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ORGANIZADORES Y RESPONSABLES DE MESA 3
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FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
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El Conversatorio-Taller se desarrolló los días 29 y 30 de noviembre del
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PROYECTO DE INSTITUCIONALIZACIÓN DEL DIÁLOGO PARA EL
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Participantes en el Primer conversatorio Taller Multisectorial en Pesca y
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X. RESUMEN DE LA PONENCIA SITUACIÓN ACTUAL DE LA
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XI. RECOMENDACIONES DEL SECTOR ACUICULTURA
1. Entender que el crecimiento y consolidación del sector acuícola solo será...
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Informe Final Conversatorio Taller Multisectorial de Pesca y Acuicultura. Región Callao y Lima Metropolitana 2015.

  1. 1. 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS ESCUELA DE INGENIERÍA PESQUERA INFORME DEL PRIMER CONVERSATORIO TALLER MULTISECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA DE LA REGIÓN CALLAO Y LIMA METROPOLITANA 29 y 30 DE OCTUBRE DEL 2015 BELLAVISTA - CALLAO NOVIEMBRE DEL 2015
  2. 2. 2 ÍNDICE Página ORGANIZADORES Y RESPONSABLES DE MESA 3 RESUMEN DEL EVENTO 4 INTRODUCCIÓN 5 JUSTIFICACIÓN 12 EXPLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DEL TRABAJO 13 RESULTADOS 14 LISTA DE CHARLAS 15 INTEGRANTES POR MESA DE TRABAJO 16 APOYO LOGÍSTICO 20 LISTA DE PARTICIPANTES 21 RESUMEN DE LA PONENCIA 24 RECOMENDACIONES DEL SECTOR ACUICULTURA 25 MATERIAL FOTOGRÁFICO 26
  3. 3. 3 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS PRIMER CONVERSATORIO TALLER MULTISECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA DE LA REGIÓN CALLAO Y LIMA METROPOLITANA 29 y 30 DE OCTUBRE DEL 2015 Avenida Juan Pablo II Nº 306 Bellavista – Callao Auditorio de la Biblioteca Central (2º Piso) ORGANIZADORES Y RESPONSABLES DE MESA Nº CARGO APELLIDOS Y NOMBRES 1 Jefe de equipo Mg. Walter Alvites Ruesta 2 Coordinador general Ing. José Francisco Rodríguez Lava Moderadores: APELLIDOS Y NOMBRES 3 Pesca Artesanal Ing. Carlos Castellanos Fritschi 4 Pesca Industrial Ing. Luis Alfredo Rengifo Mansilla 5 Acuicultura Ing. Erick Alberdi Valle 6 Procesamiento Ing. Aceman De La Torre Ugarte Apoyo: APELLIDO Y NOMBRE 7 Ing. Aldo Samaniego Villanueva Relatores (Alumnos) APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO 8 Benito Espinoza Enrique Héctor 1214220295 9 Castro Cherres Erick Jonathan 1124220232 10 Ccanto Fernández Lucy Pilar 1124220517 11 Taquire De la Cruz Milagros Paola 1124220295 Expositora: APELLIDO Y NOMBRE 12 Ing. Gloria Gutiérrez Romero. Tema: Diagnóstico de la Acuicultura en el Perú
  4. 4. 4 RESUMEN DEL EVENTO El Primer Conversatorio - Taller Multisectorial en Pesca y Acuicultura de la Región Callao y Lima Metropolitana se llevó acabo entre el 29 y 30 de octubre del 2015, dirigido magistralmente por Dr. Francisco J. Miranda Ávalos, Presidente de OANNES - Foro Hispano Americano de Intercambio de Información sobre Temas de Mar, con la participación de distintos profesionales del sector, representantes de los pescadores artesanales e industriales, representantes de la Capitanía de Puertos del Callao, Extensionistas de Lima Sur, de Lima, del Callao y representantes de A Comer Pescado, así como docentes universitarios de las universidades que están ligadas al sector pesquero y acuícola, con el objeto de analizar y descubrir la gama de problemas del Sector Pesquero Nacional en la Áreas de Procesamiento Pesquero, Acuicultura, Pesca Industrial y Pesca Artesanal de menor y mayor escala. Luego de la lluvia de ideas se elaboraron las matrices, descubriéndose un sin número de problemas, a los cuales se les planteó distintas propuestas de solución, que fueron luego discutidas y definidas; y son las que aparecen en las matrices elaboradas por cada una de las mesas de trabajo. Se logró que los asistentes al Taller, tuvieran una participación activa, con propuestas muy alentadoras para el futuro desarrollo de las actividades acuícolas y pesqueras, tanto Por parte del sector estatal como del sector privado.
