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  1. 1. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA” PAOLA ANDREA GROSSO LARA UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL BOGOTÁ 2013 1
  2. 2. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA” PAOLA ANDREA GROSSO LARA Taller Juego, Tecnología y Conocimiento Infantil Orlando Torres M. Docente UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL BOGOTÁ 2013 2
  3. 3. CONTENIDO Pagina 1. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN…………………………………….4 2. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA”...……………………..5 BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………..7 3
  4. 4. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN: Jose Miguel Mulet Salort, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, ha publicado en el último número de la revista ‘Muy Interesante’ un artículo titulado ‘¿Y dices que no quieres transgénicos?’, un texto en el que se explica la realidad de esta tecnología demostrando que a día de hoy es imposible vivir sin productos modificados genéticamente. El experto explica que aún la sociedad tiene una percepción equivocada de lo que realmente es un producto modificado genéticamente, “seguramente por culpa de lo mal que sabemos comunicar los científicos”. Y es que José Miguel Mulet destaca que el intercambio de ADN entre especies es un proceso que se ha dado siempre en la naturaleza, lo único que se ha cambiado con la biotecnología es el método. “Es imposible vivir sin utilizar productos derivados de transgénicos. La ropa, los billetes de euro, las compresas y el material higiénico están hechos con algodón transgénico”, afirma José Miguel Mulet. Y no sólo eso, fármacos como la insulina se producen incorporando un trozo de ADN humano en una bacteria. Para demostrar la inconsistencia de las posiciones contrarias a una tecnología segura y que usamos diariamente, José Miguel Mulet hace referencia al caso de Francia, “el país más fervientemente anti transgénico de la Unión Europea pero que importa millones de toneladas al año de maíz transgénico español y de soja transgénica sudamericana”. 4
  5. 5. “La agricultura nunca es ecológica” El bioquímico defiende que la causa verde es “moda y ‘postureo” “No soy un provocador. Solo hablo de ciencia”. En el debate entre agricultura ecológica y transgénicos, el bioquímico José Miguel Mulet se ha convertido en una voz agitadora científica frente a la causa verde, a la que acuña de “moda y postureo”. “Lo que hay tras el alimento ecológico es publicidad engañosa. Cuesta una pasta al decir que es mejor por ser natural, pero científicamente no lo es”. Este profesor e investigador de Biología Molecular y Celular de Plantas empezó a interesarse por los productos ecológicos al impartir clases de Bioquímica Alimentaria en la Universidad Politécnica de Valencia. La duda de si comer lo natural es más saludable lo movió a rastrear evidencias científicas. Su conclusión se convirtió en un libro y blog titulados: Los productos naturales ¡vaya timo! “Los antitransgénicos son como los negacionistas del cambio climático de la izquierda. Es absurdo prohibir los transgénicos cuando es imposible vivir sin ellos”, sostiene. Mulet alaba el maíz MON810, el único transgénico permitido en la Unión Europa, ya que, dice, permite ahorrar millones de euros en insecticidas y es “una pequeña muestra de lo que está por llegar”. Según su caricatura, lo ecológico es una nostálgica reivindicación del “huerto del abuelo”, y celebra el 13% que ha aumentado la producción transgénica este año en España. Una cifra récord que califica de “apoyo de los agricultores”. Para este científico de 40 años, el cultivo ecológico solo es un término legal sin base científica. “La agricultura nunca es ecológica, siempre tiene impacto 5
  6. 6. ambiental”. A quien teme a lo transgénico, Mulet le recuerda que el agricultor que cruzaba especies en Mesopotamia hacía lo mismo que el investigador que manipula genes con pipeta bajo microscopio. “La agricultura es tecnología desde hace 10.000 años e implica intervención humana. Pero el transgénico impacta lo menos posible”. Su díscola defensa de lo transgénico, un hobby que cultiva fuera del laboratorio, atrapa a más de 7.000 seguidores en Twitter y enciende debates televisivos. Él, sin embargo, califica su popularidad de “anécdota” en su rutina diaria. “Sigo entrando a las ocho de la mañana y sigo yéndome a las ocho de la tarde”, apunta con ironía ante un té en una cafetería de la acristalada Ciudad Politécnica de la Innovación, que apenas tiene tiempo de frecuentar entre genes, plantas y clases. Sin bata y a media tarde, no oculta lo “tedioso” de su labor. “El 99,9% de las veces la planta se comporta igual que la que no lleva el transgénico”. En un mundo hermético al foco mediático, afirma no haber recibido críticas entre sus compañeros. “Están hartos de oír siempre las mismas tonterías sobre transgénicos. Ven bien que alguien salga y lo diga”. El mensaje ecologista ha calado en la opinión pública, señala Mulet, pero no en el bolsillo del consumidor medio del país líder en cultivo transgénico en Europa. “El principal destino de la producción ecológica es la exportación, pero decir que no te gusta lo ecológico no mola”. Apasionado de la cocina, niega que llegue el tiempo del menú diseñado a base de comprimidos. “No llegaremos a eso, aunque es posible desde hace 30 años. Comer es algo más que ingerir alimentos. Es un acto cultural, sabores que disfrutas con familia y amigos”. 6
  7. 7. BIBLIOGRAFÍA: 1. Publicado por Alfredo L. Zamora. A día de hoy es imposible vivir sin productos transgénicos, 13 de Abril 2013 Fundación Antama http://fundacion-antama.org/a-diade-hoy-es-imposible-vivir-sin-productos-transgenicos/ 1. SULEN, Kristin. “La agricultura nunca es ecológica” 18 de octubre 2013, Diario El País http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/10/17/actualidad/1382034154_844227.html 7

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