/rural/articulos.php?pid=348874 Bibliografía:

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