  5. 5. 5 I. INTRODUCCIÓN El paradigma dominante de la pesquería en el Perú es el de una pesquería monoespecífica que desembarca los volúmenes más grandes de recursos pesqueros del planeta.1 El ecosistema marino de Humboldt es el que presenta el mayor potencial mundial de recursos pelágicos. Es el resultado de una capacidad adaptativa de ciertas especies frente a los complejos y constantes cambios que se producen frente a las costas peruanas, caracterizada por presentar zonas de intenso afloramiento que, asociada a factores ambientales y biológicos, hacen de sus aguas un ecosistema marino de gran productividad natural, con presencia de una gran variedad y cantidad de recursos hidrobiológicos.2 Este potencial no tiene garantías de estabilidad ni permanencia debido a las variables que en el mismo introducen la actividad pesquera del hombre y el cambio climático.3 Seguridad alimentaria. En términos de FAO: “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”4 De acuerdo con esta definición, la seguridad alimentaria implica el cumplimiento de las siguientes condiciones: una oferta y disponibilidad de alimentos adecuados; la estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez en función de la estación del año; el acceso a alimentos o la capacidad para adquirirlos y, por último, la buena calidad e inocuidad de los alimentos.5 1 Marcos Kisner. LA IMPORTANCIA DE LA PESQUERÍA EN LA VIDA NACIONAL DEL PERÚ. En Mar Abierto, 30 de enero del 2011, p.1 2 Ibid. p.1 3 Ibid. p.1 4 Ibid. p.1 5 Ibid. p1
  6. 6. 6 El sector pesquero es un elemento estratégico para la seguridad alimentaria del Perú y del mundo. El recurso anchoveta, la sardina son fuente de producción de harina de pescado, alimento fundamental en la alimentación de animales terrestres y acuáticos. Para el Perú desde el punto de vista de su economía, la pesquería es una fuente importante generadora de divisas destacando la pesquería marítima y en menor grado la pesca continental y la acuicultura.6 La actividad pesquera peruana ha estado tradicionalmente sustentada en los recursos pesqueros marinos pelágicos, principalmente la anchoveta (Engraulis ringens) y la sardina (Sardinops sagax) esta última cuando la anchoveta fue sobreexplotada, ocupó su espacio; otros recursos son el jurel (Trachurus murphyi) y caballa (Scomber japonicus). En años recientes se ha incrementado la captura del calamar gigante o pota (Dosidicus gigas).7 A través de los años se han presentado cambios cíclicos en la pesquería; como el caso de la anchoveta, que en la década de 1980 después de su depredación, su hábitat fue ocupado por la sardina. Es importante aprovechar las experiencias de otros países que ya pasaron por situaciones similares en diferentes pesquerías.8 La pesquería peruana ha sido principalmente marina y dentro de ella, el 95% de la pesca es de anchoveta para la producción de harina y aceite de pescado que se usa para la alimentación de otros animales. El otro 5% de la captura es para consumo humano, (2.5% para exportación y 2.5% para el consumo local).9 Antes eran las grandes empresas mineras las principales contaminantes ahora se adecuan a las exigencias del estado para seguir trabajando; ellas han dejado sus huellas de impacto. Ahora se controla mejor y el estado y las comunidades se sientan y negocian; ahora lo difícil es controlar la minería informal.10 Lo mismo sucede con la pesquería, donde las grandes empresas contaminaron e impactaron el medio ambiente a través de los años, 6 Fernando Kleeberg Hidalgo, Mario Rojas Delgado y Pedro Arroyo Gordillo. LA INDUSTRIA PESQUERA EN EL PERÚ. Instituto de Investigación Científica (IDIC), Universidad de Lima, 2012, p.1 7 Ibid. p.2 8 Ibid. p.2 9 Ibid. p.2 10 Ibid. p.2
  7. 7. 7 ahora modernizan sus plantas respetando las leyes y el medio ambiente y produciendo productos de calidad. Ahora lo difícil es controlar a los pescadores artesanales “informales” que pueden generar un fuerte impacto en el recurso anchoveta.11 De la pesca artesanal antes se conocía del número de embarcaciones, su esfuerzo de pesca ahora es difícil hacer un censo (censo artesanal se inicia en Agosto 2013). Su participación no es importante ahora, pero vemos que cada vez aumenta la producción de harina de residuos y las fábricas clandestinas de harina de pescado informal. Esperamos que este censo brinde la información adecuada, para tomar las medidas necesarias para el buen manejo del sector.12 Por otro lado, de las empresas pesqueras harineras, seis de ellas explotan más del 50% de la anchoveta produciendo harina y aceite de pescado. León (2010) resume en pocas palabras lo que pasó en el sector pesquero. “La fuerte alza que experimentó el precio de la anchoveta en los últimos años ha llevado a los principales grupos pesqueros a salir nuevamente de compras. Todos quieren crecer y seguir captando una mayor cuota. Al 2010 las principales pesqueras eran: TASA, 14%; Copeinca, 10,8%; Diamante, 8,11%; Austral, 6,98%; Hayduk, 6,68; Exalmar, 5,47; CFG Investment, 6,05; Grupo Romero, 2.18; entre las principales”. Actualmente se sabe que el grupo Chino, CFG Investment ha comprado Copeinca. Muchas empresas aún siguen produciendo harinas estándar a fuego directo, pero ahora son las menos, porque la producción de harina súper prime y prime se ha incrementado, y tienen mejores precios.13 El conocimiento de las bondades que tiene el pescado en cuanto a calidad de proteína, ácidos grasos insaturados, carne altamente digerible ha dado a un boom de la cocina peruana se han incrementado los restaurantes de pescado, demandando cada día más pescado, esto puede traer escasez y el incremento de sus precios.14 11 Ibid. p.3 12 Ibid. p.3 13 Ibid. p.3 14 Ibid. p.3
