Este documento fornece uma receita para missô-shiru com tofu e HonDashi. A receita inclui aquecer água e HonDashi, dissolver missô na mistura, adicionar tofu e cebolinha cortada e servir. As dicas enfatizam dissolver o missô com uma peneira e não deixar a mistura ferver após adicionar o missô.

1. MISSÔ-SHIRU COM TOFU
HONDASHI®
Ingredientes
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 sachê de HONDASHI®
10 minutos
3 colheres (sopa) de missô
1 xícara (chá) de tofu cortado em cubos (160 g)
3 colheres (sopa) de cebolinha, em rodelas
Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte o
HONDASHI® e misture bem.
Com o auxílio de uma peneira, acrescente o missô, dissolvendo-o no líquido da panela. Descarte o
resíduo. Misture e retire do fogo.
Adicione o tofu e a cebolinha, e sirva em seguida.
Dicas
1 É importante dissolver o missô com o auxílio de uma peneira para que a preparação fique mais
homogênea e sem resíduos.
2. Após acrescentar o missô à preparação, não deixe ferver.
Rendimento
4 porções.
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