VALOR NUTRITIVO DE   LAS PLANTAS   FORRAJERAS
Depende de 3 factores:• Composición Química• Digestibilidad• Palatabilidad
Los principales componentes de las plantasforrajeras son productos de la energía solar,transformados en energía química po...
Hidratos de CarbonoDespués del Agua los Hidratos de Carbono son los componentes mas abundantes en las plantas forrajeras y...
Hidratos de Carbono• Hidratos de Carbono No EstructuralesSon compuestos solubles y digestibles ycomprenden:Azucares ( gluc...
Hidratos de CarbonoEl fructosano es el Hidrato de Carbono de   reserva en las gramíneas de clima templado   frioEl almidón...
Hidratos de CarbonoLos Hidratos de carbono estructurales son parte  de los compuestos de la pared celular.Celulosa, hemice...
Hidratos de CarbonoLa digestibilidad de los Hidratos de Carbono  estructurales oscila entre 35 y 75%Un factor limitante de...
Las ProteínasLas leguminosas tienen mas proteínas que lasgramíneas y las hojas contienen mas proteínasque los tallos.La ca...
Las ProteínasLa Alfalfa                     20 a 25% de proteína en MSEl Trébol RojoHeno                 6 a 9%
LAS GRASASEl bajo contenido en los forrajes y su escasa   digestibilidad hacen que las grasas tengan   poca significancia ...
LOS MINERALESLa mayoría de los forrajes contienen un 5 a 10%  de cenizas, fracción donde se encuentran los  minerales.Gram...
LOS MINERALESLos minerales se dividen en macroelementos y  microelementos:MACROELEMENTOS:Calcio, Fósforo, Potasio, Magnesi...
LOS MINERALESEl contenido de Ca en los forrajes varia en un   rango de 0,3 a 2,5%. El contenido de Ca es un   poco mayor e...
LOS MINERALESEl contenido de Fósforo varia en los forrajes en   un rango de 0,1 a 0,5%, las plantas jóvenes   son mas rica...
LOS MINERALESLa cantidad de Potasio varia entre 1 y 4% y decrece  a medida que la planta envejece, es mayor en  leguminosa...
LOS MINERALESEl contenido de Magnesio varia entre 0.1 a 0.7%,su deficiencia provoca HipomagnesemiaEl magnesio está relacio...
LOS MINERALESEl Sodio y el Cloro son elementos que seencuentran en los forrajes en forma de sales. Lamayoría de los forraj...
LOS MINERALESLos forrajes tienen entre 0.1 a 0.4% de Azufre.Los microorganismos del rumen del animalutilizan los sulfatos ...
LOS MINERALESEl Silíceo es absorbido por las raíces en forma desal soluble. Las gramíneas acumulan mas que lasleguminosas ...
LOS MINERALESLos MICROELEMENTOSHierro, Cobre, Manganeso, Molibdeno, Yodo yCobalto.Aparecen en muy escasa cantidad e interv...
LAS VITAMINASSon indispensables para el crecimiento, desarrollo ysalubridad de los animales.
VITAMINA      AEn los forrajes se encuentra en forma deCaroteno, que al ser digerido por el animal setransforma en su orga...
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Valor nutritivo de_las_plantas_forrajeras

  1. 1. VALOR NUTRITIVO DE LAS PLANTAS FORRAJERAS
  2. 2. Depende de 3 factores:• Composición Química• Digestibilidad• Palatabilidad
  3. 3. Los principales componentes de las plantasforrajeras son productos de la energía solar,transformados en energía química por medio de lafotosíntesis y se agrupan en:• Hidratos de carbono,• Proteínas,• Grasas y Vitaminas.A esto se le añaden los minerales provenientes delsuelo y otros compuestos específicos.
  4. 4. Hidratos de CarbonoDespués del Agua los Hidratos de Carbono son los componentes mas abundantes en las plantas forrajeras y dan mas de la mitad de energía requerida para la alimentación de los animales.
  5. 5. Hidratos de Carbono• Hidratos de Carbono No EstructuralesSon compuestos solubles y digestibles ycomprenden:Azucares ( glucosa, sucrosa y fructosano)AlmidonesLa glucosa y la sucrosa son mas abundantes en las plantas que crecen a plena luz y en climas templados frios, en general las Gramineas tienen mas azucares que las Leguminosas.