  8. 8. 8 En cuanto a la acuicultura, es incipiente y de pocos recursos, destacando la concha de abanico que se cultiva en el mar, el langostino que se cultiva tanto en aguas de mar como agua dulce; la tilapia en la costa y la selva alta (American Quality Acuaculture que aprovecha las aguas de la represa de Poechos en Piura). En la sierra destaca el cultivo de trucha en jaulas flotantes en el lago Titicaca; en la Amazonía, en las cochas formadas por los ríos en la época creciente (época de lluvias en la selva), utilizan jaulas flotantes para el cultivo del paiche; especie de buena velocidad de crecimiento y de buen rendimiento en carne además que esta es de buen sabor y calidad.15 Por otro lado, el desarrollo de la acuicultura ha permitido que oferte casi la mitad del pescado que se comercializa en el mundo compensando la oferta casi estable del pescado por captura.16 De acuerdo con información de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) citada por la SNP (5 de junio del 2012), reportan que la pesca de captura y la acuicultura registraron una producción global de 154 millones de toneladas en el 2011. De dicho volumen, 58.7% provino de la captura y el resto fue abastecido a través de la acuicultura.17 Según la reunión de OLPESCA (2012), con la población mundial creciendo a razón de más de 80 millones de personas por año, y que se espera alcance los 9 000 millones en 2050, no hay duda de que nuestros océanos y preciosos recursos de agua dulce tendrán que hacerse más eficientes y productivos en términos de una mayor producción de alimentos derivados de la acuicultura a nivel mundial. Además, mientras que la necesidad de una mayor eficiencia y productividad será de suma importancia para el desarrollo de la acuicultura en general y de forma específica de la cría en jaulas, igual lo serán otros factores, en particular la inocuidad alimentaria combinada con una producción alimentaria sostenible, aceptable socialmente y 15 Ibid. p.4 16 Ibid. p.4 17 Ibid. p.4
  9. 9. 9 sostenible a nivel económico y medioambiental, conforme a los principios acordados y certificados, con particular atención al bienestar de los animales.18 FAO (2010) describe al Mar de Grau como parte del movimiento anticiclónico de la parte oriental del Pacífico Sur que se caracteriza por presentar corrientes superficiales lentas, de poco transporte. Estos elementos configuran a un complejo sistema de flujos y masas de aguas con variaciones estacionales, asociadas con los vientos alisios del sudeste, débiles en el verano y fuertes en el invierno; adicionalmente, se presentan variaciones anormales aperiódicas, principalmente los períodos anormalmente cálidos, denominados "El Niño", que responden a un fenómeno de gran escala en el sistema océano-atmósfera del Pacífico Sur. Estas condiciones configuran un ecosistema de afloramiento que brinda un entorno muy favorable para la existencia de abundantes y diversos recursos hidrobiológicos a lo largo del litoral peruano. Nuestro mar es rico por la corriente peruana que va de sur a norte oxigenando y dejando nutriente, con su zócalo continental rico en producción primaria y secundaria del que se formen ecosistemas principalmente en las zonas de afloramiento como Chimbote, Callao, Paita, Nazca, Ilo; paradójicamente, son estas las áreas de la costa que ha soportado el mayor impacto ambiental.19 Son muchos los problemas que tiene la pesquería pero entre los principales que deben ser afrontados tenemos: el exceso de capacidad y esfuerzo de pesca de las embarcaciones pesqueras; el exceso de capacidad de las plantas pesqueras; la contaminación marina, de los ríos y lagos; la informalidad de la pesca artesanal; la pérdida de espacio e importancia de las entidades del sector pesquero que son absorbidas por otras áreas del estado (ya no hay ministerio de pesquería, el instituto tecnológico pesquero ahora es de la producción); el rol de supervisión que no se realiza adecuadamente.20 18 Ibid. p.4 19 Ibid. p.5 20 Ibid. p.5
