9. ¿Quéesadministración de la cadena de suministros? Supply chain management encompasses the planning and management of all activities involved in sourcing and procurement, conversion, and all logistics management activities. Importantly, it also includes coordination and collaboration with channel partners, which can be suppliers, intermediaries, third party service providers, and customers. In essence, supply chain management integrates supply and demand management within and across companies planning and management activities sourcing and procurement conversion logistics management coordination collaboration partners suppliers intermediaries third party service providers customers Council of Supply Chain Management
12. Algunostestimonios “La logísticaes un pilarestratégicoparalasempresas de la organización CORONA ycomotalhemosdesarrollado un plan estratégico al 2016… …Para elloestamosenfocados en 5 áreas…:manufacturaoptimizada, desarrollo de proveedores, outsourcing y off-shoring flexible, entrega de productosyoperación de centros de distribución, yentrega a canalesymanejointegrado de los mismos.” Francisco Díaz, Presidente, Organización Corona.
13. Algunostestimonios (2) “Conscientes de que la logísticaes un negocioaltamentedinámicoycambiantey de que los requerimientos de los clientes son cadavezmásexigentes; planteamos el desarrollo de sinergias de integración, quetresciendanlascadenas de abastecimientoyevolucionen al concepto de REDES DE VALOR, mediantealianzasestratégicasrentables, aprovechandolascapacidadesexcedidas entre los mismoscompetidoresybeneficiándose de los conocimientosyexperiencias de los aliadosa lo largo de la red” Gonzalo Rivera, Presidente, Almacafé S.A.
15. Estructura de lascadenas de suministro Competitive Strategy Supply Chain Strategy Supply Chain Structure Efficiency Responsiveness Logistical Drivers Inventory Facilities Transportation Information Prices Supply Cross-functional Drivers
16. Alcance de la estrategia de CS Proveedores Fabricante Canales Consumidor Estrategiacompetitiva Estrategia de DNP Estrategia de SC Estrategia de Mercadeo AlcanceIntercompañíaeinterfuncional Fuente: Chopra&Meindl, 2008
26. Inventario de ciclo Inventario de Ciclo = Tamaño lote/2 D = Demandaestable Q = Tamaño del lote a ordenarofabricar Inventario Q Tiempo Cantidad de inventariopromedioque se empleaparasatisfacer la demanda entre los recibos de embarques del proveedor. Equilibrio entre costos de mantenerlotesgrandesycosto de ordenarlotespequeñosmásfrecuentemente
27. Inventarios (5) Eficiencia MasInventarios, menoscostos de producciónytransporte, peroincrementandocostos de mantenerlo Capacidad de respuesta
30. Transporte (2) Decisionessobre: DISEÑO DE REDES DE TRANSPORTE
31. Crecimiento de Wall-Mart desde 1962 Decisionessobre: Instalaciones – InventariosyTransporte! Cómohabránevolucionado: Los proveedores-fabricantes? Los prestadores de servicios? Los transportadores? Los empleados? Las instituciones, universidadesypolíticas?
32. Racionalización de la red de proveedores Costeobasado en actividades (SKU´s) Respuestarápida (QR) Tiempos de ciclocortos Estrategias de manufactura flexible Crossdocking ERP AREAS DE OPORTUNIDAD EDI CPFR VMI Pronósticos EPC - RFID Category Management, Efficient Consumer Response
33. ¿Cuáles la clave? VISIBILIDAD FLUJO DE DATOS Upstream Downstream Reaccionar al comportamiento de compra real del consumidor!!!!
40. Taller No. 1 Cadagrupodebeescogerunaempresay en media horadiagramar: Cadena de suministros con actoresydirectrices (instalaciones, inventarios, transporte, sistemas de información) Cuáles la estrategiacorporativaycuál la de Cadena de Suministros. Estánalineadas? Analizarsi la estructura actual (punto anterior) soportaestas dos estrategias. ¿Quécambiosestratégicosyoperacionalesharían? Un integrante del grupodebeexponerlo ante la clase en máximo 10 minutos
Notas del editor
Incrementar la capacidaddemandada
Inventario de ciclo: Cantidad de inventariopromedioque se empleaparasatisfacer la demanda entre los recibos de embarques del proveedor. Equilibrio entre costos de mantener Alto-lotesgrandesycosto de ordenarmásfrecuenteBajo – lotespequeños.Inventario de seguridad: se mantiene en caso de que la demandasupere lo esperado con el propósito de disminuir la incertidumbre. Equilibrio entre costos de mantenerinventariovsventasperdidas.Inventarioestacional: paracontrarrestar la variabilidadpredecible de la demanda. Equilibrio entre mantenerunatasa de producción flexible ymantenerinventarioadicionalNivel de disponibilidad del producto: Factor de servicio: lo que se alcanza a abastecer con lo que se tiene en inventario