  6. 6. Hidratos de CarbonoEl fructosano es el Hidrato de Carbono de reserva en las gramíneas de clima templado frioEl almidón es el hidrato de Carbono de reserva de las gramíneas tropicales
  7. 7. Hidratos de CarbonoLos Hidratos de carbono estructurales son parte de los compuestos de la pared celular.Celulosa, hemicelulosa y la pectina, como grupo representan un alto porcentaje de la MS del forraje y su cantidad aumenta a medida que madura la planta. Existe mayor cantidad en gramineas que en leguminosas
  8. 8. Hidratos de CarbonoLa digestibilidad de los Hidratos de Carbono estructurales oscila entre 35 y 75%Un factor limitante de la digestibilidad de las PF es la lignina que protege la pared celular del ataque biológico de microorganismos del rumen; así; la digestibilidad es menor cuando mayor es la lignificación de la pared celular.
  9. 9. Las ProteínasLas leguminosas tienen mas proteínas que lasgramíneas y las hojas contienen mas proteínasque los tallos.La cantidad de proteína disminuye a medida que laplanta se desarrolla y envejece, estadisminución es menor en leguminosas que engramíneas.
  10. 10. Las ProteínasLa Alfalfa 20 a 25% de proteína en MSEl Trébol RojoHeno 6 a 9%
  11. 11. LAS GRASASEl bajo contenido en los forrajes y su escasa digestibilidad hacen que las grasas tengan poca significancia en el valor nutritivo.
  12. 12. LOS MINERALESLa mayoría de los forrajes contienen un 5 a 10% de cenizas, fracción donde se encuentran los minerales.Gramíneas Madurez de la plantaLeguminosas depende menos del estado de madurez y es mas uniforme a través del ciclo de cultivo.Las hojas tienen mayor cantidad que los tallos.
  13. 13. LOS MINERALESLos minerales se dividen en macroelementos y microelementos:MACROELEMENTOS:Calcio, Fósforo, Potasio, Magnesio, Sodio, Cloro, Azufre y Silíceo.
  14. 14. LOS MINERALESEl contenido de Ca en los forrajes varia en un rango de 0,3 a 2,5%. El contenido de Ca es un poco mayor en plantas jóvenes, y es mayor en leguminosas que en gramíneas.El calcio es esencial para la fijación de nitrógeno y promueve el desarrollo radicular.
  15. 15. LOS MINERALESEl contenido de Fósforo varia en los forrajes en un rango de 0,1 a 0,5%, las plantas jóvenes son mas ricas en P y es mas abundante en hojas que en tallos.El fósforo ayuda a continuar con el desarrollo radicular y la supervivencia de la planta.
  16. 16. LOS MINERALESLa cantidad de Potasio varia entre 1 y 4% y decrece a medida que la planta envejece, es mayor en leguminosas que en gramineas, cuando los animales comen hierba demasiado tierna, ingieren grandes cantidades de K , el cual produce un efecto laxante.Estimula el rebrote, momento en el que puede duplicar el área foliar compitiendo mejor contra las malezas.
  17. 17. LOS MINERALESEl contenido de Magnesio varia entre 0.1 a 0.7%,su deficiencia provoca HipomagnesemiaEl magnesio está relacionado con elmetabolismo de los carbohidratos.
  18. 18. LOS MINERALESEl Sodio y el Cloro son elementos que seencuentran en los forrajes en forma de sales. Lamayoría de los forrajes no contienen suficientescantidades para poder cubrir las necesidades delos animales.
  19. 19. LOS MINERALESLos forrajes tienen entre 0.1 a 0.4% de Azufre.Los microorganismos del rumen del animalutilizan los sulfatos para síntesis de proteínas.
  20. 20. LOS MINERALESEl Silíceo es absorbido por las raíces en forma desal soluble. Las gramíneas acumulan mas que lasleguminosas y una buena parte es depositadaen la pared celular lo que dificulta sudigestibilidad.
  21. 21. LOS MINERALESLos MICROELEMENTOSHierro, Cobre, Manganeso, Molibdeno, Yodo yCobalto.Aparecen en muy escasa cantidad e intervienenen el metabolismo de los animales.Únicamente el Yodo puede faltar en regionesalejadas al mar.
  22. 22. LAS VITAMINASSon indispensables para el crecimiento, desarrollo ysalubridad de los animales.
  23. 23. VITAMINA AEn los forrajes se encuentra en forma deCaroteno, que al ser digerido por el animal setransforma en su organismo en Vitamina.
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