  10. 10. 10 Con los tratados de libre comercio seremos proveedores de mercados más prósperos, los consumidores exigen la aplicación de normas de calidad cada vez más estrictas, así como garantías de que el pescado que compran se produce de forma sostenible. Las rigurosas normas de importación relacionadas con la calidad y la inocuidad, junto con los requisitos respecto a los productos y el cumplimiento de las normas internacionales en materia de medio ambiente y salud animal, así como los requisitos de responsabilidad social, podrían crear obstáculos para los pequeños operadores y productores de pescado que intentan acceder a los mercados y canales de distribución internacionales. En el futuro, los precios pueden estar determinados no solo por los precios de las materias primas, sino también por la introducción de reglamentos más rigurosos sobre el medio ambiente, la inocuidad de los alimentos, la rastreabilidad y el bienestar de los animales.21 Se está consolidando nuestra participación, gracias al estándar de calidad de nuestros productos y al cumplimiento de nuestros compromisos comerciales; estamos dispuestos y comprometidos a ampliar nuevos mercados, tanto local como internacional.22 En Congelado, la creciente demanda en el mercado nacional e internacional hacen posible que se haya desarrollado nuevos mercados, como: Alemania, Polonia, España, China, Italia, Japón, Costa Rica, Rusia, Brasil, Estados Unidos, Colombia, Korea, Chipre, México, Irlanda y Bélgica.23 En Aceite de Pescado algunos de nuestros mercados son: Japón, México, Noruega, Perú, Holanda, Costa Rica, Chile, Canadá, España, Korea, etc. En Conservas, algunos de nuestros mercados son: Brasil, Uruguay, Argentina, Chile, Colombia, Panamá, Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Bélgica, Holanda, Italia, España, Rusia, Alemania, Congo, SudAfrica, Singapur, entre otras.24 21 Ibid. p.5 22 http://www.inversiones.com.pe/Img_Gds/edicion40.pdf p. 20 23 Ibid. p. 21 24 Ibid. p. 21
  11. 11. 11 En harina de pescado, se exporta a países tales como China, Japón, Alemania, Canadá, Australia, Indonesia, Reino Unido y Tailandia.25 Frente a estas condiciones OANNES Foro Hispano Americano de Intercambio de Información sobre Temas de Mar, conjuntamente con nuestra Facultad de ingeniería Pesquera y de Alimentos de la Universidad Nacional del Callao en calidad de co - organizadora, hemos desarrollado el PRIMER CONVERSATORIO TALLER MULTISECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA DE LA REGIÓN CALLAO Y LIMA METROPOLITANA, del 29 al 30 de octubre del 2015 con participación de instituciones científicas, colegios profesionales, institutos superiores especializados y profesores de pesquería, de las diferentes universidades del país. Estableciéndose matrices elaboradas para dar soluciones a los problemas en los sectores de Acuicultura, Pesca Artesanal, Pesca a Mediana y Gran escala y Procesamiento; buscando lograr de esta manera el aprovechamiento sustentable de nuestra industria pesquera y acuícola. “El mayor fallo de la gestión es que ni los pescadores ni los gestores poseen los conocimientos necesarios para dirigir algo tan complejo como un ecosistema marino costero. El derecho a pescar no se debería basar en si uno dispone del dinero suficiente para comprarse un barco, sino en los conocimientos y la voluntad de trabajar en colaboración con los gestores y los científicos para hacer que la pesca sea sostenible. El derecho a pescar se debería ganar o perder según la voluntad de aceptar unos límites razonables a las capturas” Paul Greenberg. 25 Ibid. p. 21
  12. 12. 12 II. JUSTIFICACIÓN Se justifica el desarrollo del PRIMER CONVERSATORIO TALLER MULTISECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA DE LA REGIÓN CALLAO Y LIMA METROPOLITANA, con el apoyo de las diferentes instituciones, en razón a que el Perú es un país pesquero. En la década del sesenta llegamos a ser la primera potencia pesquera del mundo, luego de ser desplazados, recuperamos la condición de primer país pesquero el año 1994; categoría que se logró debido a que nuestro mar es privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos hidrobiológicos. La pesca da ocupación a grandes sectores de la población, El sector pesquero absorbe mano de obra tanto en la fase extractiva como en la transformación, generando aproximadamente 70 000 puestos de trabajo. La actividad pesquera incide en el desenvolvimiento de muchas actividades conexas. Estas razones obligan a autoridades, científicos y a todas las personas involucradas en el sector pesquero a mantener las actividades de extracción y transformación pesquera basadas en ecosistemas identificables, garantizando la viabilidad de los recursos a largo plazo para que se sustenten estas actividades; realizar todos los esfuerzos posibles para mantener la salud e integridad de los ecosistemas marinos y continentales; proveer al bienestar de las fuerzas de trabajo dentro de un contexto económico pesquero más amplio; evaluar los cambios ecológicos y económicos, que finalmente son los que influyen en la demanda y oferta de los recursos hidrobiológicos; evaluar constantemente el funcionamiento de políticas y ordenación pesquera y finalmente adoptar las medida pertinentes para alcanzar un desarrollo sostenible.
  13. 13. 13 III. EXPLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE TRABAJO El Conversatorio-Taller se desarrolló los días 29 y 30 de noviembre del año 2015. En el primer día se realizó la inauguración, a cargo del Mg. Walter Alvites Ruesta, Director del Instituto de Investigación de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos de la UNAC; luego una explicación de los talleres desarrollados en provincias y el tema Proyecto de Institucionalización del diálogo para el desarrollo costero y ribereño 2013 – 2015 a cargo del Dr. Francisco J. Miranda Ávalos, Presidente de la Junta Directiva OANNES - Foro Hispano Americano de Intercambio de Información sobre Temas de Mar. Diagnóstico de la Acuicultura en el Perú. A cargo de la Ing. Gloria Gutiérrez Romero, de la Universidad Nacional del Callao. Ley General de Pesca, a cargo del Ing. Armando Rosado Cadillo, PRODUCE – DIPA. Medidas de Seguridad para hacerse a la mar a cargo del Técnico de Tercera Edgar Sánchez Medina, de la Capitanía de Puertos del Callao, para luego enfocarnos en las exposiciones de los extensionistas, de Lima Sur, de Lima metropolitana y del Callao, finalizando con la exposición Articulación Pesquero – Comercial, fomentando el consumo de productos hidrobiológicos, a cargo de la Ingeniera Marilyn Montesinos de la Institución A Comer Pescado. El segundo día estuvo dedicado a los talleres, con la metodología de “lluvia de ideas” con aportes de los participantes, mediante la utilización de fichas por propuesta, a través de 4 mesas de diálogo que fueron: Acuicultura; Pesca Artesanal; Pesca de menor y mayor escala y Procesamiento, abordando los temas transversales de Promoción del Consumo Humano Directo, Contaminación Ambiental, Problemas Sanitarios, Legislación, Seguridad, Investigación e Impacto y Previsión ante el Cambio Climático, tratando de identificar problemas en cada una de las mesas, su posible solución y las instituciones en las que recae la responsabilidad de darle solución a los diferentes problemas. Al final de los talleres, se procedió a la exposición de cada una de las mesas, generando debate y nuevas propuestas por parte de los asistentes.
  14. 14. 14 IV. RESULTADOS VER TRABAJO ADJUNTO
  15. 15. 15 V. LISTA DE CHARLAS PROYECTO DE INSTITUCIONALIZACIÓN DEL DIÁLOGO PARA EL DESARROLLO COSTERO Y RIBEREÑO 2013 – 2015. Dr. (h.c.) Francisco J. Miranda Ávalos, OANNES Foro Hispano Americano de Intercambio de Información sobre Temas de Mar. DIAGNÓSTICO DE LA ACUICULTURA EN EL PERÚ. Ing. Gloria Gutiérrez Romero. Universidad Nacional del Callao. LEY GENERAL DE PESCA. Ing. Armando Rosado Cadillo, PRODUCE – DIPA. MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA HACERSE A LA MAR. Técnico de Tercera Edgar Sánchez Medina, Capitanía de Puertos del Callao. SERVICIO DE EXTENSIÓN PESQUERA ARTESANAL LIMA – SUR. Ing. Manuel Ara Sotelo, Extensionista. IMPORTANCIA Y AVANCES DEL SEPA EN LA JURISDICCIÓN DE LIMA METROPOLITANA. Ing. Richard Cochachín León. Extensionista. SERVICIO DE EXTENSIÓN PESQUERA ARTESANAL, CALLAO. Ing. Yury Flores Yalán. Extensionista. ARTICULACIÓN PESQUERO – COMERCIAL, fomentando el consumo de productos hidrobiológicos. Ing. Marilyn Montesinos, A Comer Pescado
  16. 16. 16 VI. INTEGRANTES POR MESAS DE TRABAJO Participantes del Primer Conversatorio Taller Multisectorial de Pesca y Acuicultura de la Región Callao y Lima Metropolitana: MESA DE PROCESAMIENTO PESQUERO N° APELLIDOS Y NOMBRE INSTITUCIÓN CORREO ELECTRONICO 1 Alvites Ruesta, Walter UNAC walvitesr@gmail.com 2 De la Torre Ugarte, Aceman Pesquera Diamante S.A gdelatorre@diamante.com 3 Diaz Ponceca, Joel Pesquera Diamante S.A jdiaz@diamante.com 4 García Orbegoso, Luis Revista Industria Alimentaria lgarcia@industriaalimentaria. org 5 Medina M. , Rocío Pesquera Diamante S.A rmedina@diamante.com 6 Rodríguez Lava, José UNAC joserodriguezl5@yahoo.com 7 Santos Candela Martín UNAC Candela_martins@hotmail.com
  17. 17. 17 Participantes en el Primer conversatorio Taller Multisectorial en Pesca y Acuicultura de la Región Lima-Callao: MESA DE ACUICULTURA. N° APELLIDOS Y NOMBRE INSTITUCIÓN CORREO ELECTRONICO 1 Baltazar Guerrero, Paul UCS paulbaltazar2005@yahoo.es 2 Ruiz García, Ricardo UNAC xavi_rg28@hotmail.com 3 Querevalú Arévalo, Haro UNAC eduardo_q_a@hotmail.com 4 Gutiérrez Romera, Gloria UNAC gloriagr318@gmail.com 5 Samaniego Villanueva, Aldo UNAC aldoman2005@hotmail.com 6 Rodríguez Huerta, Mayte UNAC mayte.rh12@hotmail.com 7 Espinoza Mory, Javier UNAC nilton971000205@gmail.com
  18. 18. 18 Participantes en el Primer conversatorio Taller Multisectorial en Pesca y Acuicultura de la Región Lima-Callao: MESA DE PESCA INDUSTRIAL. N° APELLIDOS Y NOMBRE INSTITUCIÓN CORREO ELECTRÓNICO 1 Carrillo Flores Eulalio UNAC eulaliocarrillo@hotmail.com 2 Espinal Molina Pedro Rubén Capitanía del Callao peruesmo@hotmail.com 3 Lavado Llajaruna Aimar Capitanía del Callao aimar_106@hotmail.com 4 Rengifo Mancilla Luis UNAC luchoalfredorm@hotmail.com 5 Aranda Bares Arturo CFG- COPEINCA aranda@copeinca.com 6 José De La Lama Díaz UNAC joselama2802@hotmail.com
  19. 19. 19 Participantes en el Primer conversatorio Taller Multisectorial en Pesca y Acuicultura de la Región Lima – Callao: MESA DE PESCA ARTESANAL DE MENOR Y MAYOR ESCALA. N° APELLIDOS Y NOMBRE INSTITUCIÓN CORREO ELECTRONICO 1 Castellanos Fritschi, Carlos FONDEPES casfri@hotmail.com 2 Clemente S. Luis E. UNFV efrainclemente@gmail.com 3 Espinoza Sulca, Roberto ASPEFAEA carlospachacutec2014@gma il.om 4 Arratia Mamani, Juan ASPEFAEA 5 Holguín Maldonado, Alberto SANIPES albertoholguin@sanipes.gob. pe 6 Chumpitaz Mendoza, Zaida ASPEFAEA zairachumpitaz@gmail.com 7 Herrera Cruz, Jorge UNFV jherreracruz@yahoo.com 8 Larfranco G. Leoncio CEPTRO CONTINENT AL enrique1305@hotmail.com 9 Tello Araoz, Sandro UNAC – FIPA Sandro76@gmail.com 10 Castillo Sandoval Liliana UNAC – FIPA Lili.castillosandoval@gmail.c om 11 Montero Valle, Luis Alberto Pescadores de la Isla Guilligan – La Punta – Callao
  20. 20. 20 12 Calderón Manayay, Damián ASPEFAEA VII. APOYO LOGÍSTICO ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA N° APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO 01 HUAPAYA PORTAL BRUNO 1114210164 02 RONDÓN CRUZ OLMER 1224220025 03 JIMENEZ FERNÁNDEZ IBET LUCÍA 1214210171 04 MOSCOSO HUARCAYA ESTEFANY 1324210052 05 SIFUENTES VALVERDE CATHERINE CRISTEL 1324210195 06 VILLEGAS RIVAS MANUEL ALEXANDER 1114220322
  21. 21. 21 VIII. LISTA DE PARTICIPANTES DEL DÍA JUEVES 29/10/15 Nombres y Apellidos Institución Teléfono Luis Monetero Valla ASOCIACIÓN PESCA - ISLA GUILUGAN 9.99E+08 Brayan Paredes Sinti UNAC - FIPA 9.89E+08 pard Espinoza Sulca Roberto Carlos ASPEFAEA ( BAHÍA BLANCA PACHACUTEC ) 9.66E+08 carlo Sanchez Medina Edgar CAPITANÍA - PUERTO DEL CALLAO 9.46E+08 edsa Yuri Einstein Flores Yalan PRODUCE 9.97E+08 Flore Edison Pizarro Leiva UNAC -FIPA 9.99E+08 pesc Gustavo Gilumto Diaz UNAC -FIPA lnchi Lester Guillen Dueñes UNAC -FIPA 9.92E+08 cosm José Mundaca Bereche UNAC -FIPA 9.58E+08 oman Nathali Contreras Chavez UNAC -FIPA 9.58E+08 milto Marilyn Montesinos PROGRAMA NACIONAL A COMER PESCADO 9.93E+08 mmo Pedro Ruben Espinal CAPITANIADE PUERTO -CALLAO - peru Almar Lavado Llajaruna CAPITANIA DE PUERTO -CALLAO - alma Bravo Velez de Villa Luis PARTICULAR 9.67E+08 apro De la Torre Ugarte Acóman PESQUERA DIAMANTE S.A. gdela Rocio Medina M. PESQUERA DIAMANTE S.A. 9.89E+08 rmed Janire Valle Sosa UNAC - FIPA 9.94E+08 jany_ Alondra Eyzaguirre Castillo UNAC - FIPA 9.4E+08 alond Milagros Paola Taquire de la Cruz UNAC - FIPA 9.62E+08 taqui Fiorella Munive Pelaez REVISTA INDUSTRIA ALIMENTARIA 6547578 mark
  22. 22. 22 Hugo Rossi Salinas PESQUERA DIAMANTE S.A. 98931834 Carlos Castellano Reyes FONDEPES 9.97E+08 Erick Alberdi, Valle UNAC 9.92E+08 alber Nicolas Hurtado T. CIP 1E+09 Newton Cespedes Reyes CAPITANIA DE PUERTO CALLAO 9.7E+08 beto_ Luis E. Clemente Sanguinetti UNFV 9.89E+08 efrain Erick Jonathan Castro Cherres UNAC – FIPA 9.9E+08 erick Wesly Bruckmann Rengifo UNAC - HAYDUK 9.84E+08 wbru Enrique Hector Benito Espinoza UNAC – FIPA 9.78E+08 enriq Jhony Saldaña Alarcon UNAC – FIPA 98756789 ssald Catherine Sifuentes Valverde UNAC – FIPA 9.41E+08 eatho Jose Rodriguez Lava UNAC – FIPA 9.46E+08 joser Jorge Herrera Ruiz UNFV 9.51E+08 jherr Anthony Chumpitaz Mendoza ASOCIACION ASPEFAEA 9.12E+08 antho Joel Diaz Fonceca PESQUERA DIAMANTE 9.89E+08 jdiaz Ricardo Ruiz Garcia UNAC – FIPA 9.98E+08 xavi_ Julio Granda Lizano UNAC – FIPA 4255535 gran Bruno Franco Huapaya Portal UNAC – FIPA 8.54E+08 brun Olmerr Rondon Cruz UNAC – FIPA 9.59E+08 olme Eulalio Carrillo Flor UNAC – FIPA 9.97E+08 eulal Jibaja Guevara Jose ASPEFAEA 9.69E+08 Alejandro Garcia G. ASPEFAEA 9.79E+08 Manuel Arajoteco PRODUCE 9.51E+08 arajo Richard Cochachin Leon PRODUCE 9.57E+08 richa Beatriz Rojas Navas UNAC - FIQ 9.86E+08 beatr Anibal Alarcon Castillo UNAC – FIPA 9.97E+08 aniba Yuri Santi Vasquez UNAC - FIPA coure Zaira Chumpitaz Mendoza ASPEFAEA 9.77E+08 zaira Robert Merino León ASPEFAEA 9.89E+08 Cesar Sulca Rodriguez ASPEFAEA 9.55E+08 Omar La Rosa Bobadilla CERPERSA 9.89E+08 omar Reneé A. , Carrasco Chipana UNAC -EPIP 9.41E+08 cheri Isaac J., Arostegui Bazan UNAC- EPIP 541-4025 isaac Armando Rosado Cadillo PRODUCE- DIPA 9.99E+08 arasa Celeste Osario Ocman UNAC- FIPA 9.72E+08 celes Izabo Leska Huamán Vargas UNAC - FIPA 9.81E+08 izabh Ibet Lucía, Jiménez Fernández UNAC- FIPA 9.46E+08 ibet_
  23. 23. 23 IX. LISTA DE PARTICIPANTES DEL DÍA VIERNES 30/10/15 1 Almar Lavado Llajaruno CAPITANIA DE PUERTO - CALLAO 975557428 2 Paul Martin Baltazar Guerrero UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR 971163619 3 Alberto Moguín Maldonado SANIPES 981426407 4 Zaira Chumpitaz Mendoza ASPEFAEA 977197924 5 Pedro Espinal Molina CAPITANIA DE PUERTO - CALLAO 959517397 6 Carlos Castellanos Festchi FONDEPES 997387647 7 Jorge Herrera Cruz UNFV 950588730 8 Jose Rodriguez Lava UNAC - FIPA 945872821 9 Erick Alberdi Valle UNAC - FIPA 991891423 10 Haro Eduardo Quervalé Arévalo UNAC - FIPA 951493857 11 Aldo Samaniego Villanueva UNAC - FIPA 12 Luis E. Clemente S. UNFV 989099356 13 Espinoza Sulca Roberto Carlos ASPEFAEA 966049920 14 Luis Alberto Montero Valle ASOC. PESCADORES ISLA GUILLAN - LA PUNTA - CALLAO 999352999 15 Juan Mamani Arnatin ASPEFAEA 974888662 16 Ricardo Ruiz Garcia UNAC - FIPA 997609174 17 Castillo Sandoval Liliana UNAC - FIPA 969792009 18 Gloria Gutierrez Romer UNAC - FIPA 988963717 19 Martin Santos Candela UNAC - FIPA 949177426 20 Olmer Rondon Cruz UNAC - FIPA 939209692 21 Mayte Huerts Rodriguez UNAC - FIPA 948461457 22 Eulalio Carillo Flores UNAC - FIPA 996825168 23 Jose C, Delama Diaz UNAC - FIPA 989342340 24 Rocio Medina M PESQUERA DIAMANTE S.A. 25 De la Torre Ugarte PESQUERA DIAMANTE S.A. 26 Hugo Rossi Salinas PESQUERA DIAMANTE S.A. 27 Joel Díaz Ponceeca PESQUERA DIAMANTE S.A. 984157699 28 Jhonny Saldaña Alarcón UNAC - FIPA 29 Leoncio Lanfranco G. CEPTRO CONTINENTAL 30 Damián Calderón Manayay ASPEFAEA 998988902 31 Arturo Aranda Beréz CFFG. COPEINCA 993533508 32 Luis A. Renjifo Macilla UNAC - FIPA 984038331 33 Sandro Tello Araoz UNAC - FIPA 992086397 34 Ibet Jimenez Fernandez UNAC - FIPA 945575335
  24. 24. 24 35 Javier Espinoza Mary UNAC - FIPA 971000205 X. RESUMEN DE LA PONENCIA SITUACIÓN ACTUAL DE LA ACUICULTURA DEL PERÚ La acuicultura peruana es una actividad que se encuentra aún infra explotada, que precisa de un marco legal moderno y global para lograr su real despegue y dinamismo, por lo tanto se necesita entonces de reglas claras, derechos de propiedad y abordar temas sanitarios, que contribuyan a su formalización, además de diversificar e innovar para aumentar su productividad. La actividad viene creciendo a tasas muy inferiores de lo que su real potencial representa, podríamos lograr cifras de crecimiento de más del 50% anual produciendo de 10 a 15 veces lo que ahora producimos en el mediano plazo si tomamos las decisiones correctas como País Si miramos a nuestros vecinos nos encontramos con que Chile produce 8 veces más y ecuador nos triplica en producción y si lo miramos desde una perspectiva más global, china produce más de 40 millones de toneladas y Perú a duras penas supera las 100 mil toneladas. Y es que el mundo ha cambiado, mientras que la relación entre la pesca mundial y la producción acuícola es del 50% - 50% con aproximadamente 90 millones de toneladas anuales, acá en el Perú es de 98% y 2%. Estas cifras describen de una manera descarnada la grave problemática por la que atraviesa el sector que impide que se desarrolle y dinamice y que va más allá de solo promoverla por la vía de incentivos tributarios y laborales. Ing. Gloria Gutiérrez Romero
  25. 25. 25 XI. RECOMENDACIONES DEL SECTOR ACUICULTURA 1. Entender que el crecimiento y consolidación del sector acuícola solo será posible si va de la mano con criterios de sostenibilidad y competitividad. 2. Eliminar la duplicidad e inflexibilidad en la tramitación de autorizaciones, permisos, certificaciones que promueven la informalidad y le disminuyen competitividad al sector. 3. Garantizar la sostenibilidad de la actividad no sobrepasando la capacidad de carga de cada área de cultivo. 4. Demandar una mejor planificación y ordenamiento territorial para identificar zonas potenciales para la instalación de parques tecnológicos acuícolas. 5. Dotar de infraestructura de frio en áreas rurales y en zonas donde se realice procesamiento primario. 6. Diseñar un producto financiero estructurado para la acuicultura 7. Promover la asociatividad y el desarrollo de cadenas productivas en el sector. 8. Potenciar el uso de las buenas prácticas acuícolas 9. Desarrollar y validar paquetes tecnológicos con sistemas de producción eficientes y sostenibles para especies nativas con potencial de mercado y transferirlos al sector privado. 10.Diversificar nuestra oferta acuícola aprovechando las ventajas comparativas de nuestras distintas regiones, ahora más del 90% lo concentran 4 regiones y 3 especies. 11. Identificar zonas para incursionar en acuicultura a mar abierto.
  26. 26. 26 XII. FOTOGRAFÍAS DEL PRIMER CONVERSATORIO TALLER MULTISECTORIAL DE PESCA Y ACUICULTURA DE LA REGIÓN CALLAO Y LIMA METROPOLITANA 29 y 30 DE OCTUBRE DEL 2015
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